Last updated نوفمبر 19, 2019 ايس كريم الصاج طريقة عمل ايس كريم الصاج في البيت طريقة جديدة لعمل الايس كريم على الصاج ، حيث يتم تبريد الصاج في الثلاجة او صينية معدنية ثم يوضع مزيج من الكريمة أو القشطة وعصير الفواكه مع بسكويت أو شوكولاته أو أي نكهات أخرى ثم تخلط بمشحاف حلويات معدني ويجعل سطحها أملس وتوضع في الثلاجة مجدداً ثم يتم تشكيل رول ايس كريم لذيذ منها. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 20 دقائق المقادير 1 كوب حليب سكر حسب الذوق 1 كوب قشطة منكهة حسب الذوق (فراولة – فانيليا... ) طريقة التحضير نضع الصاج أو الصينية في الفريزر لمدة ساعتين أو ساعة على الأقل حتى يصبح بارداً تماماً. نذوب السكر في كوب الحليب جيداً ونضع حوالي ملعقتين أو أكثر حسب الذوق. نخرج الصينية المجمدة من الفريزر ونضع فيها كلاً من القشطة المنكهة والحليب ونحرك بالمشحاف المعدني حتى تمتزج المكونات والنكهات جيداً ثم نجعل سطحها أملس ونعيد الصينية للفريزر لساعة أو ساعتين حتى يصبح المزيج كالمثلجات. نشكّل الايس كريم على شكل رول أو حسب الذوق ونزين بالكريمة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
تجهيز مجموعة من القوائم المعروض عليها كل ما يقدمه المشروع من أنواع ايس كريم مختلفة وعصائر وهذا بتكلفة تصل إلى ألف ألفي جنيه مصري. مصاريف فواكه طازجة يوميًا ومجموعة من الأيس كريم المختلفة البودر والكريم شانتي والصوصات اللازمين للمشروع. احتساب جميع التكاليف التي سيتم انفاقها في مشروع ايس كريم على الصاج احتساب أجر العامل الواحد الذي سيكون في متوسط 2000 جنيه = 2000*6 بما يعادل 12000 جنيه شهريا. قيمة فاتورة الكهرباء الخاصة بالمشروع والتي قد تساوي ب 700 جنيه. قيمة فاتورة المياه الخاصة بالمشروع والتي تقدر ب 400 جنيه. مبلغ يختص بالمصروفات الطارئة من فواتير أو تكاليف تصليح وصيانة للأجهزة 2000 جنيه. ايجار مكان المشروع والذي يقدر ب 5000 جنيه في الشهر. مصاريف خاصة بالدعاية والاعلان والتي تقدر ب 2000 جنيه شهريا. قيمة الربح المتوقع الحصول عليه من المشروع تحدد قيمة نوع واحد من ايس كريم على الصاج بمبلغ 25 جنيه مضروبًا في متوسط عدد الطلبات لهذا النوع بواقع 50 طلب فيكون الاجمالي 1250 جنيه يوميا. تحدد قيمة نوعين من ايس كريم على الصاج بمبلغ 40 جنيه مضروبًا في متوسط عدد الطلبات لهذا النوع بواقع 50 طلب فيكون الاجمالي 2000 جنيه يوميا.
اكلات الشوارع حول العالم - ايس كريم على الصاج بايسكريم الساندوتش - YouTube
تكلفة مشروع ايس كريم على الصاج هناك العديد من المشاريع المختلفة التي يمكن للشباب حديثي التخرج القيام بها بمفردهم أو بمشاركة مجموعة من الأصدقاء والمعارف. وبفضل هذه الأرباح ، يبحثون عن فكرة مشروع مربحة يمكن أن ينفقوها على أنفسهم ويصبحوا عاملين. وعندما يجدون مشروعًا مناسبًا بعيدًا عن البطالة والذي يهدد قسمًا كبيرًا من الشباب ، يحتاجون إلى البدء في عمل دراسة جدوى وهي مرحلة يتم تنفيذها قبل بدء المشروع. تم تحديد المشروع. اليوم ، في هذا المنشور ، نقدم لك شرحًا مبسطًا لتكلفة الآيس كريم في مشروع القصدير ، لذا ترقبوا لمعرفة التفاصيل. لمزيد من المعلومات اقرأ أيضا: مشروع آيس كريم لجميع الشباب بأقل تكلفة تكلفة مشروع الآيس كريم على الصفحة لبدء عمل مشروع ايس كريم على القصدير يجب عمل دراسة جدوى لمعرفة التكلفة وما يحتاجه المشروع وما هي اهم عناصر دراسة الجدوى لمشروع ايس كريم على الصفيح: ما مدى أهمية إنشاء دراسة جدوى لمشروع قصدير الآيس كريم؟ تعد دراسة الجدوى ذات أهمية كبيرة في حساب تكلفة كل ما يتعلق بالمشروع ، حيث نعلم مدى حاجة سوق العمل للمشروع ، والتكاليف المطلوبة لإعداده ، وتكاليف المواد والمواد الخام التي نحتاجها.
ولقدرته على التجميد الفوري، فإنه يُستخدم في تحضير الآيس الكريم. هل من الخطر استخدام النيتروجين في الأطعمة؟ خلال مقاطع الفيديو التي انتشرت يتحدث أحدهم عن مخاطر الآيس كريم رول، ويستشهد بما قاله البروفيسور في علم الفيزياء "بيتر برهام"، لكن للأسف فقد تم اجتزاء الكلام بما يناسب الطرح الذي يقدمه. سنعود إلى ما قاله البروفيسور برهام لموقع بي بي سي بتاريخ 9 أكتوبر عام 2012. "النيتروجين السائل ببساطة هو غاز النيتروجين غير الضار، والذي تم تبريده لدرجات حرارة منخفضة إلى أن أصبح سائل. لكن هذا الغاز المسال شديد البرودة من الممكن أن يسبب قرصة برد أو حروق باردة إذا لم يُستخدم بطريقة صحيحة". حتى في المختبرات، يجب استخدامه بحذر كامل، فقد تُوفي عامل المختبر "جيمس جراهام" عام 1999 جرّاء تعرضه للاختناق، بعد استخدام النيتروجين السائل في مكان ضيق ومغلق. وللنيتروجين السائل قدرة تبخير عالية، 1 لتر منه تُنتج 700 لتر من الغاز، لذلك فإن تبخرّت كمية قليلة منه داخل الغرفة، فإنه يؤدي إلى نقص الأكسجين. لكن وبحسب برهام نفسه، فيمكن استخدام النيتروجين السائل بأمان في تحضير الأطعمة والمشروبات، ولكن لا ينبغي ابتلاعه. النقطة الرئيسية في استخدامه هو أن يتم تبخيره بشكل كلي من الطعام أو الشراب قبل أن يصبح جاهزًا للتقديم.
شاع الحديث خلال الأيام الماضية عن خطورة تناول الآيس كريم رول أو كما يُعرف بالعامية "آيس كريم الصاج"، وتكمن الخطورة كما يُشاع أنه يحتوي على النيتروجين السائل، وذلك حسبما تناقله مستخدمو الشبكات الاجتماعية. وهنا لا بد قبل أن نأخذ أي تحذيرات على محمل الجد، أن نتحقق من هذا الأمر. فهل آيس كريم الصاج خطرة وقاتلة؟ والسؤال الأهم ما هو النيتروجين السائل؟ ما هو النيتروجين السائل؟ يُعرف علميًا بـ (LN2) وهو كربوجين (مادة كيميائية باردة) عديم اللون، والرائحة، وغير قابل للاشتعال، درجة حرارته -196، يتصف أنه بارد للغاية. للنيتروجين السائل استخدامات عديدة كونه يقوم بتجميد أي شيء على الفور، فيستخدمه الأطباء في قتل الخلايا والأنسجة السرطانية فيما يُعرف بـ "العلاج بالتبريد"، ويستخدمه أطباء الأمراض الجلدية لتجفيف الأنسجة غير المرغوب بها مثل الثآليل، وله استخدامات في تبريد الحواسيب. هل له استخدامات أخرى؟ نعم، فقد أصبح استخدامه شائعًا في المطاعم كوسيلة فورية لتجميد الأطعمة والمشروبات، خاصة الكحولية، فيتم استخدام النيتروجين السائل لجذب انتباه رواد المطاعم والحانات أثناء تحضير مشروباتهم، فحين يتم إضافته إليها تتشكّل سحابة مثيرة من البخار.