طريقة عمل عجينة السينابون الهشة – ثقفني السينابون هو من أشهى الحلويات الشرقية والتي عرفت مؤخرا وهي عبارة عن فطائر بالقرفة، والتي يحبها الكبار والصغار ويطلبونها في عند الذهاب للمطاعم وهي من أسهل أنواع الحلويات ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل عجينة السينابون بالقرفة. طريقة عمل عجينة السينابون: المكوِّنات أربعة أكواب من الدقيق. نصف كوب من الحليب الدافىء. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلث كوب من الزبدة المذابة. بيضة واحدة. ثلث كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل عجينة السينابون الهشة - خبر صح. مكونات خليط السكر: زبدة مذابة. أربع ملاعق من القرفة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر مكونات الصوص: كوب ونصف من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من شراب الذرة. طريقة التحضير: قوم بأحضار وعاء مناسب للعجين ثم نقوم بوضع جميع مكونات العجين ماعدا الدقيق ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتجانسوا جيدا ثم نقوم بأضافة كوبين من الدقيق ثم نستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات معا. ثم نقوم بأضافة باقي كمية الدقيق المتبقية بالتدريج مع العجن بالأيدي حتى نحصل على عجينة طرية وناعم.
السينابون هو من أشهى الحلويات الشرقية والتي عرفت مؤخرا وهي عبارة عن فطائر بالقرفة، والتي يحبها الكبار والصغار ويطلبونها في عند الذهاب للمطاعم وهي من أسهل أنواع الحلويات ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل عجينة السينابون بالقرفة. طريقة عمل عجينة السينابون: المكوِّنات أربعة أكواب من الدقيق. نصف كوب من الحليب الدافىء. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. ثلث كوب من الزبدة المذابة. بيضة واحدة. ثلث كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. سر عجينة السينابون الهشة والطرية مثل المحلات مع الصوص الأبيض اللذيذ والاقتصادي - ثقفني. مكونات خليط السكر: زبدة مذابة. أربع ملاعق من القرفة. ثلاثة أرباع الكوب من السكر مكونات الصوص: كوب ونصف من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من شراب الذرة. طريقة التحضير: قوم بأحضار وعاء مناسب للعجين ثم نقوم بوضع جميع مكونات العجين ماعدا الدقيق ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتجانسوا جيدا ثم نقوم بأضافة كوبين من الدقيق ثم نستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات معا. ثم نقوم بأضافة باقي كمية الدقيق المتبقية بالتدريج مع العجن بالأيدي حتى نحصل على عجينة طرية وناعم. ونضع العجينة في وعاء به زيت ونقوم بتغطيتها بأستخدام كيس نايلون ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمر ويزداد حجمها، ثم نقوم بعجنها مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية وهشة ثم نتركها لمدة نصف ساعة أخرى.
خلط السكر، والقرفة، والكاكاو في وعاء صغير. فرد العجينة ودهنها بالزبدة، وتوزيع خليط الكاكاو على سطحها، وإضافة رقائق الشوكولاتة. لف العجن على شكل مستطيل، وتقطيعها إلى قطع متساوية، وصفها في صينيّة الخبز. تغطية الصينيّة، ووضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. إدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتّى تتحمّر. عجينة السينابون الهشة | أطيب طبخة. فيديو طريقة عمل عجينة السينابون الهشة للتعرف على المزيد حول طريقة عمل عجينة السينابون الهشة شاهد الفيديو.
ملعقة من القرفة. مكعب من الزبدة. ملعقة من الكاكاو الخام. ملعقتين من السكر. طريقة التحضير في إناء قومي بوضع الحليب و الكاكاو والقرفة واضربيهم مع الحليب جيدًا. بعد ذلك قومي بوضع الحليب على نار متوسطة حتى يغلي مع التقليب المستمر. عندما يغلي الحليب قومي بإضافة مكعب الزبدة و السكر واخلطيهم مع الحليب. قومي بتهدأ النار حتى يثقل قوام الصوص. بعد أن يصبح قوام الصوص كريمي ارفعيه من على النار. ثم قومي بتوزيعه على السينابون ويفضل وهو ساخن. طريقة عمل صوص الكراميل ومن أهم الصوصات اللذيذة التي تعطي لسينابون طعم مميز هو صوص الكراميل كما يضاف العديد من الصوصات الأخرى ولكن يظل صوص الكراميل هو الأفضل، ومكوناته هي: كوب من السكر. 2 كوب من الحليب. نضع طاسة على النار ونضع السكر حتى يأخذ اللون الذهبي. نضيف بعد ذلك بالتدريج مع التقليب نضيف الحليب. نخلط صوص الكراميل حتى يتماسك قوام الصوص. نرفعة من على النار ثم نضع مكعب الزبدة وتقلبه. نتركه حتى يهدأ تماما ثم نحتفظ به في الثلاجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
لف العجينة على شكل رول كبير ومن ثم تقطيعه إلى لفائف صغيرة. ترتيب القطع في صينية الخبز. خبز لفائف السينابون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. لتحضير صلصة الجبن، يتم مزج السكر الناعم، الجبن الكريمي ، والزبدة المذابة ومستخلص الفانيلا في وعاء. إخراج لفائف السينابون، وتوزيع صلصة الجبن عليها وهي ساخنة، ويمكن تزيين اللفائف بالجوز أو اللوز حسب الرغبة. سينابون بالشوكولاتة ثلاثة أكواب ونصف من الطحين. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. كوب من الحليب السائل. ربع كوب من السكر. ثلث كوب من الزبدة. بيضة. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع كوب من السكر المطحون. ملعقة كبيرة من القرفة، والكاكاو. ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة. سكر بودرة للتزيين. خلط كوب وربع من الطحين مع الخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي. وضع الحليب، والسكر، والزبدة في إناء على النار، وتحريك المزيج حتّى تذوب الزبدة. إضافة مزيج الحليب إلى مزيج الطحين، وخلط المكوّنات جيّداً. إضافة البيضة والكمية المتبقية من الطحين، وخلط المزيج لمدة ثمّاني دقائق. وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتغطيته، وتركه في مكان دافئ حتّى تختمر.
ثم يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الشاي بلبن للصغار يعتبر السينابون من أنواع الفطائر والحلوى الواسعة الاستخدام سواء في المناسبات أو أعياد الميلاد أو في الرحلات أو إعطائها للصغار في "اللانش بوكس" المدرسي كمصدر للسكريات والدفء خاصة في فصل الشتاء لما يحتويه من قرفة تقوم بتحسين أداء الدورة الدموية للجسم مما يعمل على تدفئته.