27/04/2008, 07:03 PM #1 فوائد حليب وابوال النياق (( فوائد عظيمة)) فوائد حليب النوق (فوائد صحية كبيرة) تشير النتائج الأولية للبحوث التي أجراها بعض الخبراء والعلماء ان تركيب الأحماض الأمينية في حليب الابل تشبه في تركيبها هرمون الانسولين، وان نسبة الدهن في لحوم الإبل قليلة وتتراوح بين 1, 2 في المئة و2, 8 في المئة، وتتميز دهون لحم الابل بأنها فقيرة بالاحماض الامينية المشبعة، ولهذا فان من مزايا لحوم الابل انها تقلل من الإصابة بأمراض القلب عند الإنسان. وقد أكدت مجموعة من العلماء بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الفاتح بليبيا, أن ألبان الابل هي الأفضل من حيث ثرائها بمكونات الغذاء, ومن حيث سلامتها تماماً. ركز العلماء في البداية في أبحاثهم على لبن الناقة, والمقارنة بين خواصه الحيوية وألبان الأبقار, بعد كارثة أمراض جنون البقر التي تتجدد بين فترة وأخرى, وفي أكثر من بلد أوروبي وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأغنام كذلك. بينما لم يسمع أحد اصابة انسان بأية أمراض من جراء تناوله البان النوق. وفي هذه الدراسة العلمية والمعملية التي شارك فيها مجموعة من أساتذة كلية زراعة جامعة الفاتح, أثبت العلماء أن حليب الابل يحتوي على كمية فائقة من فيتامين (ج) بما يعادل ثلاثة أمثال مثيله من ألبان الأبقار, في حين تصل نسبة (الكازين) الى 70% من البروتين في ألبان الابل, الأمر الذي يجعله سهل الهضم والامتصاص مقارنة بحليب الأبقار الذي تصل النسبة فيه الى 80%, وكشفت الدراسة ان نسبة الدهون في حليب النوق هي أقل منها في حليب الأبقار, كما أنها حبيبات أقل حجماً يسهل امتصاصها وهضمها.
يحتوي حليب الإبل على أكثر نسبة من فيتامين سي ومجموعة من فيتامينات بي، فهو يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف ما يوجد في حليب البقر. وربما يرجع السبب في هذا لتعويض النقص في تناول سكان الصحراء للمنتجات الغذائية النباتية الطازجة، بسبب الظروف البيئية التي يعيشون فيها. فوائد حليب النياق للجسم – يحمي الإنسان من الإصابة بالعديد من الامراض المزمنة أو المقلقة عند تناوله بكثرة مثل الصفراء عند الكبار وكذلك مرض السل بالإضافة إلى الانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية. – يقوم بمد الجسم بكل ما يحتاجه من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم فبالتالي يقوم بحماية الجسم من مرض هشاشة العظام ويساعد على نمو العظام بالشكل سليم وصحي. – يساعد في علاج المشاكل التي تحدث بالجهاز الهضمي فيقوم بعلاج الإمساك. – يعتبر فعال ومؤثر في القضاء على مشاكل فقر الدم. – يساعد على تنظيم نسبة ال سكري ات داخل الدم لذلك يقوم الأطباء بوصفه لمرضى السكر حتى يساعدهم في ضبط نسبة السكر بالدم. – يعزز ويقوي المناعة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات. – يحتوي حليب النياق على مضادات الأكسدة التي تساعد على زيادة نعومة البشرة، ومعالجة الجلد التالف. – يحتوي حليب النياق على البروتينات التي تساعد على النمو، وتقوية العظام والعضلات، كما أنه يحتوي على معادن وبروتينات تساعد على إنتاج الأنسجة والخلايا.
فيديو نشر: 2021-07-03 18:00 آخر تحديث: 2022-04-23 09:24 شارك الفيديو ماذا تعرف عن فوائد حليب الإبل "النياق".. وهل سبق أن شربت منه؟ ماذا تعرف عن فوائد حليب الإبل "النياق".. وهل سبق أن شربت منه؟
من خلال تناول حليب النياق يتم تغذية فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر وزيادة كثافة الشعر. كما تم إدخاله كعنصر أساسي في وصفات الشعر إلى جانب بعض المستحضرات الطبيعية الأخرى من أجل منحه ملمساً أكثر نعومة وترطيب، وعلاج مشكلات التقصف والتساقط. اضرار حليب الابل لا يمكن لأحد إنكار ما يتضمنه حليب النياق من فوائد ولكن ما يجب الانتباه له هو ضرورة تعقيمه قبل تناوله لكونه قد لكون ملوثاً بدرجة أكبر من حليب الأبقار والماعز. وبذلك نكون قد أتممنا حديثنا عن فوائد حليب الأبل والتي لا يمكن حصرها أو عدها حيث أثبتت الدراسات فعاليته في مقاومة الإصابة بمرض السرطان والقدرة على علاجه، مكافحة ظهور علامات الشيخوخة، ضبط مستوى السكر بالدم، كما أنه يساهم في حماية الكبد من الإصابة بالأمراض، والأفضل قبل تناوله هو استشارة الطبيب حيث إن ما ورد في ذلك المقال قد جاء على سبيل الاسترشاد.
حليب النياق يعتبر حليب النياق هو الغذاء الرئيسي لسكان الصحراء منذ قديم الزمان، ويتميز ذلك الحليب بأنه لا يمكن تحويله إلى زبدة مثل حليب البقر أو الغنم، وهو غذاء كامل فهو غني بالدهون والبروتينات بالإضافة إلى احتوائه على كميات عالية من البوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والصوديوم، والزنك، والحديد، والمغنسيوم، ومما لا شك فيه أنه يحتوي على كمية أقل من الكولسترول مقارنة بحليب البقر أو الغنم. يمكن تمييز حليب النياق بأنه سائل أبيض مائل إلى الحمرة، طعمه حلو لاذع وفي بعض الأوقات يميل إلى الملوحة قليلا، لذلك فإن بعض الأشخاص قد لا يحبون طعمه نظرا لنوع العلف الذي تتناوله الإبل والمياه التي تشربها، ولحليب النياق فوائد عظيمة ميزه الله تعالى عن بقية أنواع الحليب الاخرى، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم تلك الفوائد. فوائد حليب النياق يحمي اللثة ويقوي الأسنان؛ نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج والذي يقوم بدوره في ترميم خلايا الجسم. يعالج مشاكل وعيوب الطحال كما أنه يعتبر علاجا فعالا لمشكلة الربو واليرقان والاستسقاء. مفيد في علاج و دواء السل والأنيميا نظرا لغناه بالحديد. يعالج البواسير. يقاوم السموم والبكتيريا كما يساعد في علاج و دواء مشكلة السمنة وزيادة الوزن نظرا لانخفاض نسبة الكولسترول فيه.
وأوضح الدكتور عبدالعاطي أن غنى ألبان الإبل بهذه الفيتامينات والمعادن تجعل منه أهمية كبيرة في التغذية والشفاء من أمراض الربو ومرض السكر وعلاج نزلات البرد والنزلات الشعبية وقرحة المعدة والسرطان وأمراض الكبد والتهاباته، مؤكدا أن التركيزات العالية من فيتامين "سي" والأملاح المعدنية المهمة والحيوية للجسم تجعل من هذا الحليب واقيا للجهاز التنفسي وأمراضه المختلفة. ومن غرائب حليب النوق أنه لا يحلب إلا بعد أن يرضع منه الحوار "الجمل الصغير" حيث لا يمكن أن تتم عملية الحلب إلا بعد استدعاء الحوار للرضاعة أولا ثم يتم حلب الناقة ويوضع حليبها في أوعية معدنية ويشرب ساخنا وإذا ترك لاحقا وجب غليه. كما أن حليب النوق طعمه مائل للملوحة لذا يقوم البعض بتحليته بالسكر، كما يوضع عليه الزنجبيل ليعطيه نكهة مختلفة ومحببة تقلل من الإحساس بالملوحة. وترجع اللزوجة في حليب الإبل إلى احتوائه على أعداد هائلة من الحليبات الدهنية متناهية الصغر حيث ينعدم تكون طبقة القشدة على سطح الحليب لأن حبيبات الدهن تتوزع في الوسط اللبني مما يجعل من الصعب إنتاج زبدة أو سمنة أو جبنة على درجة عالية من الجودة. ومن خلال الفحص المجهري لدهن الحليب فقد تبين أن سمك أغلفة حبيبات دهنه أكبر من أغلفة حبيبات دهن حليب المزرعة الأ* مثل الجاموس والأبقار والأغنام والماعز مما يكسب حليب الإبل صفة المقاومة للأكسدة أو فساد الدهن وأيضا صعوبة تم تلك الأغلفة عند إجراء عملية الخض لتحويل القشدة إلى زبدة ويمتاز دهن الحليب باللون الأبيض لندرة وجود الكاروتين ها وش رايكم مو فوووواااااااااااائد ؟؟