مجالات أبحاث أورسام تشمل دراسات وتحليلات مركز أورسام جميع دول الشرق الأوسط والأحداث الجارية فيها بمختلف جوانبها وتفاصيل. ويمكن سرد مجالات عمل أورسام البحثية بهذا الشكل: ـ العلاقات بين تركيا والشرق الأوسط بمختلف جوانبها. ـ شمال أفريقيا "تونس، الجزائر، المغرب". ـ فلسطين وإسرائيل. ـ سوريا. ـ العراق. ـ خليج البصرة. ـ اليمن. ـ مشكلة الإرهاب في الشرق الأوسط. حذارِ من ارتفاع أسعار النفط - مركز كارنيغي للشرق الأوسط - مؤسسة كارنيغي للسلام الدولي. ـ الولايات المتحدة الأمريكية والشرق الأوسط. ـ الأردن. ـ لبنان. ـ الطاقة، الاقتصاد، البيئة والشرق الأوسط. ـ القوقاز والشرق الأوسط. ـ آسيا الوسطى والشرق الأوسط. ـ روسيا الاتحادية ومنطقة الشرق الأوسط. ـ أكراد العراق وسوريا. ـ تركمان العراق وسوريا. ـ الأنشطة الفكرية والحضارية في الشرق الأوسط. يعمل أورسام على البحث في هذه المجالات ومن ثم ينشر تحليلاته قصيرة الأمد "اليومية" والاستراتيجية، طويلة الامد "شهرية أو مستقلبية" على صفحته الرسمية وعلى الجرائد والصحف المجلات المتعاونة معه. كما يوجد بعض الأبحاث والتحليلات ذات الأهمية العالية تُنشر باللغة الإنجليزية أو العربية من قبل أورسام يمكن متابعة هذه النشرات والاستفادة منها لفهم الأحداث الجارية في منطقة الشرق الأوسط بمنظور استراتيجي أكثر تطورًا.
لقد طور المركز ومنذ تأسيسه أساليبه التعليمية بحيث يواكب التطورات والتكنولوجيا الحديثة ليلبي احتياجات الطلاب في شتى المجالات.... رؤيتنا ريادة مستمرة ، خدمة نعليمية و مجتمعية متميزة تستوعب استراتيجية التطوير والتنوير وتترجم أهدافها الى واقع ملموس... رسالتنا الدورات والشهادات تلتزم بالمعايير و الأنظمة التي تضعها هيئة الاعتماد الاكاديمي في وزارة التربية والتعليم... قراءة المزيد
قام رئيس حكومة الوحدة الوطنية الليبية المقالة "عبد الحميد الدبيبة"، في 18 أبريل 2022، بزيارة مفاجئة إلى الج تسلمت الصومال في 18 مارس 2022 بعض المساعدات العسكرية الصينية بهدف محاربة الإرهاب في البلاد، في إشارة إلى مساعي بكين لتعزيز نفوذها وحضوره مؤشرات بحدوث أزمة غذاء عالمية أعلنت المؤسسة الوطنية الليبية للنفط، في 18 أبريل 2022، حالة القوة القاهرة في حقل "الشرارة" النفطي، بعدما تع
وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة الشيش طاووق من الوجبات الشهية وله أكثر من طريقة إعداد وتقديم، كما أنه من الوجبات المحببة للجميع، حضريه في الفرن وقدميها مع الأزر أو المكرونة، بالإضافة إلى سلطة الثومية وصوص المايونيز.
نضع كل من البصل والمايونيز والكريما السائلة والمايونيز وبرش قشر الليمون والثوم والبابريكا والملح والكزبرة والبهار الحلو في وعاء ونخلطها جيدًا مع بعضها حتى تتجانس. نضيف مكعبات الدجاج للخليط السابق ونقلّبها معه حتى تختلط جيدًا معه، ثمّ نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل. نغرز مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية ونضعها في صينية فيها قليل من الماء، ونشويها في الفرن حتى تنضج من الجهتين وتتحمّر. نُسخّن زيت غزير في قدر على النار ثمّ نقلي مكعبات البطاطس في الزيت. نزيل مكعبات الدجاج من الأسياخ ونضعها في طبق التقديم مع مكعبات البطاطس المقلية نخلط معًا، ثمّ نوزع على وجهها 6 ملاعق كبيرة من زيت القلي. نقدم الشيش طاووق مع مكعبات البطاطس ساخنًا إلى جانب الكاتشب والمايونيز أو الثومية. طريقة الشيش طاووق مع الثوميّة المكوّنات كوب من اللبن الرائب. 4 ملاعق صغيرة من معجون البندورة. نصف كوب من زيت الزيتون. مقدار ربع كوب خلّ أبيض. ربع كوب عصير ليمون حامض. ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الحلو. 4 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا. نصف ملعقة كبيرة من كل ممّا يأتي: الهيل المطحون. الكزبرة الناعمة. بودرة الثوم. الفلفل الأسود الناعم.
نذيب النشا في الماء، ونُسخّنه بعدها في قدرٍ على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بالخفاقة اليدويّة حتى الحصول على مزيج ناعم. نضع خليط النشا في طبق، ونتركه حتى يبرد قليلًا على حرارة الغرفة العادية. نسكب خليط النشا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف له الملح، والثوم، والزيت بصورة تدريجيّة والبدء بالخلط على سرعة متوسطة. نضيف عصير الليمون الحامض، ونخلط المكوّنات من جديد حتى الحصول على مزيج ناعم وليّن. نضع الثوميّة في طبق زجاجي، ونتركها في الثلاجة لمدّة ساعة قبل تقديمها على المائدة. نقدم الشيش طاووق إلى جانب المخلّل، والثوميّة، والخبز العربي. طريقة الشيش طاووق اللحم في الفرن 500 غرام من مكعبات اللحم. حبّة من الفليفلة الحمراء. حبّة من البصل. حبّة من الفليفلة الخضراء. حبّة من الفلفل الأخضر الحار. 3 أضراس من الثوم. حبّة من الفليفلة الصفراء. ربع كوب من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من الكاتشب. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من صوص البابريكا. ملح حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المطحون. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شيش طاووق بالفرن صدر دجاج كيلوجرام عصير ليمون ربع كوب زيت نباتي ربع كوب لبن زبادي ثلاثة أرباع كوب ثوم 4 فصوص معجون طماطم ملعقتان صغيرتان ملح ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود مطحون ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون رشّة طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن اخلطي عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة والحبهان في وعاء كبير. انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلّاجة لحوالى 4 ساعات. شكّي الطاووق في أسياخ الشوي. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رصّي أسياخ الطاووق فيها. ادخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثمّ أخرجيها واقلبي الأسياخ على الجانب الآخر ثمّ أدخليها إلى الفرن مجدّداً لخمس دقائق إضافية. شاهدي طريقة عمل الشيش طاووق مع الشيف ديانا: [video: width:500 height:500]
اغرسي الفلفل الرومي، وقطع الدجاج في الأسياخ الخشبية. بطني صينية الفرن بورق الألمنيوم، ثم ضعي عليها أسياخ الدجاج. أدخلي الصينية إلى الفرن مع التقليب كل خمس دقائق حتى تنضج. ضعي الشيش طاووق على طبق التقديم، وقدميه مع البطاطا المحمرة، والأرز. الشيش طاووق بالزنجبيل سبعمئة غرام من صدور الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. طريقة التحضير: قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة. ضعي في محضرة الطعام الكهربائية كل من رُب البندورة، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والزيت النباتي، ثم أضيفي الزنجبيل، والكاري، والفلفل الأسود، والملح مع الخلط حتى تتداخل المكوّنات. ضعي قطع الدجاج في إناء، ثم زيدي مزيج اللبن الزبادي مع التقليب. غلفي الإناء بقطعة من البلاستيك، ثم أدخليه في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تنتقع المكوّنات جيداً. صفي الدجاج في صينية الفرن المدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت النباتي، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
نرتب أعواد الشواء في صينية مخصصة للفرن وندخلها إلى الفرن المشتعل مسبقاً ونتركها لمدة ساعة أو حتى تنضج جيداً. نخرج الصينية من الفرن. نقوم بتشكيل قطعة الألمنيوم على شكل وعاء صغير أو كفنجان القهوة ثم نقوم بإشعال قطعة الفحم ونضعها في وسط قطعة القصدير ونضع عليها ملعقة زيت نباتي ونضعها في وسط الصينية نغلق الصينية بورق الألمنيوم وندخلها الفرن لمدة خمسة دقائق ثم نخرجها ونرفع الغطاء. ثم نقوم ب تقديمها مع سلطه البيواز (وهي بقدونس مفروم ناعم مع حبة بصل مفرومه ناعم وعصير ليمون وملح وفلفل حار) وصحه وهنا اطلعي أيضاً على وصفة شيش طاووق على الفحم وعلى وصفة الم شاوي المشكلة Please follow and like us: Summary Recipe Name شيش طاووق بالفرن Published On 2018-12-17 Preparation Time 2H Cook Time 30M Total Time 2H30M Average Rating 5 Based on 2 Review(s)