نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. كوب من حلوى المارشميلو. اخلط المكوّنات معاً بشكل جيد وضعها في وعاء محكم الإغلاق واحفظها في مكان جاف وبارد لمدّة تصل إلى ثلاثة أشهر. اخلط مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط السابق مع كوب من الحليب السابق وحرّكه جيداً حتى يذوب الخليط وقدّمه. مشروب الكاكاو مع البهارات 414 سعرة حرارية 20 غرام 52. 5 غرام 10. 1 غرام 65 ملليغرام 150 ملليغرام ثلثا كوب من السكر الأبيض. ثلث كوب من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من فلفل الكايان. أربعة أكواب من الحليب الكامل الدسم. كاكاو ابو ملعقه - ووردز. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من كريمة الخفق. اخلط السكر مع الكاكاو والقرفة وفلفل الكايان والملح في وعاء صغير. ضع الحليب في قدر على النار واتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر. أضف خليط المكوّنات الجافة إلى الحليب وقلبها حتى تذوب، ثمّ خفّف درجة حرارة الموقد واترك القدر مدّة خمس دقائق حتى تمتزح النكهات. أبعد القدر عن النار وأضف الفانيلا وقلّب. أضف الكريمة واسكب الخليط في أكواب التقديم وقدّمه.
نضيف النشا للقدر، ثم نخفف درجة الحرارة تحته، ونحرّك المكوّنات جيداً حتى تمتزج. عندما يصبح المزيج كثيفاً نضيف إليه السكر وماء الورد، ونحرّكه من جديد. نسكب السحلب في أكواب التزيين ثم نزيّنها بالقرفة والمكسرات. فيديو عن طريقة عمل مشروب المارشميللو للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل مشروب المارشميللو شاهد هذا الفيديو.
المقادير: 1 1/2كوب دقيق 1/2ملعقة صغيره كاكاو بودرة 1/2 كوب سكر بودرة 2 بيض 50 غرام شوكولا سوداء ملح 2 كوب حليب سائل 45 غرام زبدة مذوبة 1 ملعقة صغيره فانيلا طريقة التحضير: يخفق البيض في وعاء، ويخلط الدقيق والكاكاو والملح والسكر البودرة في وعاء اخر ثم ينقل البيض ويخلط المزيجان بواسطة ملعقة. تذاب الشوكولاته مع الزبدة في الماكيروييف وتضاف الى المزيج ثم يضاف الحليب والفانيلا بشكل تدريجي مع تحريك مستمر حتى يصبح المزيج ناعماً من دون اي كتل ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة. تسخن المقلاة وتدهن بقليل من الزبدة او الزيت لتكون طبقة دهنية على سطحها لا اكثر ثم يسكب المزيج في الزجاجة او في كيس للتزيين ويسكب المزيج في المقلاة ، مع تشكيل دوائر صغيرة وحلقات واشكال اخرى في وعاء نخلط كل من الدقيق والبيض والزبدة والحليب ورشة الملح والفانيليا جيداً. تحمى مقلاة غير لاصقة على النار هادئة وتسكب معلقة كبيرة من المزيج في المقلاة وتوزع بسرعة لتغطي قعر المقلاة باكملها وحين يصبح لون الكريب على لون دهبي نقلبه على الوجه الثاني وايضا ليصبح لونه ذهبي ترفع عن النار وتوضع في طبق جانبي ويتم تكرار العملية حتى نفاذ الكمية. لتحضير الكريمة: يوضع في وعاء كل من الحليب والطحين والسكر والبيضة ويخفق جيدا ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تجمد وتوضع في البراد حتى تبرد، وفي هذا الوقت وتكون بردت قطع الكريب.