المقادير 250 غرام من الزيت 250 غرام من بودرة السكر 100 غرام من الحليب 20 غرام من بودرة الفانيلا 4 بيضات 300 غرام من الدقيق 7 غرام من البيكينج بودر عصير حبتان من الليمون كوب من الزبادي بنكهة الفانيلا ( 105/110 غرام) 50 غرام من القشدة الحلوانية طريقة التحضير في وعاء نضع البيض ونضيف إليه السكر، نخفق المكونين معا ونطرب المزيج جيدا. نضيف القشدة الحلوانية والزبادي، ثم نضيف الحليب و نمزج المكونات جيدا. كيكة الليمون الجاهزة تفخر كارمود بأن. نضيف الزيت والتي ستجعل الكيك رطبا من الداخل ونخلط المزيج، ثم نضيف عصير الليمون وبودرة الفانيلا. نتابع خلط المزيج ثم نضيف الدقيق والخميرة ونمزج المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة. نتركها ترتاح قليلا ونحضر قالب الكيك الذي سنستخدمه، ندهن قالب الكيك بالزبدة ونفرغ فيه عجينة الكيك الجاهزة. نخبز الكيكة في الفرن المسخن على درجة حرارة 160/170 درجة مئوية بعد أن أصبحت كيكة الليمون جاهزة نزينها بالكريمة المخفوقة بعد أن أضفنا اليها القليل من منكه الليمون، في الوسط وضعنا القليل من مربى اليمون. بالصحة والراحة
أترك الكيك يبرد، ثمّ وزع الشراب عليه وقدمه. كب كيك بالليمون 15 دقيقة تكفي لــ 24 شخص كوب من اللبن الخاثر. كوب من الزبدة اللينة. كوبان ونصف من الدقيق. كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقتان صغيرة من البيكنغ باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم للتزيين. كوبان من الكريمة السائلة. كيكة الليمون الجاهزة للتقطير. انخل كلاً من: البيكنغ باودر، الدقيق، بيكربونات الصودا والملح في طبق عميق. ضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ثمّ شغله لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط كريمي. أضف البيض واحدة تلوة الأخرى، وشغله على سرعة متوسطة حتّى تندمج مع السكر والزبدة، ثمّ أضف الفانيلا في النهاية. أضف كلاً من: برش الليمون، عصير الليمون، الدقيق واللبن الخاثر، وشغله لمدّة دقيقتين على سرعة متوسطة للحصول على خليط متجانس كريمي. وزع خليط الكيك في الأكواب الورقية الخاصة بالكيك حتّى يمتلأ ثلثيه. أدخل الصينية الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج الكيك. أخرج الكبك كيك من الفرن وزينه بالكريمة. ضع السكر والكريمة في وعاء الخلاط، وشغله على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم الكريمة لتحضير الكريمة، ثمّ استعملها مباشرة.
^_^ و صحة و هنا ^_^
الخطوة الثالثة: ضعي عصره الليمون على الخليط السابق واخلطيهم جيدا ثم ضعيهم على وعاء الدقيق بالتدريج حتى يصبح القوام شبه متماسك. ضعي الخليط في صينية الكيك وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي. كعكة إسفنجية بدون بيض يوجد طريقة لعمل كيكة الإسفنجية بدون وضع بيض في المقادير، وفي هذا السياق كل ما عليك فعله هو متابعة الخطوات بدقة. كوب ونصف من السكر. أربع أكواب من الدقيق. كوب من الزبدة. كيكة الاناناس أزكى من الجاهزة مليون مرة بنصحكم تجربوها - زاكي. كوب ونصف من اللبن. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة من خل التفاح. طريقة عمل الكيك الإسفنجي بدون بيض نقدم إليكم طريقة لعمل كيكة الإسفنجية في أقل وقت وذلك خلال النقاط التالية: باستخدام الخلاط الكهربائي قومي بوضع فيه السكر والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى يصبح لون الخليط أصفر وذو ملمس كريمي. ضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطيها جيدا مع الخليط. ضيفي اللبن والدقيق بالتبادل على خليط الزبدة مع الخلط الجيد حتى يصبح متجانس. ضعي العجينة في صينية الكيك وقبلها قومي بدهن الصينية بالزيت، ثم ضعي رشة دقيق بطريقة عشوائية. ضعي الكيكة في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة تتراوح ما بين عشرين دقيقة إلى خمسة عشرة دقيقة حتى تستوي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ــ في وعاء يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج صودا و البيكنج باودر و يتم التقليب جيدا. ــ يضاف الدقيق تدريجي على خليط الزبدة و البيض و يتم التقليب بخفة من أسفل لأعلى حتى يختلط الدقيق تماما مع الخليط مع التأكد من عدم وجود أي تكتلات للدقيق. ــ يصب خليط الكيكة في القالب و توضع في الفرن على الرف الأوسط لمدة 50 دقيقة أو على حسب الفرن المستخدم. ــ في وقت تسوية الكيكة يتم تجهيز التوبينج بوضع السكر و الزبدة و الماء على نار هادئة و يتم التقليب جيدا ، و بمجرد أن تسيح الزبدة يرفع الخليط من على النار و يتم اضافة عصير الليمون و يتم التقليب. ــ بعد خروج الكيكة من الفرن تترك تهدء حرارتها فقط لمدة 5 دقائق ثم ترفع من القالب و يضاف عليها التوبينج و هي ساخنة و يتم توزيعه جيدا و تترك لتبرد و تقدم. سنة أولى مطبخ يمكنكم أيضا مشاهدة: طريقة عمل الوافل بعجينته الأصلية في البيت
6-3= 3. (1)^2=1….. (0)^2=0………(-2)^2=4……(-4)^2=16……(2)^2=4……(3)^2= 9. المجموع = 1+0+4+16+4+9=34. (ن-1) = 6-1=5. قانون الانحراف المعياري يساوي الجزر التربيعي لمجموع مربعات انحرافات القيم عن المتوسط الحسابي على عددهم ناقص واحد. إذا الانحراف المعياري = 34 ÷ 6-1 = 6, 8 ، الجزر التربيعي ل6, 8 = 2, 6. ارتفاع مثلث متساوي الساقين خصائصه وقانونه وكيفية حسابه. تعريف التشتت ومقاييسه: التشتت: هو أحد خصائص البيانات الذي يتم من خلاله تحديد تجانس القيم مع بعضها البعض وتناغمها أو مدى تبعثر القيم وتباعدها عن بعضها البعض. وتشتت البيانات يعني ابتعاد القيم أو البيانات عن بعضها البعض وتبعثرها وعدم تجانسها حول نقطة تركيز معينة، أما تجانس البيانات فيعني تقارب وتجانس القيم او البيانات مع بعضها البعض حول نقطة تركيز معينة. مقدار التشتت: يزداد مقدار التشتت كلما بعدت البيانات عن بعضها البعض وتفرقت ، ويقل مقدار التشتت كلما تقاربت البيانات من بعضها البعض. ويتم قياس مدى تشتت البيانات أو تجانسها من خلال المقاييس الآتية: "الانحراف المعياري، التباين، نصف المدى الربيعي، المدى، الانحراف المعياري المتوسط ". مساحة شبه المنحرف تعرف علي كيفية حسابها والقانون الخاص بها وأنواع شبة المنحرف.
يشير إلى أي مدى ينتشر الأفراد في المجموعة. يختلف مقدار الملاحظات لمجموعة البيانات عن المتوسط الخاص به. تعريف التباين في الإحصائيات ، يُعرّف التباين بأنه مقياس التباين الذي يمثل مدى انتشار أعضاء المجموعة. يكتشف متوسط درجة اختلاف كل ملاحظة عن المتوسط. عندما يكون التباين في مجموعة بيانات صغيرًا ، فإنه يدل على قرب نقاط البيانات من الوسط في حين تمثل قيمة التباين الأكبر أن الملاحظات مشتتة جدًا حول الوسط الحسابي ومن بعضها البعض. بالنسبة للبيانات غير المصنفة: لتوزيع التردد المجمع: تعريف الانحراف المعياري الانحراف المعياري هو مقياس يحدد مقدار تشتت الملاحظات في مجموعة البيانات. الانحراف المعياري المنخفض هو مؤشر على قرب النقاط من الوسط الحسابي ويمثل الانحراف المعياري العالي ؛ يتم تشتيت الدرجات على مدى أعلى من القيم. بالنسبة للبيانات غير المصنفة: الاختلافات الرئيسية بين التباين والانحراف المعياري يمكن رسم الفرق بين الانحراف المعياري والتباين بوضوح على الأسس التالية: التباين هو قيمة عددية تصف تباين الملاحظات من وسطها الحسابي. الانحراف المعياري هو مقياس لتشتت الملاحظات داخل مجموعة البيانات. التباين ليس سوى متوسط الانحرافات التربيعية.
انظر الرسم بالاسفل اين يقع المتوسط: بعد ذلك, احسب الفرق لكل طول من المتوسط (Mean) وهو الطول ناقص الوسط الحسابي حسنا, لحساب التباين يجب اخذ كل فرق ثم تربيعه ثم جمعه ثم تقسيم الكل على عددهم ( Variation) التباين = 27^2 + (26-^2) + 0^2+ 12^2 + (13-^2) /5 = 729 + 626 + 0 + 144 + 169 = 1718/ 5 = 343. 60 الأن بالامكان الحصول على الانحراف المعياري وهو جذر التربيع للتباين الأنحراف المعياري (σ) = 343. 60 √ = 18. 53 اي بالرقم الصحيح 18 الأن نستطيع ان نقول ان الانحراف المعياري مهم ومفيد. السبب انه بالامكان معرفة الأطوال من خلال انحراف معياري واحد وهو 18 كما هو موضح بالرسم التالي: من خلال الانحراف المعياري اصبح لدينا معيار لمعرفة ماهو الطول العادي وماهو الطول الغير العادي والقصر الغير عادي الطالب الاول يعتبر طوله غير عادي وهو يمثل من في نقس طوله, والطالب الثاني يعتبر قصير وهو يمثل من في طوله اما الباقين فيعتبرون من الأطوال العاديه. هذه هي المعادلات التي يتم فيها الحصول على الانحراف المعياري: وهي معادلة population standard deviation وهناك ايضا معادلة نستطيع استخدامها وهي sample standard deviation كلهما يوضحان الانحراف المعياري هذه هو شرح موضوعنا الانحراف المعياري وهو ليس فقط يستخدم في علم الاجتماع فحسب ولكنه يستخدم في العمليات المالية والتجارية وايضا هو مفهوم مهم جدا في سيكس سجما لتحسين جودة الخدمات والمنتجات وايضا في ادارة المشاريع يستخدم على نطاق واسع.
3- الانحراف الربيعي يعرف على أنه أحد مقاييس التشتت ويعتمد علي استخدام الأقل والاعلى ويمكننا حسابه بقسمتهم علي 2 ، او كما يعرف بأن الانحراف الربيعي هو نصف المدي الربيعي 4- الانحراف المعياري هو الجذر التربيعي لمتوسط مربعات انحرافات القيم عن وسطها الحسابي ويعتبر هو اهم مقاييس التشتت ، وادقها وأكثرها انتشارا في التحليل الاحصائي مدى التبعثر الإحصائي، أي أنه يدل على مدى امتداد مجالات القيم ضمن مجموعة البيانات الإحصائية. ، ولذلك لمعرفة كيف يتم حساب الانحراف المعياري ، يجب تطبيق قانون الانحراف المعياري * ما الفرق بين الانحراف المعياري والتباين؟ لمعرفة الفرق بين الانحراف المعياري والتباين ، لابد من معرفة تعريف كل واحد منهم علي حده. 1- الانحراف المعياري يعتبر من اقوي القوانين في قياس مدي التشتت بين القيم ، كما أنه واسع الانتشار علي مستوي عالي في الاحصاء الرياضي والتطبيق عليه ، ويعتبر القانون هو الجذر التربيعي للمتوسط الحسابي لمربعات القيم ، وتمتع هذا القانون بالكثير من المميزات علي سبيل المثال:- أ- يتعامل مع القيم الموجبة ، ويحدث ذلك بسبب التربيع داخل القانون. ب- ويتم قياسه بالمتوسط الحسابي لا يتأثر بالتغيرات التي تحدث للعينة ، أي لا يتغير.