خبز التورتيلا أحد أشهر أنواع الخبز في العالم، ينتمي إلى المطبخ المكسيكي، ويتميز بأنه خفيف ورقيق، يُحضر غالبًا من دقيق الذرة غير المخمر، وأحيانًا قليلة يمكن تحضيره من دقيق القمح، يمكنكِ تقديمه مع كثير من الوصفات، كبعض أنواع الحساء، والجبن، ويمكنكِ حشوه ببعض اللحوم أو الخضراوات، يمكنكِ تحضيره إما يدويًا عن طريق ضغط العجين بيديك ليصبح رقيقًا، وإما باستخدام صانعة التورتيلا، سنقدم لكِ في هذا المقال أفضل أنواع صانعة تورتيلا.
ذات صلة طريقة عمل التورتيلا طريقة عمل خبز التورتيلا خبز التورتيلا هو خبز رقيق ذو أصل مكسيكي، انتقل إلى الشعب الأمريكي، وأصبح أكثر نوع خبز يُستخدم في المطاعم الأمريكيّة؛ حيث إنّه يُحشى بحشوات مختلفة مثل حشوه الفاهيتا، وبما أنّ المطاعم الأمريكيّة قامت بفتح سلسلة من مطاعمها في الدول العربية أدّى ذلك إلى انتقال الخبز إلى الوطن العربي وانتشر فيه بشكل كبير، وأصبح محبوباً من قبل الجميع. يعتبر تحضير خبز التورتيلا أمراً بسيطاً، ولذلك يمكن صناعته في البيت بكلّ سهولة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطهي: 10-15 دقيقة الكمية: 16 قطعة المستوى: سهل مكوّنات خبز التورتيلا ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. كوب من الماء. ملعقة صغيرة واحدة من السكر. ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة تحضير خبز التورتيلا أضيفي في وعاء كلّ من الدقيق، والملح، والزيت النباتي، وباستخدام الملعقة أو اليد قلّبي المكوّنات حتى يتوزّع الزيت على كميّة الدقيق كاملة. أسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد بشكلٍ قويّ إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة لينة، وتُحدّد كميّة الماء عند السكب. عند تشكيل العجينة دعيها ترتاح في الغرفة مدة 15 دقيقة.
ثم نرش الجبن على البيض. ضعه في الفرن لمدة عشر دقائق. حشوة خضار بخبز التورتيلا 4 أرغفة خبز تورتيلا. قطعتان من الطماطم. قطعة كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. عبوة حبوب مصفاة من الماء. 6 قطع فطر طازج مقطع إلى قطع صغيرة. حبة فلفل أحمر حلو ، مقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة واحدة مفرومة. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود. نصف كوب جبن مبشور. نضع مقلاة كبيرة على النار. نضع البصل ونقلب حتى يذبل. يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته. ضعي الفلفل والطماطم والكوسا والفطر في مقلاة واقليها لمدة 20 دقيقة. ثم نضيف الفول وجميع البهارات ونخلط جيدا. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق. نقسم الكمية إلى 4 أجزاء ثم ضعيها على الخبز ، ورشيها بالجبن ، ولفيها على شكل أسطواني ، وضعيها في صينية ، وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. أخرجه من الفرن واستعد للأكل. لا تفوت قراءة موضوع كيفية صنع الفطائر والهندية والكويت والبيض: كيفية صنع الفطائر والهندية والكويتية والبيض. تورتيلا قطع قطعتين من اللحم إلى قطع صغيرة. فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة.