ما هو مصدر نكهة الفانيلا تعدُّ نبتة فانيليا ببلانيفوليا أكثر النباتات التي تستخرج منها الفانيليا، وتسمَّى أيضًا الفانيليا المسطحة، وتستخرج الفانيليا تحديدًا من جزء في النبتة يدعى الكبسولة أو جراب الفانيليان، وتكون هذه الكبسولات على شكل قرون، تقطف عادةً قبل نضجها، بعد ذلك تغمَر بالماء الساخن ثمَّ تترَك لتجفَّ تمامًا من شهر إلى 6 أشهر في أي مكان.
تعرف الفانيلا علميا باسم " بلانيفوليا "، وموطنها الأصلي المكسيك، وأصل اسم " الفانيلا " جاء من الكلمة الإسبانية " فاينيلا " وتعني " القرن الصغير "، وأشبه ما تكون قرونها بالخروب، ومن الشعوب من يستعملها في الخبز، ومنهم من يستعملها في العطور، والمشهور في بلادنا العربية استعمالها في صناعة البوظة والحلويات. ثمرة نبتة الفانيليا وهي عبارة عن قرن طويل جدا يصبح أسودا وعطريا عندما يجف. دخلت الفانيليا لأول مرة إلى أوروبا من الأمريكيتين بواسطة المغامر إرنان كورتيس في أوائل عام 1500. ومنذ ذلك الحين أصبحت النكهة الأكثر شعبية في العالم. إلا أن ما يقدر بنحو 95% من المنتجات التي تحتوي على "نكهة الفانيليا" هي في الواقع نكهة مصنعة بمركب يسمى فانيلين، الذي يمكن إنتاجه صناعيا. من ناحية أخرى تحتوي الفانيليا الطبيعية على 170 مكونا عطريا بالإضافة إلى الفانيلين. إذن من أين تأتي الفانيليا الطبيعية؟ قد تتعجب عندما تعرف أنها مشتقة من زهور الأوركيدا. مصدر نكهة الفانيليا 😷 - YouTube. من بذور الأوركيد من فصيلة الفانيليا على وجه التحديد، الصيغة الأولية للبذور V. planifolia، وزرعها شعب توتوناك لأول مرة في أمريكا الوسطى منذ حوالي 900 عام. ومعظم الفانيليا التي يستخدمها العالم حاليا من نوع مدغشقر ـ بوربون وهو من نوع مدغشقر بلانيفوليا، والذي ينتج في منطقة صغيرة في مدغشقر وإندونيسيا وجزر القمر ورينيون في المحيط الهندي.
من قبل رهام دعباس - الثلاثاء 1 كانون الأول 2020
[1] من أين يأتي طعم الفانيليا؟ تنتج مدغشقر نسبة ضخمة تبلغ 80٪ ، وتتطلب الفانيليا من الزراعة إلى الحصاد طريقة خاصة وجهد مكثف لنا لتحويل قرون الفانيليا الخضراء الزيتية إلى قرون سوداء رفيعة ، وكل هذه الخطوات تتم يدويًا ، لذلك نجد أن الطلب يفوق العرض وبذلك تعتبر الفانيليا ثاني أغلى أنواع البهارات في العالم بعد الزعفران ، حيث يصل سعرها وحد الجنيه الواحد إلى حوالي 270 دولارًا. مما سبق نستطيع أن نستنتج إجابة السؤال السابق كالتالي:[1] تزرع أنواع معينة من بساتين الفاكهة في المناطق الاستوائية الدافئة. أنواع الفانيلا يوجد حوالي 150 نوعًا من زهور الفانيليا ، وسنذكر بعضًا من أكثرها شيوعًا:[1] فانيلا بومبونا. بوربون الفانيليا من مدغشقر. الفانيليا المكسيكية. ما هو مصدر نكهة الفانيلا - مجلة أوراق. الفانيليا التاهيتي. خصائص نبات الفانيليا يتميز نبات الفانيليا بعدة خصائص تختلف عن الأنواع الأخرى من النباتات ، منها ما يلي:[1] ينبع الفانيليا من السيقان المتسلقة التي تسمح لها بربط نفسها بالنباتات والأشجار العالية القريبة. يمكن لقضبان الفانيلا اختراق الأرض. يصل ارتفاع شجرة الفانيليا ما بين 1. 25 متر وحوالي 2 متر. تتفتح بعض أنواع أزهار الفانيليا على مدار شهرين ، وتتفتح بعض الأزهار في وقت واحد ليوم واحد أيضًا خلال فترة الإزهار.
الآلام بصورة عامة هي أعراض لشيء ما غير طبيعي في الجسم، ومن أهم تلك الآلام التي يجب الحذر منها هو الم يمين البطن ، فقد يكون هذا الألم ناتج عن مشكلة ما بالاعضاء الموجودة في هذه المنطقة أو مشاكل أخرى موجودة بالمعدة. الألم في اي منطقة في الجسم ليس بالضرورى ان يكون هناك مشكلة متعلقة بالمكان الموجود فيه آلام، فمثلا الألم في المعدة من الممكن ان يكون سببها الرئيسي هو شيء في الأسنان او المريء والحنجرة واليوم سوف نتحدث عن موضوع الم يمين البطن، وسنتحدث عن الأسباب العامة لوجود هذا الألم في هذا المكان وهي الأمراض التي من الممكن ان تسبب الما في منطقة يمين البطن، وهل من الضروري ان يكون مرضا.
ومن الأمراض التي تصيب النساء وتسبب في وجود الم يمين البطن هو مرض الحوض الالتهابي وهو عبارة عن تهيج والتهاب في الجهاز التناسلي للنساء وخاصة في منطقة أنبوب فالوب والرحم والمبايض، وهذا المرض ينتقل جنسيا من الذكر الناقل للمرض. من الأمراض التي يجب ذكرها ولا يجب ان تمرر رور الكرام والتي تسبب في وجود الم يمين البطن هو وجود التهاب في المرارة، فان من اكثر الاعراض شيوعا لوجود اى مشاكل بالمرارة بشكل عام سواء كان التهاب او حصوات او اى شيء آخر هو وجود الم يمين البطن في المنطقة التي تقع بها المرارة. الم اسفل البطن يمين. أمراض الكلى بشكل عام يؤدي الى الإصابة بوجود الم يمين البطن، وخاصة عندما نتحدث عن مشاكل خطيرة في الكلى ومن أهمها الأملاح الزائدة او وجود حصوات على الكلى، ومن أهم المشاكل التي توجد في الكلى وبها يشعر الإنسان بوجود ألم يمين البطن بطريقة عنيفة جدا هو الفشل الكلوي الذي يسبب بما يسمى المغص الكلوي الشديد جدا. علاج الم يمين البطن بشكل عام الألم لا يتم علاجه، ولكن يتم العلاج عن طريق علاج السبب الذي أدى الى وجود الالمن والم يمين البطن كما ذكرنا يحدث بسبب امراض واعراض كثيرة، ولكن دائما يوجد بعض الأشياء التي تخف وربما تذهب هذا الألم، وأهم هذه الطرق هي: التداوى بالاعشاب الطبية البسيطة التي تؤدى الى ذهاب المغص والالم في منطقة يمين البطن، مثل عشب الينسون الذي له فائدة عظيمة جدا.
ومن طرق العلاج أيضا هو عدم تناول الطعام بكمية كبيرة وعدم تناول ى شيء قد يحدث مشاكل في المعدة وفى منطقة البطن بصورة خاصة فيكفيك ان تتناول شيء خفيف تستطيع المعدة هضمه بسهولة، ولكن إذا زاد الألم بشكل قد تعجز عن تحمله فعليك بالذهاب الى الطبيب فورا لان هذا قد ينذر بالخطورة عليك.