انجح طريقة لعمل عجة الخضار - YouTube
الرئيسية رمضانك مصراوي سفرة رمضان 07:02 م الجمعة 15 أبريل 2022 المحشي من الطقوس التي تحرص عليها العديد من البيوت المصرية في شهر رمضان الكريم خلال العزومات، هو طبق "المحشي" على طاولة بها كميات أخرى من الأطعمة والأصناف الشهية. وبعد الانتهاء من الإفطار يبقى السؤال: ماذا نفعل ببواقي "المحشي"؟. ولتجنب إلقاء بقايا وجبات الطعام في سلة المهملات، نستعرض لكم طرق الاستفادة منه وفقا لعدد من خبراء الطهي ومنهم الشيف الشربيني والشيف نجلاء الشرشابي. بقايا المحشي إذا كان المحشي "باذنجان" يمكن الاستفادة من البقايا من خلال الآتي: 1- سلطة بابا غنوج: يمكنك سلق بقايا محشي الباذنجان على النار أو وضعة لثوانٍ في الفرن، لعمل سلطة بابا غنوج مع القليل من الطحينة، وفصين ثوم وخل وليمون وملح وكمون وفلفل. 2- مسقعه: يمكنك أيضًا تجهيز "المسقعة" من بقايا الباذنجان عن طريق تفريغه من الأرز وهرسه بالشوكة. إفطارك اليوم.. طريقة عمل المحشي المشكل 3- عجة باذنجان: يمكن أيضا أن تكسري على الباذنجان (قبل الحشي) بيضتين أو 3، وبقدونس مفروم وملعقة دقيق، وتتبليه حسب الرغبة، ووضعة في إناء على النار فيه زيت، ويقدم. طريقة عمل عجة مقرمشة - أكلات لجميع الأذواق. 4- باذنجان مقلي: الباذنجان من أشهى أنواع الخضار التي تقدم دائمًا على سفرة رمضان، ويمكن إعداد وجبة شهية من البواقي، من خلال قليه في الزيت بعد غمسه في البيض والبقسماط.
ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة. رشة ملح حسب الرغبة. رشة فلفل أسود حسب الرغبة. 8 شرائح من الجبن كامل الدسم، ويُمكن استبدال الجبن بشرائح من الأفوكادو، أو جبن الفيتا، أو نبات الهليون، أو الطماطم الكرزية، أو الفلفل الحلو، أو السبانخ. تُسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. تُضاف طبقة من الجبن إلى المقلاة. يُمزج البيض مع الكريمة، وتُضاف التوابل وتُخفق جيدًا بالشوكة. يُسكب مزيج البيض فوق الجبن بعد أن يبدأ الجبن في الغليان. يُترك الخليط حتى يمتزج لمدة تتراوح بين 30-60 ثانية. تُقلب العجة وتُترك حتى تنضج من الجهة الأخرى بنفس الوقت. تُقدّم العجة ساخنة. طريقة عجة الخضار الورقية. المراجع ↑ Leela Punyaratabandhu (15/9/2021), "Thai-Style Omelet (Khai Jiao) Recipe", seriouseats, Retrieved 8/1/2022. Edited. ↑ "The Crispy Omelette – Infinite Thai Omelette, Khai-Jiao Series Episode I", highheelgourmet, 14/11/2012, Retrieved 8/1/2022. Edited. ↑ "Fried Cheese Omelette", ketolibrary, 11/2/2018, Retrieved 8/1/2022. Edited. Source: