في الواقع ، تعتبر بذور اليقطين وجبة خفيفة صحية مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، فهذه أيضًا أطعمة لذيذة مغمورة بالسعرات الحرارية والدهون. لذا توخي الحذر مع أحجام حصصك وابقى في مأمن من الآثار الجانبية لبذور اليقطين.
آخر تحديث: ديسمبر 31, 2021 اللب الأبيض وأضراره تعتبر بذور القرع من البذور التي كثر انتشارها والإقبال عليها، وهي تعتبر مصدر جيد للعديد من المكونات مثل المعادن والبروتينات والدهون والكربوهيدرات. ومنها يستخرج اللب الأبيض، ويتم تناوله إما مطهو مع الأكل، أو عن طريق تحميصه ويضاف إليه الملح أو يتم أكله بدون ملح حسب الرغبة. تاريخ اللب الأبيض يعتبر اللب الأبيض من البذور المعروفة منذ عقود طويلة وكان يكثر في البلاد الأوربية والباردة، واستخدم منذ زمن بعيد في شمال ووسط وجنوب أمريكا، وكان يستهلكه سكان أمريكا الأصليين في وجباتهم وغذائهم. نظرًا لفوائده الصحية الكثيرة، وعثر على أدلة الاستخدام لبذور القرع في حضارة الأزتيك وسط أمريكا. اضرار بذور القرع. تعد الصين من البلاد الأكثر إنتاجًا له في الوقت الحالي، وتليها تأتي دول الهند وروسيا وأوكرانيا والمكسيك، وتكمن أهميته في توافر العديد من المركبات الغذائية الهامة لصحة الإنسان بداخله، واعتاد الناس على تناول اللب الأبيض وهو من ضمن المسليات، وتميز بوجوده مع الناس في المنتزهات والحدائق، أو عند مشاهدة مباراة كرة القدم، أو عند اجتماع الأسرة والجلوس أمام التلفاز. وتعتبر بذور اليقطين هي البذور الصالحة للأكل وتعرف هذه البذور أيضًا باسم بيبيتا، وهو مصطلح مكسيكي.
شرحت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية الصحية ، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك ، فوائد بذور القرع. بذور القرع وفوائدها الصحية: وأوضحت الدكتورة سوسن غزال أن هماك 9 فوائد صحية لا يعرفها كثيرين عن بذور القرع( اليقطين): 1- فوائد بذور القرع للقلب (الماغنسيوم) ربع كوب من بذور القرع (اليقطين) يحتوي على نصف الكمية المطلوبة للجسم من الماغنسيوم والتي لها وظائف فسيولوجية والعديد من الفوائد الصحية والذي يدخل في تركيب الحامضالنووي وعملية ضخ القلب وسلامة العظام وتكوين الاسنان واسترخاء الأوعية الدموية ووظائف الامعاء الغليظة. اضرار بذور القرع للبروستاتا. الماغنيسيوم له دور في علاج ضغط الدم كما أنه يساعد في الوقاية من النوبات القلبية والقبضة القلبية المفاجئة ويقي من الجلطة أو السكتةالدماغية وفي دراسة ان 80% من الأمريكان لديهم نقص في الماغنسيوم والضروري لصحة القلب. 2- فوائد بذور القرع للمناعة (الزنك) بذور اليقطين غنية بالزنك وعنصر الزنك يحتاجه الجسم في وظائف كثيرة وأهمها تقوية المناعة ونمووانقسام الخلية والزنك يساعد على النوم وتعديل المزاج ويدخل في وظائف حاستي الشم والتذوق ويحسن الرؤية ومفيد للبشرة وينظمالأنسولين ويقوي الجنس لدى الرجال.
يحمي الجسم من أخطار الإصابة بأمراض المفاصل، ويعزز صحة العظام، لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين ب المركب. يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، ويقوم بتحفيز عمل الأنسولين. يزيد اللب الأبيض من صحة العظام وقوتها. يساعد تناول اللب الأبيض من صحة الأسنان وسلامتها. مفيد جدًا في حالات الاسترخاء، بفضل مادة التربتوفان التي يحتوي عليها، وتساعد على النوم والاسترخاء. مفيد جدًا لصحة لقلب بسبب محافظته على نسبة الكوليسترول في الدم. يحسن اللب الأبيض من جودة الحيوانات المنوية، ويساعد على الحماية من أخطار العقم لدى الرجال، وأيضًا مفيد جدًا في حالات التهاب البروستاتا للرجال. يعتبر مفيد بالمعدل الذي تم ذكره من سابق في تحسين صحة الجهاز الهضمي والأمعاء وذلك لاحتوائه على الألياف. القيمة الغذائية للب الأبيض يحتوي اللب الأبيض على قيمة غذائية عالية، مقارنة ببعض البذور الأخرى، حيث أن تناول اللب الأبيض يوميًا بمقدار 25 جرام، يمد الجسم بهذه العناصر الغذائية التالية: الدهون 49 جرام. الصوديوم 18 ميلجرام. الكربوهيدرات 15جرام. الألياف الغذائية 6, 50 جرام. السكريات الكلية 1, 29 جرام. فوائد بذور القرع - استشاري. البروتين 29, 80 جرام. الكالسيوم 52 مليجرام.
[٢] تعزز من صحة الذكور: يعد تناول بذور القرع مفيدًا في تحسين خصوبة الذكور، ومفيدًا أيضًا في صحة البروستاتا، كما أن تناول زيت بذور القرع يمكن أن يحدّ من إصابة الحيوانات المنوية بالتشوهات، ويزيد من عددها. [٣] كذلك فإن تناول بذور القرع التي تحتوي على الزنك له دور في زيادة تحسين جودة الحيوانات المنوية، والتقليل من خطر إصابة الرجال بالعقم، ويعتقد أيضًا أنها تحمي الحيوانات المنوية من التلف الذي يمكن أن ينتج عن تعاطي العلاج الكيميائي. اضرار بذور القرع الاخضر. [١] تحارب نمو الأورام السرطانية: إن احتواء بذور القرع على مستويات عالية من مضادات الأكسدة يجعلها مثالية في محاربة نمو الأورام السرطانية والحد من انتشارها، والوقاية من الإصابة بالسرطان، كما أن لها دورًا مساعدًا في علاج سرطان الثدي والوقاية منه، والتقليل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة وسرطان القولون والمستقيم. [٣] تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة: تعد بذور القرع من البذور الغنية بالألياف، التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي وتحافظ عليه، كما أنها تقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة، لذلك يمكن إضافتها في الحميات الغذائية، كذلك تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين (هـ)، التي بدورها تقلل من الالتهابات، وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارة للجسم، بالتالي تحميه من إصابته بالعديد من الأمراض.
قرع العسل من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، فهو مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمغذيات ولكن الإفراط فى تناوله قد يسبب أضراراً صحية، فى هذا التقرير نتعرف على أضرار قرع العسل عند الافراط فى تناوله، بحسب ما ذكر موقع " good health all ".