المركب الرئيسي الذى يعطى النكهة في الفلفل الحار هو مصدر لكل من الفوائد الصحية والآثار الجانبية، فعلى الرغم من عمله المفيد على صحة القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل وغيرها من الحالات الالتهابية، فإن له تأثيرات صحية أخرى منها التهاب المعدة، ارتجاع الحمض، البواسير ومعظم اضطرابات الجهاز الهضمي. ولا ينبغي أن يستهلك الفلفل الحار شخص يعاني من المشكلات الالتهابية بالأغشية المخاطية ، ولاسيما الاضطرابات المعدية المعوية مثل ارتجاع الحمض أو القرحة الهضمية، لكن أضرار الفلفل الحار لا تقتصر على الجهاز الهضمي، فيمكن أيضا أن تؤثر العناصر النشطة بيولوجياً في الفلفل على الفم والعينين والجلد والعديد من الأنظمة والأعضاء الأخرى، وهنا نقدم لك قائمة اضرار الفلفل الحار، وفقا لما ذكره موقع « natureword » الطبى. اضرار الفلفل الحار للمعدة تهيج المعدة وتفاقم التهابها، حيث يهيج الفلفل الحار الأغشية المخاطية التى تتلامس مباشرة، وخاصة بطانة المعدة، فتناول الفلفل الحار بكميات كبيرة يمكن أن يتفاقم التهاب المعدة ويسبب الغثيان والقيء والإسهال مع إحساس قوي بالحرق، كما أنه سىء جدا لمرضى قرحة المعدة. رشه واحده تخلصك من النمل والصراصير من أول استخدام ستختفى الحشرات بشكل نهائي - ثقفني. اضرار الفلفل الحار للهضم عسر الهضم أحد هذه المشكلات التى تنتج عن الفلفل الحار، فيمكن للخصائص المهيجة في الفلفل الحار العمل في المعدة وتسبب عسر هضم حاد.
هذه هي الزيوت الأساسية والسكريات والألياف الغذائية ومركبات الرماد والأحماض الأمينية والسترين. محتواه من السعرات الحرارية ضئيل - فقط 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يتم تقييم نفاذة الفلفل على مقياس سكوفيل. يتم تصنيف أكثر الأصناف حارة بالنكهات المتفجرة والحارة والنار. تحدد الخصائص المفيدة للفلفل الحار استخدامه في الطبخ والطب والتجميل. يساعد الاستهلاك المنتظم للفواكه الحارة في الطعام على تحسين الصحة والرفاهية وإطالة العمر. تستخدم الأصناف الحارة لفقدان الوزن والوقاية من الأمراض المختلفة. الفلفل الحار الطازج غني بحمض الأسكوربيك ، حتى أنه يفوق الليمون. فوائد الفلفل الحار للجسم: آثار مبيد للجراثيم ومطهر. يوسع الأوعية الدموية ويزيد الدورة الدموية ؛ يقوي دفاعات الجسم. يعطي تأثير مسكن ومضاد للتشنج. تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والدماغ. يقمع عمليات التنكس وطفرة الخلايا ؛ ينشط إنتاج الهرمونات والإنزيمات ؛ يقلل من آثار التوتر والاكتئاب. تطبيع نشاط القلب والأوعية الدموية. يقلل من خطر تجلط الدم على جدران الأوعية الدموية. تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول. يسهل هضم الأطعمة الثقيلة والدهنية. يحفز وظيفة تكوين المخاط.
اضافة الى ذلك، فقد بيّن الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنة أورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب. الفلفل الحار افضل من الشاي الاخضر أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin الفلفل الحار يعالج امراض السكري أكد الباحثون في كندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الانسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة. غير ان هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها. ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الاصابة بالسكري. اهمية وفوائد الفلفل الحار يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة ، فهو من ناحية يستخدم كفاتح للشهية ، ويساعد علي الهضم ، ويمكن الشرايين والأوردة الدموية من استعادة مرونتها ، ومن ناحية أخري يحتوي على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي علي جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول ،ومعالجة القرحة، وتوقف النزف، ويسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، ويخفف من الاحتقان، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.