إذا أخذنا كتلتين متساويتين من الماء والزيت وقمنا بتسخينهما لفترة متساوية بنفس اللهب فإننا نلاحظ بعد فترة أن درجة الحرارة الماء تكون أقل بكثير من درجة حرارة الزيت وهذا يعنى أن للماء سعة حرارية أكبر من السعة الحرارية للزيت. ولذلك نقول أن الحرارة النوعية للماء أكبر من الحرارة النوعية للزيت. محتويات 1 الحرارة النوعية 2 تعريفات مرتبطة 2. ما هي الحرارة النوعية للماء. 1 السعة الحرارية 2. 2 الحرارة الكامنة 3 انظر أيضا 4 المراجع الحرارة النوعية الحرارة النوعية (( بالإنجليزية: Specific Heat) هي كمية الحرارة اللازمة لتتغير درجه حرارة وحدة الكتلة من الجسم بمقدار درجه واحدة. ويرمز لها بالرمز (c) ووحداتها في النظام الدولي هي (J kg-1 K-1) وحدة قياسها هي جول / كجم ْم أو جول / كجم كلفن والجدول أدناه يبين الحرارة النوعية لبعض الأجسام: المادة جول / كجم. درجة مئوية واحدة الماء 4180 زيت الزيتون 1971 ألمنيوم 895 زجاج عادي 832 نحاس 389 فضة 234 الزئبق 139 الذهب 125 وسبب اختلاف الحرارة النوعية من مادة إلى أخرى يعود إلى مدى تراص وترابط ذرات المادة ومن ثم قدرتها على توصيل الحرارة. فلى سبيل المثال: ذرات الحديد تكون متراصة بشكل جيد بحيث عند تسخنه تنتقل الحرارة بين أجزائه بسرعة ومن ثم ترتفع درجة حرارته بسرعة أيضاً، أما في حالة الماء فان جزيئات الماء ليست مترابطة بنفس الشدة ولا هي متراصة بل تتحرك بحرية كبيرة لذلك يكون توصيل الحراة فيما بينها أضعف وتحتاج إلى قدر أكبر من الحرارة.
توازن حراري نظرًا لأن الماء يحتاج إلى امتصاص الكثير من الحرارة لزيادة درجة حرارته ، فقد تأتي الحرارة من معدن ساخن ، على سبيل المثال. مع الأخذ في الاعتبار كتل الماء والمعدن ، سيحدث تبادل حراري بينهما حتى يتم الوصول إلى ما يسمى بالتوازن الحراري. عندما يحدث هذا ، فإن درجات حرارة الماء والمعدن تتساوى. الحرارة المنبعثة من المعدن الساخن تساوي الحرارة التي يمتصها الماء. رمال الشاطئ لها حرارة نوعية أكثر من الحرارة النوعية للماء - موسوعة. التطور الرياضي مع العلم بهذا ، ومع الصيغة الأخيرة لـ Q التي وصفناها للتو ، لدينا: س ماء = -Q معدن تشير العلامة السلبية إلى إطلاق الحرارة من الجسم الأكثر دفئًا (المعدن) إلى الجسم الأكثر برودة (الماء). كل مادة لها حرارة خاصة بها وكتلتها ، لذلك يجب تطوير هذا التعبير على النحو التالي: س ماء = م ماء Δ ت ماء م ماء = - (م معدن Δ ت معدن م معدن) المجهول هو م معدن ، لأنه في التوازن الحراري ، تكون درجة الحرارة النهائية لكل من الماء والمعدن هي نفسها ؛ بالإضافة إلى ذلك ، تُعرف درجات الحرارة الأولية للماء والمعدن قبل أن تتلامس ، وكذلك كتلتهما. لذلك ، يجب علينا مسح م معدن: EC معدن = (م ماء Δ ت ماء م ماء) / (-ΔT معدن م معدن) دون أن ننسى أن م ماء هو 4.
ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية. إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة. علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات.