مراحل إنتاج المشروبات الغازية هناك طريقتان لإنتاج منتج نهائي من شراب النكهة؛ أولهما، يُخفف الشراب بالماء ثم يُبرد المنتج، ويُكربن، ويُعبأ في زجاجات. أما الثانية، يقيس الصانع كمية دقيقة من الشراب في كل زجاجة، ثم يملؤها بالماء المكربن. في كلتا الحالتين، يُفضل تقليل محتوى السكر ۔51-60٪ في الشراب۔ إلى 8-13٪ في المشروب النهائي. وبالتالي، قد يحتوي المشروب الغازي 12 أونصة على أكثر من 40 جرامًا من السكر. 3 وصفات نباتية لذيذة بأقل التكاليف.. جربيها. يُمزج الشراب ويُخلط مع الماء العادي أو المُكربن. تُغسل الحاويات ثم تُملأ بالكامل تقريبًا بواسطة الآلات الأوتوماتيكية. تُغسل الزجاجات القابلة للإرجاع في محاليل قلوية ساخنة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم تشطف جيدًا. عادة ما تُغسل الحاويات ذات الخدمة الواحدة أو «الرحلة الواحدة» بالهواء أو شطفها بمياه الشرب قبل ملئها. يمكن للمالئات الأوتوماتيكية خدمة مئات الحاويات في الدقيقة.
-الزنجبيل للتخسيس قد يكون الزنجبيل سرا من الاسرار الفعالة في تحفيز الجسم على تخفيف وزنه لدى أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة, حيث يمكن أن يعمل على تحسين الاضطرابات الهضمية والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مؤشر كتلة الجسم وإنقاص مستويات الكولسترول السيئ بالدم, وكذلك فهو يعمل على تقليل نسب البروتين الدهني الضار, ومن المعروف أن هذه عوامل مرتبطة بزيادة الوزن وبإحداث أمراض مثل القلب وبعض أنواع السرطان. -الزنجبيل مقوي جنسي طبيعي يستخدم ايضا للإحداث القوة الجنسية لدى الرجل والمرأة وتحسين الرغبة الجنسية بينهما, فهو يعمل على زيادة الانتصاب, وهو محفز للشهوة الجنسية عند الجماع, وقد أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يعمل على زيادة مستوى هرمون التوستيرون الذكوري ويساعد على زيادة تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم بما في ذلك الأعضاء التناسلية وبالتالي فهو يعمل على الإثارة الجنسية نتيجة زيادة تدفق الدم في الجسم. -الزنجبيل مفيد للشعر ويمكن استخدام الزنجبيل موضعيا لعلاج مشاكل الرأس والقشرة حيث يتم أخذ ملعقة واحدة من الزنجبيل المبشور الأخضر الطري ويضاف إليه نحو ربع كوب من زيت الزنجبيل ويوضع على الشعر نحو 10 دقائق ثم يغسل الشعر, ويمكن استخدام هذه الوصفة حتى يصبح الشعر صحيا لامعا خال من القشرة.
يصفى الخليط ثم يسكب في أكواب التقديم. يحلى بالعسل حسب الرغبة ويقدم شاي الزنجبيل بالقرفة والليمون ساخنًا. الزنجبيل بالنعناع وقت التحضير 12 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخص أربع شرائح من الزنجبيل الطازج. أوراق من النعناع. كوب من الماء. يسكب الماء في وعاء ويوضع على النار. يضاف الزنجبيل والنعناع ويترك على النار لحوالي 10 دقائق حتى يغلي. يصفى ثم يسكب في كوب التقديم. يحلى بالعسل ويقدم الزنجبيل بالعسل ساخنًا. حليب بالقرفة والزنجبيل وقت التحضير 7 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين أربع شرائح من الزنجبيل. كوبان من حليب كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من السكر. عود من القرفة. يوضع الحليب في وعاء على النار. تضاف القرفة والزنجبيل والسكر ويترك ختى يغلي. يسكب الحليب بالقرفة والزنجبيل في أكواب التقديم ويقدم فورًا. شراب الزنجبيل evervess الغازي من Pepcico العالمية – Saray eMarket Oman. تمر هندي بالزنجبيل و اللبن وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل يكفي لـ شخصين ثلاث حبات من التمر. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من حليب كامل الدسم. ملعقة صغيرة من قشر ليمون تمر هندي. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. يوضع الحليب مع التمر، التمر الهندي، والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي.
يلقب رجل الدين والعالم الإنجليزي جوزيف بريستلي، «أبو صناعة المشروبات الغازية» لتجاربه على الغاز التي حصل عليها من أحواض تخمير مصنع الجعة. في عام 1772م، عرض جهازًا كربونيًّا صغيرًا في كلية الأطباء بلندن، مشيرًا إلى أنه بمساعدة المضخة، ستكون المياه مشربة بالهواء الثابت بدرجة أكبر. قدم الكيميائي الفرنسي أنطوان لوران لافوازييه نفس الاقتراح في عام 1773م. ينسب إلى توماس هنري ۔صيدلاني في مانشستر بإنجلترا۔ أول إنتاج للمياه الغازية، صنعها في براميل سعة 12 غالونًا باستخدام جهاز يعتمد على تصميم بريستلي. قرأ الصائغ السويسري جاكوب شويب أوراق بريستلي ولافوازييه وعزم على صنع جهاز مماثل، وبحلول عام 1794م، كان يبيع المياه المعدنية الاصطناعية عالية الكربون لأصدقائه في جنيف، وفي وقت لاحق أدار نشاطًا تجاريًّا في لندن. في البداية، استُخدِمَت المياه المعبأة طبيًّا، كما يتضح في رسالة كتبها الصناعي الإنجليزي ماثيو بولتون إلى الفيلسوف إراسموس داروين في عام 1794م: «يعد يعقوب شويب مياهه المعدنية بثلاثة أنواع؛ الأول مخصص للشرب مع العشاء، والثاني مخصص للمرضى الذين يعانون من الالتهاب الكلوي، ويحتوي الثالث على أكثر القلويات التي تُعطی فقط في الحالات الأكثر شدة».
يضربالخليط جيدًا. يسكب مشروب التمر هندي بالزنجبيل و اللبن في أكواب التقديم ويقدم مباشرًة. كوكتيل الأناناس والبرتقال مع الزنجبيل وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص قطعة متوسطة وطازجة من الزنجبيل. ست حبات من البرتقال. كوبان من عصير الأناناس. مكعبات من الثلج حسب الرغبة. يعصر الزنجبيل الطازج بالعصارة الخّاصة بالجزر. يمكن فرمه بسكّين حاد فرمًا ناعمًا بدلًا من عصره. يعصر البرتقال ثم يصفّى. يضاف عصير البرتقال إلى عصير الأناناس في إبريق كبير. يضاف الزنجبيل الطازج إلى الخليط. يسكب الكوكتيل باردًامع الثلج في أكواب التقديم. ليموناضة الليمون والزنجبيل وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين ربع كوب من الزنجبيل طازج ومُقشر. ربع كوب من العسل. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. مكعبات من الثلج. ماء الصودا الغازي. تفرم قطع الزنجبيل فرمًا ناعمًا باستخدام الخلَّاط الكهربائي. تصفى باستخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة للحصول على ربع كوب من ماء الزنجبيل. يوضع العسل وماء الزنجبيل وعصير الليمون في وعاء الخلَّاط الكهربائي. تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. عند التقديم يضاف الثلج حتَّى يملأ ربع كلِّ كوب من أكواب التقديم.
وقال ابن كثير في (تفسيره ج 4 ص 456): وقوله تعالى: { ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا}: أي ويسقون- يعنى الأبرار – أيضا في هذه الأكواب كأسا: أي خمرا { كان مزاجها زنجبيلا}. فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهو بارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الأمر. -فوائد الزنجبيل للسرطان: قد يكون الزنجبيل علاجا قويا في علاج سرطان الرحم, حيث وجدت دراسة أجريت في جامعة ميتشيجين أن مسحوق الزنجبيل يعمل على موت الخلايا السرطانية بالرحم. كما أظهرت أيضا دراسة في جامعة مينيسوتا أن الزنجبيل قد يعمل على إبطاء نمو خلايا السرطان بالقولون والمستقيم. -فوائد الزنجبيل لالتهاب الحلق: يعمل الزنجبيل على التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي, حيث أن شرب خليط العسل والزنجبيل مفيد جدا للتخلص من التهاب الحلق بقدرته الفعالة ضد البكتيريا ويعمل على تخفيف السعال ورشح الأنف, ويعمل على إزالة جفاف الحلق. القيمة الغذائية للزنجبيل: يحتوي الزتجبيل على العديد من المواد التي تعمل على الوقاية من الأمراض كما يلي: الكالسيوم, الكربوهيدرات, المانجنيز, البوتاسيوم, بروتين, فيتامين ج, هـ وب6, الياف غذائية, الحديد, الماغنيسيوم. 4اسرار للزنجبيل: للزنجبيل استعملات اخرى واسرار خفية غير التي ذكرت وقد يغفل عنها الكثير وسأطلعكم على اربع اسرار منها….
لقمة القاضي تعد لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشهيرة، ولها عدة مسمياتٍ حسب البلد التي تقدم فيها، فالبعض يطلق عليها لقمة القاضي، ومنهم من يطلق عليها زلابية أو لقيمات، أو العوامة، وتكون مقليةٌ، ويمكن تقديمها مع الشربات أو السكر البودرة أو الشوكولاتة المُذابة، ويعد سر نجاح لقمة القاضي في قلي لقمة القاضي على مرحلتين إذ يجعلها مُقرمشةً أكثر، كما يراعى أن يكون الزيت دافئً وليس ساخناً، بالإضافة إلى أنه يجب تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص المقادير 500 غرام من عجينة لقمة القاضي الجاهزة. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان ونصف من بودرة الكاسترد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. رشة من الملح. طريقة لقيمات القاضي الجاهزة للتقطير. طريقة التحضير توزيع خليط عجينة لقمة القاضي في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم إضافة الملح، والخميرة. إضافة بودرة الكاسترد، ثم خلط المكونات جيداً حتى تتداخل. سكب الماء تدريجياً فوق الخليط مع الخلط، حتى يتشكل خليطٌ متجانس القوام. تغطية الخليط، وتركه جانباً حتى يتخمر لمدة ساعة ونصف بحرارة الغرفة. تسخين كميةٌ وفيرةٌ من الزيت في قدرٍ على النار، ثم وضع خليط اللقيمات على شكل كراتٍ باستخدام ملعقة كبيرة.
حلويات القطر لقمة القاضي تعتبر لقمة القاضي أو اللقيمات أو العوامة من الحلويات المشهورة في المطبخ العربي، حيث يحبها جميع الأفراد، وتتميز بسهولة إعدادها وتحضيرها حيث لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، كما تتميز بطعمها المقرمش واللذيذ، لكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأنها غنية بالسعرات الحرارية حيث يحتوي على 120غرام منها على 452 سعر حراري، وغرامين من الدهون، وغرام واحد من الدهون المشبعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بطرق شهية ولذيذة. عمل لقمة القاضي المكونات كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - أكلات لجميع الأذواق. كأس من الماء. كأسان من الزيت النباتي للقلي. مكونات القطر كأسان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير نضع الطحين، والملح، والنشا، والباكينج باودر، والخميرة، والفانيلا السائلة، والماء، بالإضافة إلى السكر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة سائلة. نغطي العجينة بقماش شبه رطب، ثم نضعها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تختمر جيداً.