المكوّنات معكرونة فوتوتشيني. صدر من الدجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. حبّة من البصل المقطع. قرن من الفلفل الرومي. مئة غرام من الزبدة السائلة. كوبان من كريمة الخفق. كوب من جبن البارميزان المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر للتزيين. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير نقطّع البصل، والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. نضع ربع كمية الزبدة في الصاج، ونضيف إليه الدجاج، ونقليه بشكلٍ جّيد حتّى يصبح لونه مائل إلى الأبيض. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ الأساسية. نضيف البصل والبهارات والفلفل الرومي إلى الدجاج، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيّد، حتّى يستوي جيداً. نحضر وعاء، ونضع بداخله الماء، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ نضيف إليه الملح، والزيت النباتي، والمعكرونة، ونسلقها لمدّة ربع ساعة، حتّى يصبح لونه إلى الأبيض، ونرفعها عن النار ونصفيها، ونسكب إليها الماء البارد، ونضيف القليل من الزيت حتّى لا تلتصق ببعضها البعض. نخلط المعكرونة مع الدجاج بشكلٍ جيد. نحضر مقلاة ونذوب بداخلها الزبدة، ونضيف الكريمة والجبنة، وعندما يصل الخليط لمرحلة الغليان وتذوب الجبنة بشكلٍ كامل، نرشّ القليل من الزعتر الناشف. نضيف مزيج المعكرونة على الكريمة، ونقلب المكونات جيداً لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفع الفتوتشيني عن النار.
سكب المعكرونة في طبق التقديم وتزيينها بالليمون. المصدر:
تسكب كريمة الطبخ وتحرك مع المزيج، ثم يضاف جبن البارميزان المبشور ويستمر بالتحريك لتختلط المواد وتتجانس تضا معكرونة الفوتتشيني المسلوقة إلى المزيج، وتقلب مع باقي المكونات حتى تتجانس. تسكب في أطباق التقديم، وتقدم فورًا. فيتوتشيني بالطريقة الإيطالية علبة من المعكرونة على شكل شرائط. كوب من شرائح الدجاج. رأس من البصل متوسط الحجم. ضرس من الثوم مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. أوقية من كريمة الطبخ. كوب من الفطر. كوب من الذرة. ملعقة صغيرة من الأوريغانو. نصف كوب من جبنة موزاريلا. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ورقتان من الغار. تسلق المعكرونة لمدة ثلث ساعة، بالماء المغلي مع قليل من الملح والزيت، حتى تطرى، ثم تصفى وتوضع في وعاء جانبا. يقلى الدجاج في الزيت الساخن على نار متوسطة في مقلاة، ويضاف معه ورق الغار والثوم ورشة من الفلفل الأبيض والبصل ورشة من الملح، وبعد التقليب تترك حتى ينضج الدجاج. تسخن الكريمة السائلة على النار، لمدة عشرة دقائق، ومع الاستمرار بالتحريك يضاف فوقها جبنة الموزاريلا والفطر المعلب،وتترك تتسبك لتصبح صوص تسكب المعكرونة المسلوقة في صحن التقديم الواسع، ويوزع فوقها قطع الدجاج المسلوق، وتقلب.
نحضر وعاء، ونضع بداخله الماء، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ نضيف إليه الملح، والزيت النباتي، والمعكرونة، ونسلقها لمدّة ربع ساعة، حتّى يصبح لونه إلى الأبيض، ونرفعها عن النار ونصفيها، ونسكب إليها الماء البارد، ونضيف القليل من الزيت حتّى لا تلتصق ببعضها البعض. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ معكم. نخلط المعكرونة مع الدجاج بشكلٍ جيد. نحضر مقلاة ونذوب بداخلها الزبدة، ونضيف الكريمة والجبنة، وعندما يصل الخليط لمرحلة الغليان وتذوب الجبنة بشكلٍ كامل، نرشّ القليل من الزعتر الناشف. نضيف مزيج المعكرونة على الكريمة، ونقلب المكونات جيداً لمدّة عشر دقائق، ثمّ نرفع الفتوتشيني عن النار.
تقديم الباستا بكريمة الطبخ تسكب الباستا بطبق التقديم وتزين بالقليل من البقدونس وجبن البارميزان، ثم تقدم. معلومات التغذية السعرات الحرارية 543 الدهون 31. 7g الكربوهيدرات 46. كتب طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني - مكتبة نور. 8g البروتين 17. 3g الكوليسترول 98. 5g لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق