امتازت محافظة الداير بني مالك الواقعة شرق منطقة جازان بجبالها الشاهقة المتداخلة وأوديتها المنحدرة، وقلاعها وحصونها الأثرية القديمة التي تعد من أكبر التجمعات على مستوى محافظات القطاع الجبلي بجازان. وتشتهر تلك الحصون والقلاع التي بنيت على سفوح الجبال وقممها، بأشكال هندسية متنوعة ذات طوابق متفاوتة تتراوح ما بين سبعة وعشرة طوابق بحسب القدرة المادية لأصحابها، لتنتظم بيوت القرية بأشكال مختلفة متشابكة مكونة سورًا متماسكًا، تزينه العديد من الرسومات والنقوش التي يعود البعض منها إلى ما قبل الإسلام، ما يدل على قدم الاستيطان والكثافة السكانية والتقدم الكبير في المجال العمراني والزراعي في العصور الماضية. ويزيد عدد القرى والحصون ذات الطابع التاريخي بمحافظة بني مالك عن 400 قرية وحصن؛ من أهمها: قيار، وذراع الخطم، والثاهر، والخديعي، وريدة، والقزعة، وخدور، والمسيجد، والخطام، والموفا، وعثوان، والعنقة، والشقيق، والمسترب، والعشة، والولجة، والثهير، والخضراء. واعتمد الأهالي في بناء تلك القلاع والحصون على المواد المستخرجة من البيئة المحلية كالحجر الخالص من الصخور النارية والبركانية؛ حيث يتم استخراج الأحجار من الجبال وترص بشكل هندسي يضمن الترابط والمتانة، وتعبأ الفراغات بالحجارة الصغيرة في تراص بديع، إضافة لاستخدام بعض الأشجار المعمرة كالسدر والعتم الزيتون البري.
الأمطار تهطل الأمطار بصفة عامة في فصل الصيف (يونيو، يوليو، أغسطس) حيث تحقق نسبةعــالية جداً "إن لم تكن الأعلى في المملكة" من الترسيب السنوي ، والأمطار غالباً تكون كثيفة وغزيرة. الــســكــان يقدر عدد سكان محافظة بني مالك حوالي (70) ألف نسمة حسب التعداد السكاني لهيئة تطوير وتعمير منطقة فيـفا وبني مــالك، وينتسبون إلى قبيلة خـــــولان القضـاعية المعروفة والتي سكنت المنطقة منذ العصر الجاهلي... ويعملون سكانها في الزراعــة والتجــارة وارعي والوظايف الحكومية المختلفة. قبائل بني مالك: تعود قبائل بني مالك لمالك بن زيد بن أسامة بن زيد بن أرطأة بن شراحيل بن مالك بن حجر بن الربيعة بن سعد بن خولان. وبني مالك إحدى قبائل خولان، قضاعية حميرية قحطانية وتسكن هذه القبيلة مرتفعات جبلية عالية تقع شرق جبل فيفا، ويقدر عدد سكانها بنحو 70. 000نسمة.
ومن جذوع أشجار العرعر والعتم والشدن والإبراء والرقّع والصومل حوامل للسقوف لكونها تتميز بصلابتها ومقاومتها للأمطار والعوامل الجوية، إضافة لتصميم نوافذ القلاع والحصون بطريقة هندسية تسمح بتسلل ضوء الشمس منها، بما يساعد المزارعين على تحديد الزمن بشكل دقيق لمعرفة المواسم الزراعية. وتتنوع استخدامات هذه القلاع والحصون لتشمل الجوانب الأمنية والمناخية والسكن وخزن الحبوب وحفظ الماشية؛ حيث يخصص الطابق الأرضي للماشية ومعدات الحراثة والطوابق التي تعلوها لخزن الحبوب والغلات الزراعية ثم يكون السكن.
شهدت قُرى بني مالك في محافظة ميسان أمطارًا غزيرة، لم تشهدها منذ سنوات عدة، تركزت في هطولها على قرى: "اليعاسيب، والمشاقيف، والدحمة، والعمشان، ومهور بني مالك". ويناشد سكان قرى بني مالك في محافظة ميسان، جنوبي الطائف، الجهات المختصة، بإنشاء سدود لحفظ مياه الأمطار، بدلًا من مرورها واتجاهها عبر الأودية الطويلة إلى البحر، دون أن يستفيد المزارع أو سكان تلك القرى منها، رغم أن مياه الآبار جفت، وأغلب أصحاب المزارع قام بهجر مزرعته بسبب شح المياه في الآبار. وناشد المواطن مسفر المالكي الجهات المسؤولة بأن تبادر بتحديد تلك الأودية لوضع سدود متوسطة، للحفاظ على مياه الأمطار.
مميزات وعاء مطحنة أوكسو كما يتميز الوعاء الخاص بها والذي تحفظ بحبوب القهوة به بكونه يقوم بحجب أشعة الشمس فوق البنفسجية، كما أن له غطاء محكم الإغلاق لا يمرر أي هواء، وكلتا الميزتان يجعلان القهوة تحتفظ بنكهتها لمدة أطول، كما أن هذه الطاحونة تستوعب أيضًا ما يصل إلى 3/4 رطل من حبوب البن، وهي أكبر سعة من جميع المطاحن التي تم اختبارها. كما أن للوعاء غطاء به فتحة كبيرة بما يكفي لإفراغ البن المطحون دون إحداث فوضى، فهذا الغطاء يساعد على منع البن من التناثر في كل مكان، وبعد إفراغ الحاوية من البن، نثبتها مرة أخرى جيدًا في مكانها لتجهيزها للدفعة التالية من حبوب القهوة. مواصفات مطحنة أوكسو سعة حبوب البن: 3/4 أرطال. ادوات القهوة المختصة كل ماتود معرفته. إعدادات طحن: 15 كوب. يوفر موقتاً مبرمجاً مدته 30 ثانية. هاميلتون بيتش HAMILTON BEACH هذه المطحنة الحديثة الكهربائية "مطحنة القهوة هاملتون بيتش" تظهر نتائج رائعة من حيث الأداء، فهي بكل كفاءة يمكنها طحن ما يصل إلى 9 ملاعق من حبوب البن بسرعة وبحجم متساويٍ. سعة وعاء مطحنة هاميلتون بيتش كما أنها على عكس طواحين الشفرات الأخرى، تحتوي على حاوية لعدد 6،8، 10 كوب من القهوة ليحصل المستخدم على تجربة أفضل، كما أنها تعد الأفضل لطحن حبوب التوابل، ولكننا يجب أن نوصي عادة بطحن قهوتك وتوابلك في حاويات مختلفة.
ادوات القهوة محبي طحن القهوة منزليًا هل تبحثون عن أفضل ادوات القهوة التي تمنحكم مذاقًا خاصًا وطازجًا لفنجان القهوة؟ إليكم أشهر أدوات طحن القهوة التي يمكن شرائها واستخدامها في المنزل للحصول على مذاق فريد للقهوة يشبه مذاق أجود أنواع القهوة المباعة في أكبرالمقاهي العالمية. شاهد: أفضل متجر قهوة وادوات مختصة فى السعودية نقدم لك إثنان من أشهر أدوات طحن حبات القهوة: الكيمكس "Chemex": الشكل: تشبه القارورة الزجاجية فهي تحتوي على فوهة كبيرة لسكب القهوة. الاستخدام: تعد من أشهر وأقدم أدوات استخلاص البن في العالم، حيث تساعد ورقة الكيمكس السميكة في استخراج المواد المريرة من القهوة. طريقة إعداد القهوة: يوضع 8 جرام من القهوة لكل 150 مل من الماء لإعداد فنحان القهوة، ولا بد أن تزيد درجة حرارة المياه عن 90 درجة مئوية. هاريو في 60 "Hario V60": الشكل: مخروطية الشكل ومزودة بيد عازلة للحرارة. متاجر أدوات القهوة – عالم التسوق الإلكتروني. الاستخدام: تمتاز هذه الأداة بأنها سهلة الاستخدام فهي مُعدة لترشيح القهوة يدويًا، كما يستخدم مرشح قماشي أو ورقي لترشيح البن. المميزات: يسهل التحكم من خلال هذه الأداة في مقدار القهوة المتدفق حتى تختمر بالشكل المطلوب. أدوات تحضير القهوة ادوات القهوة لتالية تساعدك على تحضير فنجان من القهوة خلال دقائق فقط: ايروبرس "Aeropress": الشكل: تعتبر هذه الأداة إحدى أكثر أدوات تحضير القهوة كفاءة، فهي تمتاز بسهولة استخدامها نظرًا لشكلها الاسطواني الانسياني.
احتفظ بوعاء من القهوة أو قم برشها في الهواء الطلق للتخلص من البعوض وذباب الفاكهة والنمل. يمكنك أيضًا أن تنتشر حول نباتاتك لردع الرخويات والقواقع من الزحف. سماد للنباتات تعتبر القهوة سمادًا طبيعيًا وتساعد في نمو وتكاثر ديدان الأرض. حيث أن عدد الديدان الكبير يشير إلى يعد حديقة صحية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي القهوة على معادن مثل النيتروجين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكروم ، والتي تعتبر ضرورية لنمو النبات. تلميع الأواني بفضل قوامها الخشن ، تُصنع من القهوة المطحونة مواد تنظيف ممتازة وتساعد على إزالة البقع الصلبة على أدوات المطبخ وحتى البلاط. إزالة وإخفاء الخدوش على الأثاث إذا زادت الخدوش في أثاثك الخشبي بمرور الوقت ، فحاول إصلاحها بالقهوة. المعرض الدولي للقهوة و الشوكولاتة .. أكثر من مجرد فنجان قهوة أو قطعة شوكولاتة!. تحضير عجينة سميكة من القهوة والمياه ، وتوضع على الخدوش باستخدام قطعة من القطن ويترك لمدة 10 دقائق. يساعد على إخفاء الخدوش عن طريق صبغ الخشب المكشوف بلون بني داكن. يمكنك إضافة عدة طبقات من المعجون للحصول على اللون الذي تريده. صنع وسادة لشك الدبابيس القهوة المجففة تستخدم لصنع حشوة لوسائد الدبوس محلية الصنع. تمنع القهوة أيضًا من الصدأ.
تنظيف الموقد ترش بعض القهوة الرطبة على الجمر في الموقد وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تلتصق الأسطح المتسخة بالجمر ، مما يسهل تنظيفها وإزالتها دون أن ينتشر الرماد في الهواء. العناية بفروة الرأس إن تدليك فروة الرأس بالقهوة يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الخموض الهيدروجينية وإزالة خلايا الجلد الميتة. إزالة الروائح من اليدين يمكن للطهي أن يترك رائحة على يديك ، خاصة بعد تقطيع البصل والثوم. للتخلص من الرائحة ، ما عليك سوى فرك القهوة على يديك وشطفها بالماء الدافئ. نمو الفطر يُعتقد أن مطحون القهوة المستخدمة يعزز نمو العديد من أصناف الفطر ، وخاصة فطر المحار. حيث يكثر الفطر الذي يصعب نموه عندما تقوم القهوة بتزويد التربة بالأغذية اللازمة. فك الانسداد لفك الإنسداد في الصرف ، ما عليك سوى تحضير مزيج من الصابون وبقايا القهوة المستخدمة والماء المغلي. اسكب الطهو على مصفاة دهنية أو كريهة الرائحة لجعلها نظيفة وعديمة الرائحة.
مواصفات مطحنة برو السعة الاستيعابية لحبوب البن: رطل واحد. إعدادات الطحن: 60. إعدادات الأكواب: 1 إلى 8 مرات إسبريسو، 1 إلى 12 فنجان قهوة. كويزينارت DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr تم تصنيف هذه الطاحونة ضمن أفضل طواحين القهوة ، حيث أنها تقدم 18 طحنة، وجميعها تختلف بشكل ملحوظ عن بعضها البعض. أكثرها نعومة في الطحن جيدة لإعداد إسبريسو، أما الطحن المتوسط لصنع القهوة بالتنقيط، بينما الطحنة الأكثر خشونة فهي مثالية للتخمير الباردة. وتأتي الطاحونة مع أداة لها استخدامان، الأول كمجرفة للقهوة، وتستخدم أيضاً كفرشاة للتنظيف بشكل سهل. مواصفات مطحنة كويزينارت سعة حبوب البن: 1 رطل، 2 رطل. إعدادات الطحن: 18 طحنة. إعدادات الفنجان: 4 إلى 18 فنجاناً. [1] طاحونة KRUPS Silent Vortex Electric تم تصنيف تلك الطاحونة من ضمن أفضل طواحين القهوة، حيث أنها صنفت بأنها أهدأ مطحنة للقهوة. هي ليست صامتة تمامًا ولكنها ذات صوت مكتوب، وبذلك ستكون فائدة عظيمة لأفراد الأسرة النائمين، وبالإضافة لكونها تحافظ على الهدوء والسكون في المكان فهي تقوم بطحن حبوب القهوة بسرعة كبيرة. كما أنها تشغل مساحة صغيرة جدًا لذلك هي مفضلة لأصحاب الشقق الصغيرة.
"لوكين كوفي" الصينية للقهوة تعتزم إشعال المنافسة مع نظيرتها الأمريكية عبر افتتاح 2500 متجر جديد في 2019. تخطط شركة "لوكين كوفي" الصينية الناشئة للقهوة، لتجاوز شركة المقاهي الأمريكية "ستاربكس"، بحيث تصبح سلسلة القهوة الأكثر شعبية في الصين بحلول نهاية العام الجاري، وفقاً لوكالة الأنباء الصينية "شنخوا". وقال تشيان تشي يا، مؤسس الشركة ورئيسها التنفيذي، الخميس، إن العلامة التجارية الجديدة للقهوة تخطط لافتتاح 2500 متجر جديد في 2019، ليتجاوز العدد الإجمالي لمتاجرها 4500 متجر بحلول نهاية العام. ستاربكس تتعاون مع "علي بابا" لتوصيل القهوة إلى المنازل إتمام صفقة "نستله" و"ستاربكس" بقيمة 7. 15 مليار دولار ولطالما سيطرت "ستاربكس" الأمريكية - أكبر سلسلة مقاهي في العالم - على سوق القهوة في الصين، من خلال امتلاكها أكثر من 3600 متجر في البلاد. بينما بدأت شركة "لوكين كوفي" عملياتها التجريبية في شهر يناير الماضي عن طريق بيع منتجاتها في المتاجر الفعلية ومن خلال الطلب عبر الإنترنت. وتوسعت أعمال الشركة مستفيدة من الخصومات وتسهيل الخدمات، حيث افتتحت بحلول نهاية العام الماضي 2073 متجراً في 22 مدينة بالصين، وباعت نحو 90 مليون كوب قهوة.
شركات القهوة في كل مكان تحقق أرباحاً بالملايين، بعد أن أصبحت القهوة مطلباً عالمياً وفي سبيلها يدفع الكثير أموالهم. تجني الشركات المصنعة للقهوة ملايين الدولارات كل عام، وتتنافس فيما بينها للوصول إلى أكبر عدد من المستهلكين. ورصد موقع FDF World الأمريكي، أبرز الشركات المصنعة للقهوة حول العالم تم ترتيبها طبقاً للأعلى تحقيقاً للعائدات. 1- شركة Dutch Bros أكبر شركة قهوة في الولايات المتحدة الأمريكية، تمتلك 284 فرعاً موزعاً في 7 ولايات، حققت العام الماضي فقط 415 مليون دولار عائدات، وتم تأسيسها من قبل مزارعين لهم جذور هولندية عام 1992. المزارعون قرروا تحويل مصدر ربحهم من الأسمدة والمواشي إلى التجارة في حبوب القهوة، وكان أفضل قرار اتخذوه. وتقدم الشركة كل عام 2 مليون دولار لمؤسسات خيرية، منها رابطة الضمور العضلي، وذلك تكريماً لأحد المؤسسين الذي توفي عام 2009، بسبب ذلك المرض الأليم. 2- شركة The Coffee Bean & Tea Leaf كانت بداية الشركة لا تتجاوز كونها تقدم خدمة لتوزيع القهوة على المكاتب عام 1963، إلا أنها تحولت بعد نصف قرن تقريباً إلى شركة ضخمة تمتلك 1000 فرع في أكثر من 32 دولة حول العالم؛ منها مصر والمملكة العربية السعودية وباراجواي، وتقدر عائداتها بحوالي 485 مليون دولار.