أو الخاثر،أو الياغورت ويعد الزبادي من نواتج الحليب، ويتم الحصول عليه من أي نوع من أنواع الحليب، ونشأة الزبادي في بلد أوراسيا، ومن ضمن مكوناته الرئيسية الحليب نتسأل كثيرًا الآن ما هي طريقة عمل تشيز كيك الزبادي؟ تابع هذا المقال من أجل التعرف علي أفضل طريقة لعمل تشيز كيك الزبادي، وسوف نوضح لكم من موقع الامنيات برس عن أفضل طريقة بخطوات سهلة وبسيطة، مع ذكر المقادير، أو المكونات.
|تشيز كيك باللبن الزبادي |طعم رئع جداً وسهل التحضير. بدون جبنة ، بدون جيلاتين ، بدون كريمة خفق,, - YouTube
وضع البسكويت في طبق الفرن، إضافة السكر والزبدة والبندق، ويحرك البسكويت مع أطراف الأصابع واضغط عليها مع الضغط عليها بباطن اليد لتشكيل قاعدة متماسكة من البسكويت. ضع الطبق في الفرن لمدة عشر دقائق. يُرفع البسكويت من الفرن ويُترك جانباً ليبرد تماماً. ضعي السكر والجبن والقشدة والبرتقال في وعاء الخلاط، ثم قم بتثبيت الخفافيش الشبكية، واشعلها بسرعة متوسطة حتى يتم تجانس المكونات والحصول على خليط دسم. يُوزّع خليط الجبن على البسكويت في الطبق، ثم يوضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك طبقة الجبن معًا. وضع الهلام في طبق عميق، ثم يضاف الماء الساخن ويحرك مع مضرب شبكة باليد لإذابة هلام تماما، إضافة الماء البارد، ثم إضافة الفراولة والأناناس، وتوزيع الخليط على طبقة الجبن. ضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها. ضع السكر والقشدة في وعاء الخلاط، قم بتثبيت الخفافيش الشبكية واشعلها من أجل كريم متماسك وهش. وضع كريم في كيس الزخرفية مع قمع الزخرفية. تزيين الجبن الباردة مع كريم والفراولة، وتخدم مباشرة. تشيز كيك بالزبادي والليمون الطبقة الأولى من البسكويت: علبة من بسكويت الدايجتسف مطحون خشن. نصف كوب من الزبدة.
اطفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً واتركي القالب ليبرد تماماً في الفرن. ضعي القالب حتى يبرد تماماً في الثلاجة مدة أقلها ست ساعات. اخلطي الكريمة المخفوقة وعصير الليمون في وعاء صغير، وافرديهم على وجه التشيز كيك المخبوز ثم قدميها. تشيز كيك الزبادي بالفانيلا كوبان من بسكويت دايجستيف، مطحون. إصبع من الزبدة، الذائبة. الطبقة الثانية ستمئة غرام، ثلاث علب من جبنة الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة. ثلاث بيضات. نصف كوب من اللبن الزبادي. كوب وربع من الكريمة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. عود من الفانيلا، أو ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة. الطبقة الثالثة أي نوع حشوة الباي الجاهزة. افركي الزبدة مع البسكويت وافرديها في قالب التشيز كيك وارفعيها للحواف مع الضغط عليها. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك. افتحي عود الفانيلا وأخرجي منه الحبيبات. اخفقي البيض مع الملح والفانيلا وبشر قشر الليمون، ثم أضيفي السكر واخفقي مجدداً. أضيفي الجبنة واللبن الزبادي، والكريمة والنشا واخفقي المزيج جيداً. لفي القالب بورق الألمنيوم من القاعدة وحتى الحواف، حتى لا يتسرب إليه الماء.
ذات صلة طريقة تشيز كيك الزبادي أسهل تشيز كيك بالزبادي التشيز كيك يدخل الزبادي في تحضير الحلويات بسبب الليونة التي يتميّز بها، إضافة إلى طعمه الحامض، وهو الطعم الذي يُضفي مذاقاً مميّزاً على الحلويات. وفي التشيز كيك تتميّز وصفة الزبادي والفواكه بطعم رائع. في هذا المقال نقدّم بعضاً من وصفات التشيز كيك بالزبادي. تشيز كيك الزبادي بالنسكافيه المكوّنات مغلف من بسكويت الدايجستيف. إصبع من الزبدة، مذابة. ملعقة صغيرة من النسكافيه. ملعقة كبيرة من القشطة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من القشطة. علبة من جبن فيلادلفيا. بيضتان. كوب من اللبن الزبادي. مغلفان من الكريم كراميل. نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من النسكافيه. ملعقة كبيرة من النوتيلا. شوكولاتة مبشورة للزينة. طريقة التحضير اطحني البسكويت واخلطيه مع الزبدة المذابة ثم أضيفي القشطة وملعقة النسكافيه. افردي المزيج في صينية التشيز كيك واضغطيه جيداً وأدخليه الثلاجة. امزجي الجبن مع السكر والقشطة والزبادي حتى تحصلي على مزيج ناعم. أضيفي الحليب البودرة واستمري بالخفق حتى ينعم المزيج ويصبح قوامه سميكاً. صبي المزيج فوق البسكويت.
عندما يصبح الصوص بقوام أسمك عندها تعرف أنه قد أصبح جاهز ويتم رفعه عن النار وتركه إلى أن يبرد قليلًا. ملاحظة: يمكنك الإبقاء على قطع الفراولة الصغيرة كما يمكنك تصفيته للحصول على صوص صاف تمامًا (حسب الرغبة). ضع الماء المغلي في قدر مناسب. أضف إليه الجيلاتين البودرة وحرك بشكل جيد إلى أن يذوب تمامًا. في طبق آخر يتم خفق الجبنة كريم إلى أن نحصل على قوام ناعم. أضف كل من اللبن الرائب والجيلاتين المذاب إلى الجبنة كريم وقم بخفق هذا المزيج بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام ناعم. أضف صوص الفراولة واستمر بالخفق إلى أن نحصل على خليط ذو لون وردي. أخرج القالب من الثلاجة، وقم بفصله عن التشيز كيك بكل حذر وأزل أوراق الزبدة عنها. قم بتوزيع صوص الفراولة المخصص للتزيين على وجه قالب التشيز كيك. ومن ثم يمكنك إما وضع حبات الفراولة بطريقة عشوائية في المنتصف أو يمكنك توزيعها على محيط القالب بشكل منظم. يتم تقديمها هكذا ويتم تقطيعها بشكل مثلثات مع الانتباه إلى أن تحصل كل القطع على الكمية ذاتها من الصوص والفراولة. ملاحظة: يمكنك تقديم التشيز كيك بالزبادي والفراولة بدون إضافة الصوص أو الفراولة على وجه القالب فوحده لونها الوردي قادر على جعلها مذهلة.
بعد ذلك قام بالتوجه إلى أرضروم وأجبر حاكمها أباظة باشا على التسليم والعودة إلى طاعة الدولة، ومن ثم قام بتعيين خسرو باشا كصدر أعظم، وكان ظالما ومحبوبا من قبل الإنكشارية، والذين تحكموا بالحكم أكثر، وقتلوا حافظ باشا أمام السلطان دون أن يقدر على منعهم. وحاول مراد الرابع استعادة الحكم فعزل خسرو باشا، ولكن الإنكشارية ثارت عليه وأجبرته على تعيين طوبال رجب ذراع خسرو باشا الأيمن كصدر أعظم. بعد ذلك عمل السلطان على القبض على خسرو باشا والذي رفض الاستسلام، فقامت المجموعة المكلفة بالقبض عليه بقتله في العام 1632 بأمر من السلطان. فثارت الإنكشارية عليه في اليوم التالي، ولكنه تعامل مع الموقف بحزم، ورفض طلباتها، وأظهر قوة شخصية كبيرة، وعين طاباني ياصي محمد باشا المقرب منه صدرا أعظما. بعد ذلك هدأت ثورة الإنكشارية فتفرغ السلطان إلى ثورة فخر الدين المعني الثاني في الشام، وتمكن من القبض عليه، وعندما وصل إلى اسطنبول استضافه ولم يرغب بقتله نتيجة لإنجازاته، ولكن قيام ثورة أخرى من قبل عائلته في الشام أجبرت السلطان على إعدامه. السلطان مراد الرابع. بعد ذلك خرج على رأس جيش لمحاربة الصفويين واستعادة بغداد، واستطاع فتحها في العام 1638، ومن ثم عقد صلحا مع الصفويين.
ولم يستطع الشاه الفارسي الاقتراب من الجيش العثماني، واعتمد على قوة جيشه المرابط في المدينة، وأبراج قلعتها الحصينة، لكن ذلك لم يُغنِ عنه شيئًا، فسقطت المدينة بعد حصار دام تسعة وثلاثين يومًا في (18 من شعبان 1048هـ/25 من ديسمبر 1638م)، وعادت المدينة إلى الدولة العثمانية بعد أن بقيت في يدي الصفويين خمسة عشر عامًا. السلطان الغازي مراد خان الرابع | تاريخ الدولة العلية العثمانية | مؤسسة هنداوي. وكان أثناء حصاره لها قد هدم جزءًا كبيرًا من أسوارها بالمدفعية، ودخلها عام 1048هـ، وقتل من جنود الشيعة عشرين ألفًا، ثم أقام بها مدة جدد عمارتها، وأصلح ما تهدم من أسوارها، وعين لها وزيرًا. بعد ذلك رغب الشاه الصفوي في الصلح، وعرض على الدولة العثمانية أن يترك لها مدينة بغداد مقابل أن تترك له مدينة "أريوان"، ودارت المفاوضات بينهما نحو عشرة أشهر، انتهت بعقد الصلح بينهما في (21 من جمادى الأولى 1049هـ/19 من سبتمبر 1639م)، وبقيت بغداد تابعة للدولة العثمانية حتى العصر الحديث، ثم سلخت منها قبيل سقوطها. هذا في جهة الشرق، أما في جهة الغرب فقد حاول ملوك أوربا هم الآخرون أن يستغلوا ظروف الدولة والعواصف التي حلت بها قبل أن يشتد ساعد السلطان، وبدأت فرنسا التي كانت ترى نفسها حليفًا للدولة العليَّة ترسل جنودها لمساعدة البندقية ضد العثمانيين، كما أرسلت سفيرها برفقة عمارة بحرية لإرهاب الدولة العلية ومطالبتها بتحديد الامتيازات.
قتله أبوه بعد أن أوغرت خُرَّم سلطان زوجة أبيه والصدر الأعظم رستم باشا صدر السلطان سليمان القانوني عليه، وأقنعاه بأنه يقود تمردًا على حكمه، لتمهيد الطريق نحو العرش لسليم ابن خُرَّم سلطان. حياته [ عدل] كان الأمير مصطفى ولي عهد والده عندما كان حياً وكان له ثلاثة أخوة أمراء منافسين هم الأمير بايزيد والأمير جيهانكير و الأمير سليم. وكان الصدر الأعظم وزوجة السلطان خرم سلطان يميلون لتولية الأمير بايزيد الحكم -وحسب بعض المؤرخين السلطان نفسه-. أيديولوجيا تمحو الهوية: في التخلص من التراث المعماري الشرقي بالبلقان. أما الحرم السلطاني وسكان قصر الحكم كانوا يميلون لجيهانكير لأنه كان مقيماً فيه ولا يتقلد أي وظيفة في أي ولاية من ولايات الدولة. ولم يكن أحد يفكر في الأمير سليم لأنه كان يعيش حياة لهو في ولايته التي يحكمها. وبالنسبة للأمير مصطفى فقد كان السلطان والجيش والعلماء يفضلونه.