كعك دقيق القمح الكامل المكونات: كيلوغرام من دقيق القمح الكامل، يضاف إليه كوب من جنين القمح، ويراعى عدم نخل الدقيق، حتى لا تخرج منه مكوناته الصحية، يضاف كوب من السمن الطبيعي إضافة إلى كوبين إلا ربع من الحليب، ويضاف ملعقة كبيرة خميرة بيرة جافة، وملعقة من رائحة الكعك، وربع ملعقة ملح، يمكن استخدام حشوات من العجوة أو المكسرات أو سادة مع إضافة الشمر والينسون. كعك خال من الغلوتين لمرضى الحساسية من الغلوتين، يتم استبدال الطحين العادي بطحين الذرة، أو طحين خال من الغلوتين، فيتم استخدام 4 أكواب من طحين الذرة وإضافة كوب من السمن البلدي المذاب، وكوب سكر، وكوب لبن خال من الغلوتين، ويمنع استخدام حليب الصويا، والبيض والحليب العادي. يمكن استخدام مسحوق الخبز "بكينغ باودر" وفانيليا ويمكن الاستغناء عنهما، والينسون والشمر والقرفة أيضا نكهات اختيارية حسب الرغبة، ومن الضروري استخدام سمن حيواني غير مهدرج، فالسمن النباتي ممنوع استخدامه مطلقا.
يمكن أن تصل الرغبة الشديدة في تناول السكر في أي وقت وفي أي مكان، خاصة إذا كنت ممن يتبع نظام غذائى معين يمنعك من تناول السكريات. حمية الكيتو تنطوي على تناول طعام منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، والتخلص من السكر المكرر من النظام الغذائي، ولكن باستخدام المكونات والوصفات الصحيحة ، يمكن للشخص إعداد حلويات صحية صديقة للكيتو لإشباع الرغبة الشديدة في تناول السكر أثناء اتباع نظام الكيتو دايت، بحيث يمكن تناول هذه الحلويات فى وجبة الفطار. حلوى صديقة للكيتو موضوعات ذات صلة إليك بعض أفكار الحلوى الصحية الملائمة لحمية الكيتو والتي يمكنك البحث عنها وفقا لموقع " times news: كرات الجبن الكريمي: يمكنك تحضير هذه الحلوى، ومزج بعض الجبن الكريمي مع زبدة الفول السوداني ومسحوق الشوكولاتة، و التحلية من اختيارك، اصنعي المزيج إلى كرات وغطيها بجوز الهند المبشور أو الشوكولاتة المنصهرة أو رقائق الشوكولاتة. موس زبدة الفول السوداني: قم بإعداد هذه الحلوى عن طريق خلط الكريمة المخفوقة والجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا وزبدة الفول السوداني والمحليات المفضلة. اكلات صحيه للرجيم روتين. اخفقي المزيج حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه الموس. كعكة الكوب: لتحضير هذه الحلوى، اخلطي المكونات مثل زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة ودقيق اللوز والبيض والبيكنج بودر ومكونات أخرى من اختيارك.
سرايا - - تشكل أيام الأعياد تحديا كبيرا لمن يتبعون حمية لإنقاص الوزن، أو من يسعون للحفاظ على رشاقتهم، بسبب الأكلات الدسمة وسط التجمعات العائلية. وتتميز أكلات عيد الفطر المبارك الشهيرة، خاصة المخبوزات والكعك، باحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة للغاية، كما أن تمضية الأوقات مع العائلة وتبادل الزيارات وإقامة العزائم، يشكل مأزقاً للبعض خوفا من زيادة الوزن، والإفراط في تناول الطعام. اكلات صحية للرجيم. لذلك، يحتاج هؤلاء إلى اتباع مجموعة من النصائح، من أجل الحفاظ على صحة الجسم والاستمتاع بأيام العيد دون الحصول على وزن زائد، ومن أبرز تلك النصائح، بحسب مجلة "لها" المعنية بالموضة والصحة والجمال، ما يلي: - مضغ الطعام ببطء، فذلك يقلل من التهامك وشهوتك تجاه الأطباق اللذيذة المتنوعة، خصوصا الدسمة. - تناول طبق صغير من الشوربات الخالية من الدسم في البداية، ثم السلطات الخضراء الخالية من النكهات المتنوعة، قبل البدء بتناول الوجبة الرئيسية، فذلك مفيد للغاية في كبح الشهية. - التركيز على الأطباق التي تحتوي على كميات أقل من البروتين مثل السمك والدجاج، وتناول كميات أكبر من الخضروات والفواكه الطازجة والسلطات. - شرب كمية كافية من الماء بدلًا من العصائر والمشروبات الغازية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
تُصبّ في طبق التقديم وتُقدّم كطبق شوربا صحيّ ومفيد. صينية البطاطس مع البروكلي في الفرن بعد معرفة طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية، من الجيد معرفة وصفة أُخرى يدخل البروكلي في صنعها، وهي صينية البطاطس مع البروكلي في الفرن، وفيما يأتي طريقة عمل هذه الوصفة ومقاديرها: مقادير صينية البطاطس مع البروكلي في الفرن: كيلو بطاطا مقطعة شرائح. كيلو بروكلي مقطع ومسلوق. ربع كيلو من الفطر مقطع شرائح. كوبان من الكريما السائلة، كريما الطبخ. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من جبنة الموزريلا. طريقة عمل صينية البطاطس مع البروكلي: تُوضع البطاطا المقطعة ويُضاف الملح والفلفل وتُخلط مع بعضها. ما هى القيمة الغذائية للبروكلى. تُوزع الزبدة على البطاطا بشكلٍ متساوٍ وتُوضع داخل الفرن على درجة حرارة 180درجة وتُترك حوالي نصف ساعة. تُرفع من الفرن ويُضاف إليها الفطر المقطع كطبقة. يُضاف البروكلي المسلوق، وتُضاف كمية الكريما، ويُضاف الجبن المبشور على كامل الصينية وتُدخل الفرن على درجة حرارة 200درجة مئوية. تُترك داخل الفرن مدة عشرين دقيقة حتى تنضج جميع المكونات، وتُقدّم. القيمة الغذائية للبروكلي بعد التعرّف على طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحيّة لا بدّ من معرفة القيمة الغذائية لهذا النوع من الخضار، والمعروف عنه أنّه من الخضار التي تحتوي على فوائد كبيرة جدًا، وينصح بها في الحميات الغذائية لأنّها تُعطي شعورًا بالشبع وتعطي الجسم عناصر غذائية مهمة، والقيمة الغذائية للبروكلي كالآتي: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية الكربوهيدرات 6 غرام البروتين 206 غرام الدهون 0.
تشير الإحصاءات إلى أن البروكلي يحتل مكانًا متقدمًا في قوائم الخضروات الأكثر مبيعًا في الولايات المتحدة، وعلى الرغم من أنه لم يكن يحظى بنفس هذه المكانة في المطبخ العربي، إلا أن السنوات الأخيرة شهدت انتشارا ملحوظًا وإقبالًا متزايدًا عليه في البلاد العربية، وظهورًا له في العديد من الوصفات وأطباق السلطة واللحوم والمكرونة، بل حتى أنواع الحساء، وذلك لما له من فوائد جمة وسعرات حرارية قليلة. القيمة الغذائية للبروكلي يُصنف البروكلي تسويقيًا كأحد الأطعمة الخارقة (superfoods)، وهي الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية المتعددة، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف. يتكون البروكلي من 70% من الماء ، و7% من الكربوهيدرات، و3% من البروتين، ويحتوي على نسبة ضئيلة جدًا من الدهون، ويعد من الأطعمة الخالية من الكولستيرول، ويحتوي كوب من البروكلي الطازج (91 غراما) على: 31 سعرا حراري ا. 2. 6 غرام من البروتين. 6 غرامات من الكربوهيدرات. 1. 5 غرام من السكر. 2. 4 غرام من الألياف. 0. 3 غرام من الدهون. القيمة الغذائية للبروكلي - YouTube. 57 ميكروغراما من الفولات (ملح حمض الفوليك). 30 ملليغراما من الصوديوم (1% من النسبة الموصى بها يوميًا).
وبسبب هذه العناصر يعد البروكلي مناسبًا تمامًا للأطفال وكبار السن والأمهات المرضعات. طريقة وصفة شوربة البروكلي بالكريمة يعد حساء البروكلي بالكريمة من أطيب وأشهي الأكلات سهلة التحضير والسريعة: -الإعداد: 10 دقائق. -وقت الطهي: 25 دقيقة. -الوقت الإجمالي: 35 دقيقة. -تكفي لـ 6 أفراد مكونات شوربة البروكلي بالكريمة -2ملعقة زبدة. -نصف كوب كريمة ثقيل. -بصلة مفرومة. -1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة. -جوزة الطيب. -ثمانية أكواب مرق دجاج. -ملح. -ثلاثة أكواب بروكلي مقطع. -فلفل أبيض. -كرفس مقطع. -حليب طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة -في وعاء متوسط الحجم على النار قومي بتذويب 2 ملاعق من الزبدة ، ثم ضعي البصل المقطع والكرفس حتى يصبح طريًا ، من ثم قومي بإضافة البروكلي والمرق وغطي المكونات واتركيها للطهي لمدة عشر دقائق. -من ثم ضعي المكونات في الخلاط واخلطيهم ما بين الدرجات السريعة والبطيئة ، من الممكن وضع المكونات على دفعات لضمان هرس جميع المكونات حتى تصبح جميعها ناعمة. -في قدر على النار قومي بتذويب الزبدة والكريمة الثقيلة والحليب ، وقلبيه جيدًا حتى يصبح سميكًا ثم ضيفي إليه الحساء وقلبيه جيدًا حتى تمتزج المكونات ومن ثم ضيفي جوزة الطيب والفلفل الأبيض والملح.
يضاف البروكلي للسلطات والمكرونات وغيرها من الوجبات 5. البروكلي قد يحد من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات تشير عدة دراسات إلى أن الخضروات التي تنتمي إلى الفصيلة الكرنبية، مثل البروكلي والقُنَّبِيط والكرنب، تحتوي على مركبات كيميائية تساهم في الحد من تلف الخلايا الذي تحدثه بعض الأمراض المزمنة، مما قد يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات ، مثل: سرطان الثدي والبروستاتا والمعدة والكلى والمثانة والقولون. لكن هذه النتائج مازالت بحاجة إلى المزيد من الدراسات لإيجاد العلاقة بين الخضروات الكرنبية والوقاية من السرطان. 6. البروكلي يعزز صحة الجهاز الهضمي تساعد الألياف الموجودة في البروكلي على تنظيم حركة الجهاز الهضمي، والوقاية من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والإمساك وتحد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون. 7. البروكلي قد يحافظ على صحة الدماغ أظهرت دراسة أُجريت على 960 شخصًا مسنًا أن تناوُل البروكلي قد يساعد على مقاومة التدهور العقلي المصاحب لتقدم العمر، وتشير دراسات أخرى إلى أن مادتي الكايمبفيرول والسلفورافان الموجودتان في هذا الخضار تساعدان في الحد من التهابات الأنسجة العصبية بعد الإصابة بالجلطة الدماغية.
أيضا من فوائد البروكلي التخفيف من التهاب المفاصل لاحتوائه على الكبريت و السلفورافان. طرق أكل البروكلي أفضل طريقة للإستفادة من فوائد البروكلي أو الخضروات عموماً وهى نيئة مثلا أن تكون فى طبق سلطة شهى مضاف له التوابل المفضلة وزيت الزيتون والليمون. سلطة بروكلي من أفضل طرق أكل البروكلي أيضا بدون طهي إضافة الليمون إليه كوجبة خضراء سريعة لذيذة صحية. من طرق أكل البروكلي: إضافة ليمون إلى البروكلي الأخضر فى حال أردت طهى البروكلي يُفضل أن يتم ذلك عن طريق البخار أو سلقه بكمية قليلة من المياه، ولا يجب تركه يغلي فى الماء فترة طويلة لأنه يفقد الكثير من قيمته الغذائية بهذه الطريقة وأيضا يطرأ تغييرات على الطعم بسبب انبعاث مواد كبريتية. يمكن أيضا طهى البروكلي أو عمل سلطة البروكلي الحارة الآسيوية للتمتع بمذاق حار يشعرك بالدفء فى الشتاء.
[ 3] فوائد البروكلي للسرطان يحمي البروكلي الجسم من العديد من أنواع السرطان المختلفة وخاصة سرطان الرئة، وسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا لاحتوائه على مركبات السلفورافان مما يقلل من معدل الانقسام المرضي للخلايا. كما يقلل تناول البروكلي 3 مرات أسبوعياً من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 60%. كما أن من فوائد البروكلي للسرطان أنه يقي الكبد من الإصابة بالسرطان ويساعد في خطوات العلاج حالة الإصابة بالكسل، وذلك لقدرته على تحفيز إنزيمات الكبد مما يعزز من أدائه لوظائفه. [ 3] للمزيد: مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان فوائد البروكلي لمرضى السكري يتم إضافة البروكلي إلى النظام الغذائي لمرضى السكري، حيث تحمي مادة السلفورافان الأوعية الدموية من التلف الذي يسببه السكري، وتسهم في خفض مستوى الجلوكوز بالدم، كما يجب أن يستشير مريض السكري طبيبه لتحديد المقدار المناسب له من البروكلي. كما أن من فوائد البروكلي لمرضى السكري أنه يعزز عمل المخ نظراً لتوفر عنصر البوتاسيوم فيه الذي يعمل على إيصال الإشارات العصبية من وإلى المخ. [ 2]، [ 4] اقرأ أيضاً: وصفة شوربة صحية: شوربة البروكلي والزهرة لمرضى السكري اقرا ايضاً: الأغذية ثقافة وعلم وليست حشوا للمعدة nbsp لم تعد تقاس درجة تقدم الامم بثقافتها العلمية والادبية وبثقافة الكمبيوتر والانترنت وثقافة الموبايلات والرسائل القصيرة فحسب بل هناك... اقرأ أكثر نصائح لتناول البروكلي تالياً بعض النصائح اللازمة عند شراء وتخزين واستعمال البروكلي: [ 2]، [ 3] يفضل عدم تخزين البروكلي بالثلاجة أكثر من 3 أيام، وإلا سيفقد أكثر من نصف محتواه من الفيتامينات.