أبهري ضيوفك وأفراد أسرتك بتقديم دجاج مشوي في الفرن بأسرار مختلفة، للحصول على مذاق شهي ولذيذ مثل المطاعم المشهورة.
يُضاف السكر البني، صلصة رسيستيرشاير، الثوم، الملح والفلفل الأسود إلى المقادير السابقة وتخلط جيدًا. ما طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن؟ الدجاج المشوي يعتبر من الأكلات الرئيسية المنتشرة في كافة انحاء العالم، فهو طبق صحي وسهل التحضير، وهناك الكثير من الطرق لعمل الدجاج المشوي بطريقة شهيّة وبنكهات مختلفة. المقادير والأدوات اللازمة لعمل الدجاج المشوي في الفرن يمتاز هذا الطبق بأنه لا يحتاج الى جهد او زمن كبير ، فهو في غاية السهولة، بل من الممكن تحضيره في المنزل بطرق وأدوات سهلة للحصول على نتيجة رائعة. المقادير يعتبر الدجاج المشوي من الأكلات التي نستطيع التنويع في النكهات والمقادير، لذلك فنحن نحتاج الى: (3) كيلو من الدجاج. تتبيلة صلصة الصويا وعصير الليمون. الأدوات لتحضير الدجاج المشوي نحتاج الى صينية شواء ذات حواف عالية وأكياس الشواء والفرن. خطوات عمل الدجاج المشوي في الفرن لعمل دجاج مشوي بالفرن نتبع الخطوات الآتية: [٢] مدة الطهي 60 دقيقة تُغسل قطع الدجاجة جيدًا، ثم تصفى للتخلص من السوائل. طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن - تذوق اجمل فرخة مشوية في الفرن - معلومة. توضع قطع الدجاج في كيس كبير، وتُضرب بمطرقة بشكل خفيف حتى تصبح أكثر نعومة ومتساوية السمك. تُضاف تتبيلة الصويا وعصير الليمون في كيس قطع الدجاج، وتترك بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو تُترك في الثلاجة لعدة ساعات مع التقليب بين الحين والآخر للتأكد من توزع التتبيلة على كافة قطع الدجاج بشكلٍ جيد، ليتم تحضيرها فيما بعد بطريقة سهلة وشهية.
8 جراما من الشحم ( 35 ف من إجمالي السعرات الحرارية)
ثم نقوم بإحضار الدجاجة ونورقها عن طريق فصل الجلد عن اللحم ثم نتبلها من خلال دعكة بالتتبيلة من الداخل والخارج وفوق الجلد وتحت الجلد. نقوم بوضع الدجاجة في الطبق ونغطيها باستريتش بشكل جيد وتوضع في الثلاجة. نترك الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة. بعد ذلك نحضر حامل ونثبت عليه الفرخة ونضعها في صينية بها 2 كوب من الماء وتدخل الفرن الساخن. تترك في الفرن مدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تنضج. يجب الحرص على القيام بدهن الفرخة من حين لآخر أثناء التسوية بالتتبيلة المتبقية باستخدام فرشاة سيليكون تتحمل الحرارة. ثم يتم اختبار نضجها من خلال غرس طرف السكينة في لحم الدجاجة فإذا خرجت السكينة بدون سائل فيدل ذلك على أن الدجاجة قد نضجت. نقوم بإخراج الدجاجة من الفرن. نخرج الدجاجة من الحامل وتقدم بجانب أرز بسمتى بالزعفران أو بطاطس مقلية وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بالزبادى المكونات دجاجة سليمة تزن 1250 كيلو جرام. مكونات التتبيلة 1 كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش. طريقة عمل دجاج مشوي بالملح في الفرن - طريقة. 1 ملعقة من بهارات الفراخ. 2 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بعد التأكد من أن قطع الدجاج قد نضجت بشكل كامل وحصلنا على اللون المرغوب فيه نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تهدأ قليلا وبذلك نكون قد انتهينا من تقديم طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بتتبيلة الزبادي. ثم نقوم بتقديم الفراخ المشوية في طبق التقديم ويمكن أن تجمل بقليل من البقدونس المقري ويتم تناولها وبالهناء والشفاء. دجاج مشوي بالفرن. قد يهمك: الفحسة اليمنية بعض التعليمات لنجاح عملية الشوي يفضل القيام بترك الفرخة في التتبيلة ليلة كاملة. يفضل تجفيف الدجاجة قبل تتبيلها.