اسمه وكنيته ونسبه(1) أبو معبد، المقداد بن عمرو بن ثعلبة البهراني، المعروف بالمقداد بن الأسود الكندي، والأسود ليس أباه، بل تبنّاه في الجاهلية فنُسب إليه. ولادته لم تُحدّد لنا المصادر تاريخ ولادته ومكانها، إلّا أنّه من أعلام القرن الأوّل الهجري. زوجته السيّدة ضباعة بنت الزبير بن عبد المطّلب، ابنة عمّ رسول الله(صلى الله عليه وآله). صحبته كان(رضي الله عنه) من أصحاب النبي(صلى الله عليه وآله)، والإمام علي(عليه السلام). جوانب من حياته * اشترك مع النبي(صلى الله عليه وآله) في حروبه كلّها: بدر، وأُحد، والخندق…. * كان أحد الأركان الأربعة(2) الذين أثبتوا ولائهم للإمام علي(عليه السلام) بعد رحيل النبي(صلى الله عليه وآله)، وهم: سلمان والمقداد وأبو ذرّ وعمّار(3). * كان أحد الحاضرين في تشييع السيّدة فاطمة الزهراء(عليها السلام)، والصلاة عليها ودفنها ليلاً، مع أنّها أوصت أن لا يشهد جنازتها ظالم لها. * كان من الذين وصفهم الإمام الرضا(عليه السلام) بقوله: « الذين مضوا على منهاج نبيّهم(صلى الله عليه وآله)، ولم يغيّروا، ولم يبدّلوا مثل:… والمقداد بن الأسود… وأمثالهم رضي الله عنهم، ورحمة الله عليهم »(4). من أقوال النبي(صلى الله عليه وآله) فيه قال رسول الله(صلى الله عليه وآله) للإمام علي(عليه السلام):« الجنّة تشتاق إليك، وإلى عمّار، وسلمان، وأبي ذر، والمقداد »(5).
بعض الأحاديث التي نقلها عن الرسول صلى الله عليه وسلم: عن أبي النضر، عن سليمان بن يسار، عن المقداد بن الأسود: أن علي بن أبي طالب أمره أن يسأل رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عن الرجل إذا دنا من امرأته فخرج منه المذي: ماذا عليه؟ فإن عندي ابنته وأنا أستحي أن أسأله! فسألت رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عن ذلك فقال: إذا وجد أحدكم ذلك فلينضح فرجه وليتوضأ وضوءه للصلاة. ما قيل عنه: ـ وقال أبو ربيعة الأيادي، عن عبد الله بن بُرَيدة، عن أبيه، عن النبي -صلى الله عليه وآله وسلم-: إن الله أمرني بحب أربعة، وأخبرني أنه يحبهم: علي، والمقداد وأبو ذر، وسلمان ؛ أخرجه التِّرمِذي وابن ماجه؛ وسنده حسن. الوفاة: ـ أخرج يعقوب بن سفيان، وابن شاهين، من طريقه بسنده إلى كريمة بنت المقداد قالت: كان المقداد عظيم البطن، وكان له غلام روميّ، فقال له: أشق بطنك فأخرج من شحمه حتى تلطف، فشق بطنه، ثم خاطه؛ فمات المقداد، وهرب الغلام.. ـ واتفقوا على أنه مات سنة ثلاث وثلاثين في خلافة عثمان. قيل: وهوابن سبعين سنة. ـ مات في سنة ثلاث وثلاثين، وصلى عليه عثمان بن عفان وقبره بالبقيع رضي الله عنه. المراجع الإصابة في تمييز الصحابة الاستيعاب البداية والنهاية السيرة لابن حبان
شهادته بحديث الغدير كان(رضي الله عنه) من الصحابة الذين قاموا وشهدوا على صحّة ما نقله الإمام أمير المؤمنين(عليه السلام) عن رسول الله(صلى الله عليه وآله) لمّا ناشدهم قائلاً: « أنشد الله مَن حفظ ذلك من رسول الله(صلى الله عليه وآله) لما قام فأخبر به. فقام زيد ابن أرقم، والبَراء بن عازب، وسلمان، وأبو ذر، والمقداد، وعمّار بن ياسر(رضي الله عنهم) فقالوا: نشهد لقد حفظنا قول رسول الله(صلى الله عليه وآله)، وهو قائم على المنبر وأنت إلى جنبه وهو يقول: أيّها الناس إنّ الله أمرني أن أنصّب لكم إمامكم والقائم فيكم بعدي ووصيّي وخليفتي، والذي فرض الله عزّ وجل على المؤمنين في كتابه طاعته، فقرنه بطاعته وطاعتي، فأمركم بولايتي وولايته، فإنّي راجعت ربّي عزّ وجل خشية طعن أهل النفاق وتكذيبهم فأوعدني ربّي لأبلّغنها أو ليعذّبني »(16). موقفه من أصحاب الشورى قال الجوهري في كتابه: «أقبل المقداد بن عمرو، والناس مجتمعون فقال: أيّها الناس اسمعوا ما أقول: أنا المقداد بن عمرو، إنّكم إن بايعتم علياً سمعنا وأطعنا، وإن بايعتم عثمان سمعنا وعصينا، فقام عبد الله بن أبي ربيعة بن المغيرة المخزومي، فنادى: أيّها الناس، إنّكم إن بايعتم عثمان سمعنا وأطعنا، وإن بايعتم علياً سمعنا وعصينا، فقال له المقداد: يا عدوّ الله وعدوّ رسوله وعدوّ كتابه، ومتى كان مثلك يسمع له الصالحون»(17).
اُنظر: الاختصاص: 6. عيون أخبار الرضا 1 /134 ح1. الخصال: 303 ح80. المصدر السابق: 361 ح50. الشورى: 23. قرب الإسناد: 78 ح254. رجال الكشّي1 /41 ح20. خلاصة الأقوال: 277. طرائف المقال 2/ 110 رقم7709. اتقان المقال: 139. معجم رجال الحديث 19 /40 رقم12636. جامع البيان 9/ 246. الخصال: 463 ح4. كتاب سُليم بن قيس: 199. السقيفة وفدك: 86. المصدر السابق: 90. بقلم: محمد أمين نجف
بعد اكتمال المزج التام للمكونات السائلة نقوم بإضافة علبة القشطة مع الاستمرار في التقليب الجيد للحصول على مزيج ناعم ومتجانس. يتم إضافة المكونات الجافة وهى اللبن البودرة المحموس على نار متوسطة، وكذلك إضافة مسحوق الخبز أو البيكنج بودر مع إضافة المكون الرئيسي والأساسي للوصفة وهو كوب السميد. استمر في الخلط لكافة المقادير حتى يتجانس الخليط. نحضر صينية مناسبة لكمية خليط الكيك المعدة، ويتم دهن الصينية باى مادة دهنية أو نقوم بفرش قاع الصينية بورقة الزبدة لمنع التصاق الخليط للكيكة مع قاع الصينية. طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية - موقع محتويات. نقوم بسكب الخليط المعد في صينية الخبز مع تسوية سطح الكيكة بالأداة المناسبة مع التوزيع الجيد للخليط. نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا مع الالتزام بدرجة الحرارة 180 درجة مئوية لضمان جودة التسوية للكيكة داخل الفرن. ننتظر مدة تصل إلى عشرون دقيقة لاكتمال نضج الكيكة. نقوم بعمل اختبار تسوية باستخدام طرف سكين رفيع نقوم بغرسه برفق في منتصف الكيكة إذا خرج السكين وطرفه نظيف فعليك بإخراج الكيك من الفرن فقد اكتمل النضج. الصينية الآن ساخنة جدا علينا أن نتركها كي تبرد قليلا حتى نقوم بالتزيين. بعد تبريد الكيكة يمكنك الآن تزيينها بالقليل من اللمسات البسيطة مثل إضافة قطع الفواكه الطازجة أو استخدام الشيكولاتة المذابة لرسم بعض الخطوط على وجه الكيك لإضفاء البهجة على وجوه الأطفال.
الآن انقلي الخليط إلى صينية الزبدة، ويُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. ضعي اللمسات الأخيرة باستخدام ملاعق الزبدة، وتصبح حلوى التوفي بجوز الهند اللذيذة جاهزة للتقديم. أنواع التوفي على الرغم من أن التوفي يدخل في صنع العديد من الحلويات مثل عمل التوفي بالحليب المكثف ، و عمل كيكة التوفي ، فإذا كنت من عشاق حلوى التوفي، فستحب هذه القائمة التي تضم أفضل أنواع التوفي، بالإضافة إلى أشكال توفي غير تقليدية مثل التوفي المملح وحلوة زبدة اللوز، وهي: [2] التوفي الإنجليزي: هذا التوفي الإنجليزي الكلاسيكي زبداني وغني بالعناصر الغذائية، ويُقترن جيدًا بالشوكولاتة الداكنة. توفي زبدة الجوز: هذه الوصفة لتحضير توفي زبدة الجوز تنتج حلوى شهية ومليئة بالمكسرات المقرمشة، ويُمكن أن تضيف الشوكولاتة المذابة لمسة مميزة ولذيذة للوصفة. توفي اللوز: حلوى اللوز هذه هي الأفضل على الإطلاق، غنية بالزبد، ومحصورة بين طبقتين من الشوكولاتة ومليئة بنكهة اللوز المحمص. كيكة الحليب المحموس والسميد اللذيذة | بيتى مملكتى. توفي الفول السوداني بالعسل: تعطي هذه الوصفة المليئة بالعسل والفول السوداني مذاق شهي ولذيذ، هي وصفة مأخوذة من أحد الأطباق القديمة ، حيث يضيف العسل مذاقًا خفيفًا من الحلاوة إلى نكهة الفول السوداني المزدوجة.
في وعاء واسع ضعي الدقيق المنخول مع الملح ثم قومي بصب المكونات السائلة من الخلاط فوق المكونات الصلبة ( الدقيق مع الملح). اخلطي جميع المكونات مع بعضها بواسطة المضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق تماماً وتحصلي على خليط متجانس بدون تكتلات ثم أضيفي للخليط الباكينج بودر والباكينج صودا واخلطي الخليط بواسطة المضرب اليدوي حتى يختفي الباكينج بودر. في صينية فرن مدهونة بالزيت وعليها رشة دقيق قومي بصب خليط الكيك للصينية ثم ادخليها الى فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أختبري نضج كيكة التوفي بواسطة وخز وسط. الكيكة بعود أسنان نظيف او طرف السكين اذا خرج عود الأسنان نظيف بدون ان يلتصق به جزء من الخليط هذا يدل ان الكيكة ناضجة قومي بإطفاء الفرن ثم اتركيها داخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها حتى تبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة. بواسطة الشوكة قومي بعمل فتحات على كامل كيكة التوفي ثم صُبي صوص التوفي على وجه الكيكة ووزعيها بشكل متساوي على كامل الكيكة وعند تسوية صوص التوفي قومي بدفع بعض الصوص داخل فتحات الكيك. زيني قطع كيكة التوفي بالحليب المحموس بفتتات بسكويت ثم قدميها لعائلتك مع القهوة وبالعافية.
تمرية هشة بالزبدة ولذيذة بإضافة الحليب البودرة والسميد مع العديد من النكهات والأفكار بالإضافة لإضافة القشطة بالمكونات للحصول على ألذ وأطيب تمرية، تعرفي على طريقة عمل تمرية بالسميد المحمص والحليب المحموس سهلة وسريعة. مقادير تمرية هشة بالزبدة. 1/2 كيلو معجون تمر. 1/2 كوب سميد محمص. 1/2 كوب حليب بودرة محمص. 4 م ك زبد مذاب. 1/2 علبة قشطة. م ص حبهان بودرة. م ص نسكافيه. للحشوة: لوز. أفكار للتغطية: أوريو مطحون. سمسم أبيض محمص. فستق مطحون. جوز هند. شعيرية باكستانية محمصة. طريقة عمل تمرية بالسميد المحمص والحليب المحموس. تخلط كل مكونات التمرية مع العجوة وتكور كريات صغيرة. نحشيها باللوز أو أي حشوة مفضلة لك. نغمسها بالتغميسة المفضلة لك وتوضع بأكواب الميني كب كيك. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.