هذا ويعمل ورق التوت على خفض مستويات الكولسترول في الدم؛ حيث يساعد احتساء شاي ورق التوت بانتظام في الحؤول دون ارتفاع الكولسترول في الدم، وهو يمتلك خصائص مضادّة للالتهابات، علماً بأنه تمّ استخدام ورق التوت لعلاج الالتهابات الناجمة عن الأمراض المزمنة في الماضي، ووجد العلماء أن أوراق التوت تمنع عوامل الالتهاب في الجسم. ومن فوائد ورق التوت أنه يقي من السرطان، يحافظ على صحة الكبد، يساعد على خسارة الوزن، ويوحّد لون الجسم، بالإضافة إلى أنه يمتلك مجموعة متنوعة من الفوائد، حيث يمكن استخدامه في الطهي، ويمتلك كذلك استخدامات طبية وصناعية. يمكن أن تؤكل أوراق التوت بعد طهيها، ويمكن أيضاً تناول مكملات تحتوي على أوراق التوت، التي أصبحت ذات شعبية متزايدة لفوائدها الصحية. وتحتوي أوراق التوت الشامي على نحو 70% من الماء، 10% من البروتين، 10% من الألياف، صفر% من الدهون، و10% من الكربوهيدرات؛ لذلك السعرات الحرارية المتأتية من ورق التوت قليلة جداً؛ أي بحدود 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام. فوائد ورق التوت لمرضى السكر. ومن المهم جداً أن نذكر أنّ لعوارض ورق التوت آثاراً جانبية، لذلك يجب تناولها باعتدال؛ لأنه من الممكن أن تسبب الإمساك أو الإسهال والغثيان والدوخة... لذلك يجب تناول كمية مقبولة، مع ضرورة استشارة اختصاصية التغذية بهذا الموضوع".
[١] [٢] فوائد ورق التوت تحتوي أوراق التوت على الكالسيوم، والألياف، والحديد، بنسب مرتفعة، وقد استخدمت مشروب دافئ مُنذ الآف السنين في الصين كعُشب طبي، ومن الفوائد الصحية التي يقدمها شاي أوراق التوت ما يلي: [٣] غني بالمعادن ومضادات الأكسدة: تحتوي أوراق التوت على الحديد والكالسيوم والزنك، ومضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، وحمض الأسكوربيك، مما يُساعد في القضاء على العوامل الضَّارة المُسببة للأمراض والالتهابات والمسؤولة عن ظهور علامات الشيخوخة، وتُقلل فرصة الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. خفض مستوى السكر في الدم: تناول شاي أوراق التوت يخفض نسبة السكر في الدَّم؛ ممّا يُقلل من أعراض مرض السُّكري ، وفي بعض الدِّراسات أثبت شاي أوراق التوت فعاليته في الحد من الإصابة بالسُّكري من النّوع الثّاني والمُساهمة في علاجه؛ نظرًا لاحتوائه على حمض الجاليك. فوائد ورق التوت لمرضى السكر والضغط ولصحة الجسم. تقليل من الكولسترول السيئ: يُساعد تناول أوراق التوت على خفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول السيء في الجسم. مضاد للالتهابات: تُساعد أوراق التوت في علاج الالتهاب الناجم عن الأمراض المزمنة. أعراض البرد: يستخدم شاي أوراق التوت أعراض الإصابة بالبرد مثل؛ الصداع، والسعال، وألم العينين، والحمى، والتهاب الحلق ؛ إذ يُثبط نمو البكتيريا المُسببة للالتهاب.
ولاختبار آثار هذه الثمار في الوقاية من السرطان, قام الباحثون بحقن عدد من الفئران بمادة مسرطنة تسبب أورام القولون, ثم تقسيم هذه الحيوانات بعد أربعة أسابيع إلى أربع مجموعات تم إطعامها أغذية مخلوطة أما بـ 2. فوائد ورق التوت. 5 أو 5 أو 10% من ثمار توت راسبيري الأسود, أو إطعامها غذاء عاديا دون الثمار, ومقارنتها مع مجموعتين من الفئران لم يتم حقنها بالمادة المسرطنة بحيث أطعمت الأولى غذاء يحتوي على 5% من التوت أو لا يحتوي على أي من هذه الثمار مطلقا. ووجد الباحثون أن جميع الفئران التي حقنت بالمسرطن أصيبت بآفات وأورام خبيثة, ولكن المجموعة التي أكلت أكثر كمية وأعلى تركيز من التوت, أظهرت عددا أقل من الأورام, حيث قلت بنسبة 80%. ولاحظ هؤلاء الباحثون وجود انكماش أيضا في حجم الأورام في الحيوانات التي استهلكت أعلى مقدار من التوت الأسود إلى جانب انخفاض ملحوظ في إنتاج الشوارد الأ**جينية الحرة التي تلعب دورا مهما في ظهور السرطان. وفي جميع الحالات, تبيّن للباحثين أنه كلما كانت الكمية المستهلكة من توت راسبيري الأسود أكبر, كان التراجع السرطاني أكثر, الأمر الذي يشير إلى أن التوت يقضي على الجزيئات الضارة في الجسم ويمنعها من تدمير الخلايا والأنسجة.