نسكب مزيج الكيكة في صينية الكيكة المحضر من قبل. نضع صينية الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً. نُخَرّج قالب الكيكة من الفرن ونصنع ثقوب على وجه الكيك باستخدام شوكة. نُشرب الكيكة بالحليب السائل ونتركها قليلاً إلى أن تمتص الحليب. نضع الكريمة المحضرة من قبل على وجه الكيكة وندهنها جيداً. نضع السكر والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع التحريك حتى ذوبان السكر. كيكة الكراميل بالحليب - موضوع. نرفع القدر عن النار ونضيف الحليب ونحرك باستمرار إلى أن نحصل على صلصة سلسة وناعمة. نضع كيكة الكراميل بالحليب والكريمة في طبق التقديم ونقدمها.
تحضير خليط الكيك: نخل كلٍ من: الملح، الدقيق، البيكنج صودا والبيكنج باودر، وتركه جانباً. وضع السكر والبض في الخلاط الكهربائي، وتقليب الخليط باستعمال المضرب الكهربائي ليصبح هشاً. إضافة كلٍ من: الحليب، الزيت والفانيلا، وخلط المواد معاً. إضافة خليط الطحين ونحريكه بهدوء جيداً. صب نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم. إضافة الكاكاو إلى الكمية المتبقية من خليط الكيك ثمّ صب الخليط الأبيض فوقه. وضع القالب في صينية أكبر حجماً من القالب، وملء الصينية بالماء. كيكة الكراميل بالحليب | مطبخ سيدتي. وضع الصينية في الفرن لمدة من ساعة إلا ربع إلى ساعة إلا عشر دقائق ليتم نضجه تماماً. ترك الكيك بالقالب ليصبح بارداً تماماً ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. قلب الكيك على طبق ذي حافة لمنع تساقط الكراميل ثمّ تقديمه. المصدر:
ملعقتان صغيرتان من الزبدة اللينة. ثلث كوب من الماء. ملعقة صغيرة نشا. ربع كوب من الماء. نضع الحليب السائل،الكريمة السائلة،الفانيليا والسكر في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة ونترك الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نرفع القدر عن النار ونضع مزيج الحليب جانباً. نسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية. نُحضر صينية كيكة وندهن الصينية بالزبدة ونضعها جانباً. نضع البيض،السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات لمدة ثلاث دقائق على سرعة عالية. نضيف الزيت النباتي على المزيج ونخلط المكونات جيداً. طريقة عمل كيك بالحليب - موضوع. نضيف الطحين،الملح،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على مزيج الكيكة ونخلط المكونات قليلاً. نسكب مزيج الكيكة في صينية الكيكة المحضرة من قبل. نضع قالب الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً. نخبز الكيكة في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى استواء الكيك وذلك بوضع عود خشبي في وسط الكيكة فإذا خرج العود نظيف فهذا يعني انتهاء نضج الكيكة. نُخَرّج صينية الكيكة من الفرن ونصنع ثقوب على وجه الكيكة باستخدام شوكة. نُشَرِب مزيج الحليب على الكيكة بالكامل وهي ساخنة ثم نضعها جانباً. نذوب النشا بربع كوب من الماء ونضعه جانباً.
رفع القالب من الفرن، وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً ثمّ وضعه في الثلاجه لمدة ثلاث ساعات. قلب الكيك على صحن واسع، ويكون الكيك متشكل من طبقات ثمّ تقطيعه وتقديمه. كيك الكريم كراميل مدَّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي ل ستة أشخاص المكوّنات مكونات خليط الكريم: كوبان من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثة أرباع كوب من كلٍ من: السكر. الحليب المجفف. ثلاث بيضات كبيرة. مكونات طبقة الكراميل: كوب من السكر. مكونات خليط الكيك: ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع كوب من السكر. نصف كوب من زيت الذرة. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: بيكربونات الصودا. الملح. نصف كوب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة. كوب وربع من الطحين. بيضتان كبيرتان. طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإحضار قالب مستدير متوسط الحجم. تحضير خليط الكراميل: تسخين السكر في مقلاة صغيرة إلى أن يتم إحتراقه ويصبح كراميلياً القوام ثمّ ووضعه في القالب، ووضعه جانباً ليصبح بارداً. تحضير خليط الكريم: وضع كلٍ من: الحليب، البيض، السكر، الفانيلا والحليب المجفف في طبق عميق، وخلط المواد معاً باستعمال مضرب يدوي ليصبح الخليط متجانساً ثمّ صبه فوق السكر في القالب.
مقادير كيكة الحليب بالكراميل - لتحضير الكيك: دقيق: 6 اكواب البيض: 8 حبات سكر: 2 كوب خلاصة الفانيليا: ملعقة كبيرة بيكنج بودر: 4 ملعقة صغيرة حليب: 2 كوب الزيت النباتي: كوب ونصف - لتحضير الكريمة: الزيت النباتي: كوب حليب: كوب سكر: كوب حليب بودرة: 6 ملاعق كبيرة - لتحضير صلصة الكراميل: سكر: 2 كوب كريمة: كوب (سائلة / للحلويات) الزبدة: 6 ملاعق كبيرة حليب: 4 ملاعق كبيرة النشاء: ملعقة صغيرة حليب: 500 مل طريقة تحضير كيكة الحليب بالكراميل في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد. في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل، ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً. اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط. أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن. اتركي الصلصة تبرد قليلاً. لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم. في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
ترك جزءٍ من هذا الخليط جانباً لإستخدامه كـصوصٍ وإضافة كلٍ من الملح، والبيض، والفانيليا إلى الجزء الآخر، ثمَّ وضع البيكنج باودر والطحين وخلطهم مع بعض جيداً. وضع هذا الخليط في صينية فرنٍ مدهونةٍ بالزيت وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مائةٌ وثمانون درجةً مئويةٍ لمدَّة عشرون إلى خمسٌ وعشرون دقيقةً، ثمَّ إضافة الصوص وتزينها بالفسدق، وتقديمها باردة. فيديو الكيكة التركية الحلويات التركية دوماً مميزة وغنية بالطعم، فهل جربت الكيكة التركية؟ تعرف على وصفتها هنا:
مكونات كيكة التريشيليا كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات. كوب من السكر الأبيض الناعم. نصف كوب من الزيت النباتي. خمس حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مكونات الحشوة السائلة ثلاث أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. مغلف كريمة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مكونات الكراميل كوب ونصف من السكر. كوب من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. طريقة تحضير كيكة التريشيليا قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به؛ولإزالة الشوائب، والأوساخ العالقة به، ثم ضيفي إليه البيكنج باودر. قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا، والملح جيداً حتى تحصلين على خليط سائل وكثيف وكريمي. قومي بسكب الخليط على الدقيق تدريجياً مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها، وحتى تحصلين على خليط متماسك القوام. احضري صينية مناسبة، ثم قومي بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت وبطنيها بالدقيق. قومي بسكب الخليط في الصينية، ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ولمدة نصف ساعة حتى تنضج، ويصبح لونها فاتحاً.