3-ضعى الدقيق مع خليط البيض على مرتين وقلبى جيدًا حتى لا يصبح الخليط جامدا، وإن وجدتى قوامه جامدا ضيفى ربع كوب من الماء. 4-احضرى صينية وقومى بدهنها بالزيت أو السمنة حسب رغبتك. 5-ضعى البصل المحمر وخليط البيض، وادخلى الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج فى وقت يقترب من الـ 20 دقيق. 6-تقدم العجة ساخنة مع الخبز البلدى. طريقة عمل العجة
المكونات بصلة كبيرة. حبة فلفل أخضر. حبة فلفل حامي. حبة طماطم. 5 بيض. ملعقة فلفل أسود. كوب دقيق أبيض. حزمة بقدونس مقطعة. طريقة التحضير تقطع البصلة إلى قطع صغيرة وتحمر في طاسة بها زيت على النار حتى تذبل ويصفر لونها، ثم يضاف لها الطماطم والفلفل المقطعين قطع صغيرة. طريقة العجة السورية - موضوع. يخفق البيض في وعاء كبير مع الملح والفلفل، ثم يضاف الدقيق البيض بالتدريج لتفادي حدوث أي كلكعة. اضيفي البقدونس للببصل والخضروات وقلبي جيدًا ثم اتركيهم حتي تبرد، أضيفي المكونات للبيض والدقيق واخلطي جيدًا. أحضري صنية مدهونة بالزيت وصبي الخليط بها، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة وأتركيها 20 دقيقة أو حتي تمام السوي. ارفعي الصنية على الشبكة في حال تم يواها حتي يحمر وجهها، اخرجيها وقومي بتقطيعها إلى قطع وقدميها في أطباق التقديم. أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 17/02/2022 طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
Last updated فبراير 15, 2022 العجة السورية العجة السورية اكلة شعبية لذيذة بـ مقادير سهلة ومتوفرة غالبا في المنزل ، وهي طرية ومؤلفة من البيض المخفوق، وتحضر مع البقدونس، ويمكنك استخدام السبانخ أو الكوسا حسب ماتفضلين ، ويأكل السوريون مع العجة شوربة العدس. مقادير العجة السورية – 6 من البيض جحم كبير – 15 ملعقة كبيرة من الطحين' 2،5 ملعقة كبيرة لكل بيضة ' – 1 باقة بقدونس مفروم – 1 بصلة جحم كبير مقطعة – نصف كوب زيت زيتون – ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر – نصف ملعقة كبيرة ملح – وفلفل أسود حسب الحاجة طريقة تحضير العجة السورية في وعاء للخفق ضعي البيض والبصل والبقدونس واخفقيهم. حركي معهم الطحين حتى يندمجوا معاً،أضيفي الملح والتوابل. استمري بالتحريك حتى يصبح سميكاً. 2. في مقلاة كبيرة ضعيها على نار بدرجة حرارة متوسطة، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وحميه لمدة 30 ثانية. 3. كل 1/3كوب اسكبيه على قالب خاص بالعجة ، او بامكانك ان تشكليها بيدك دون الحاجة الى قوالب. كل عجة واحدة اصنعيها بارتفاع 1سم. 4. طريقه عمل العجه في البيت. اتركيهم لمدة 2-1دقيقة بالزيت وبعدها يصبح لونهم وردي. قلبيهم على الوجه الآخر "واتركيهم نفس المدة حتى يصبح لونهم أيضاً وردي.