الخضراوات التي تحتوي على فيتامين B12 يوجد فيتامين B12 في الفواكه والخضراوات ويوجد لها العديد من الفوائد فمن الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 البرتقال وهذه أكثر الخضراوات التي تحوي على فيتامين B12 المفيد للجسم: يوجد فيتامين B12 في البطاطس والهليون والبروكلي والبقوليات والفول السوداني ونخالة القمح. يوجد أيضاً بالجزر وبالفلفل الأخضر والذرة والسبانخ وفول الصويا والفول السوداني والسبانخ. ويوجد بالقرنبيط والشمام والكرنب كما يوجد فيتامين B12 بشكل عام بكل أنواع الخضراوات وبخاصة الحبوب وخاصة الحمص والفول والقمح والعدس وتوجد بالبقوليات بأكبر نسبة حيث تبلغ نسبة الفيتامين فيه بنسبة خمس وعشرون بالمئة. [2] فوائد فيتامين B12 يندرج فيتامين B12 في جدول الفيتامينات التي تحوي على الكثير من الفوائد ومنها فوائد فيتامينات ب١ ب٦ ب١٢ وهذه أهم فوائد فيتامين B12 للجسم: يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم: يحفز فيتامين B12 ويدعم نسبة الحديد في الجسم الذي يعالج مشكلة فقر الدم بحيث يقوم الجسم بتشكيل خلايا الدم الحمراء لذلك يقي من فقر الدم. يمنع العيوب الخلقية لدى الأجنة: الفيتامين B12 من الفيتامينات الضرورية للحامل أثناء الحمل فهي تشير إلى دماغ الجنين وجهازه العصبي للتطور بشكل مستمر يحتاج هذان الجهازين إلى كمية من هذا الفيتامين هذا ما يفسر حدوث عيوب خلقية لدى الأجنة في حال نقص هذا الفيتامين عنه وقد أثبتت دراسات أمريكية أن النساء الذين يصابون في نقص فيتامين B12 قد ولدوا أجنة معهم عيوب خلقية أما النساء اللواتي تناولوا الكمية الكافية من الفيتامين أثناء الحمل قد ولدوا أولاد أصحاء.
يوفر 240 مل من حليب الصويا المدعم حوالي 86% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب12، وهو خيار ممتاز للنباتيين أيضاً, يوجد أيضاً الحبوب المدعمة بفيتامين ب 12 والتي يوفر الكوب الواحد منها 62% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب12. انا اشتريت هذا الدواء لانني طالبه باكالوريا واسهر كثيرا ونصحوني بتناوله لفيتامينات مساعده مصادر فيتامين b12 في الفواكه يتساءل الناس دائماً عن الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 ، والإجابة أنه لا يوجد مصادر فيتامين b12 في الفواكه ، فهو لايتواجد بصورة طبيعية في الفواكه إطلاقاً، ولكن تظل الفاكهة مصدراً غنياً وكنزاً للفيتامينات والعناصر الغذائية المتنوعة، ولا يمكن إهمالها أو عدم تناولها. تعد الفواكه من الأطعمة الغنية بالألياف مثل البطيخ وحمض الفوليك الهام والضروري لصحة الحامل والجنين، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج الموجود بوفرة في الموالح، وفيتامين ك في الرمان، وفيتامين أ وج في فاكهة التوت، وفيتامين هـ، وب في الأفوكادو، وغيرها الكثير. اقرا ايضاً: أوميجا-3: احمِ قلبك الاصل ان الغذاء الطبيعي يحتوى على كافة المواد والعناصر التي يحتاجها جسم الانسان للمحافظة على صحته وسلامته ومستوى نشاطه nbsp... اقرأ أكثر
والزنك ، وهو مصدر غني بالطاقة وغني بمضادات الأكسدة التي تساهم في الحماية من أضرار الجذور الحرة. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين ب 12 هناك المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، والمشتقة من الأطعمة الحيوانية ، وهي كالتالي:[3] الحليب: مصدر غني بالكالسيوم وفيتامين ب 12. الجبن: كما أنها من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 وأشهرها جبنة الفيتا وجبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا. الزبادي: أظهرت الدراسات أن تناول كوب يومي من الزبادي يمكن أن يوفر كل ما يحتاجه الجسم من فيتامين ب 12. الجبن السويسري: يوفر حوالي 14-15٪ من الاحتياجات الغذائية لفيتامين ب 12. الحبوب المدعمة: هي أنواع الحبوب المدعمة بفيتامين ب 12 ، مثل رقائق نخالة الشوفان ورقائق الذرة. الخميرة: تعتبر خيارًا مثاليًا للنباتيين لتوفير فيتامين ب 12 ، حيث تحتوي 100 جرام من الخميرة على حوالي 7-8٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 12. التوفو أو فول الصويا: إنه غني جدًا بفيتامين ب 12 ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى خضروات أخرى. نوري: هو نوع من الطحالب الحمراء وهو نبات يعيش في البحر. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12 وله رائحة قوية ونكهة مميزة.
نسرد فيما يلي أشهر مصادر فيتامين b12: الكبد والكلى الحيواني تعتبر الأعضاء الداخلية للحيوان خاصة الكبد والكلى من أكث ر مصادر فيتامين b12 غنى، حيث تحتوي 100 غرام من كبد الضأن على 3571% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب12، وهو يتفوق على كبد البقر أو العجل، حيث تمثل 100 غرام من كبد البقر حوالي 3000% من الاحتياج اليومي. توفر كلى الضأن أيضاً نسب عالية من فيتامين ب12، حيث تحتوي 100 غرام على 3000% من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12. اقرأ أيضاً: فوائد فيتامين ب المركب للاعصاب البطلينوس البطلينوس نوع من المحاريات، وهو من الأكلات البحرية الغنية بفيتامين ب12، رغم فقره في المحتوى البروتيني، حيث توفر 20 محارة صغيرة ما يوازي 7000% من الاحتياج اليومي للجسم وتعد شوربة البطلينوس غنية أيضاً بفيتامين b12، بالإضافة إلى غنى المحار بعنصر الحديد ومضادات الأكسدة. السردين يتوفر سمك السردين في الأسواق طازة أو نعلباً محفوظاً في الزيت، أو الماء المالح، يحتوي السردين على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، و والفيتامينات، حيث يوفر 544% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب 12. لحم البقر يمثل لحم البقر مصدراً غنياُ ورائعاُ لفيتامين ب 12، حيث يحتوي 150 غرام من لحم البقر على 467% من الاحتياج اليومي لفيتامين b12.
اذكر أنواع الفاكهة التي تحتوي على حمض الفوليك. تحتوي على فيتامين ب وهي: البرتقال: يحتوي البرتقال على: فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم. التفاح: يحتوي التفاح على: فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وهذه الفيتامينات ضرورية للحفاظ على خلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي. الأفوكادو: الأفوكادو مصدر جيد يحتوي على عدد من فيتامينات ب مثل: فيتامين ب 5 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3 ، فيتامين ب 6 ، و 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على 3. 2 إلى 10 ميكروجرام من فيتامين ب 7 ، ويذكر أن تناول واحد لا يمكن لقطعة الأفوكادو أن تمد الجسم بما يكفي من الفيتامينات والمعادن لأن تناولها قليل جدًا. الموز: يعتبر الموز من المصادر الغنية بفيتامين ب 6 ، حيث توفر كتلة موز متوسطة الحجم 33٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب ، كما تحتوي على فيتامين ب 7. التوت الأحمر: يحتوي التوت الأحمر على كميات صغيرة من فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 7. يحتوي التوت الأحمر أيضًا على فيتامين أ والكالسيوم. المانجو: يحتوي المانجو على فيتامين ب 9 بكميات جيدة لأن كل 100 جرام من المانجو تحتوي على 43 ميكروجرام من فيتامين ب ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك والبوتاسيوم.
الأفوكادو: يُعد الأفوكادو من المصادر الغنية بالكثير من الفيتامينات كفيتامين ب2 وب3 وب5 وب6 وب7، حيث كل 100 غرام من الافوكادو يحتوي على مقدار يتراوح ما بين 3. 2 وحتى 10 ميكروغرام من الكمية الموصى بها يومياً. ونجد من المصادر الأخرى الغنية بفيتامين ب بأنواعه المختلفة كل من الخميرة، المأكولات البحرية، الخضروات، البقوليات، الدجاج، بذور دوار الشمس، الكبد، البيض، اللحم البقري. أين يوجد فيتامين b12 في الأعشاب يوجد فيتامين b12 فى الأعشاب بشكل كبير ونجد من بين تلك الأعشاب الغنية به كل من: السبانخ. الفطر البري. الطحالب. بذور الشوفان. الأعشاب البحرية. الجرجير. أوراق الشاي. بذور الهيل. أعشاب البابونج. نبات الحلبة. بذور الشمر. أوراق النعاع.