من مواضيع: رايما
[١١] القرنفل تتم إضافة القرنفل في تتبيلات الدجاج، والأسماك، كما يضاف إلى الأرز وفي وصفات شوي اللحوم. [١٢] تاريخ البهارات تستخدم البهارات في إضافة النكهات المميزة لأنواع الطعام المختلفة، كانت تعد البهارات من أغلى أنواع البضائع في العصور القديمة، والوسطى، قبل 3500 عام قبل الميلاد، استخدم المصريون القدماء البهارات في الطعام، ومستحضرات التجميل، تحنيط الأموات، ثم انتشرت استخدام البهارات في الشرق الأوسط وأوروبا. [١٣] أشهر الطبخات العراقية التي يستخدم فيها البهارات يتميز المطبخ العراقي بعدة طبخات شهيرة وهي: [١٣] الدولمة المقلوبة خُبز الصامون الكوزي التشريب المسقوف الحمص تبسي الباذنجان المراجع ^ أ ب ت ث "10 Iraqi Foods That Will Acquaint You to the Primitive Flavors of Mesopotamia", flavorverse, Retrieved 24-1-2022. Edited. ↑ "What are the benefits of thyme? ", medicalnewstoday, Retrieved 24-1-2022. Edited. ↑ "What is Mastic? ", herbies, Retrieved 24-1-2022. Edited. ↑ "What Is Coriander? ", thespruceeats, Retrieved 24-1-2022. اسماء بهارات الاكل للاطفال. Edited. ↑ "Iraqi Assyrian Chicken – Iraq", cookingwithalisa, Retrieved ↑ "What Is Cardamom and How Should I Use It?
السماق: في المطبخ التركي يستخدم مسحوق السماق بشكل رئيسي كزينة. حبة البركة: هي بذور تستخدم لرش العديد من المعجنات واللفائف والمخبوزات الأخرى. ماهي البهارات الإيطالية تشتهر ايطاليا بجموعة من الاكلات التى لها مذاق خاص بسبب البهارات المستخدمة وأشهرها: الريحان: الريحان هو العشب رقم واحد في المطبخ الإيطالي ، يتماشى طعمه الطازج والمشرق بشكل جيد مع المواد الغذائية الإيطالية مثل الجبن والطماطم والخل البلسمي. أكليل الجبل " الروزمارى": يشتهر استخدام الروومارس في المطبخ الإيطالي التقليدي ويستخدم عند تحميص اللحوم ولإضافة نكهة الفلفل. اسماء البهارات - موقع فكرة. الزعتر: الزعتر هو في الواقع عضو في عائلة النعناع ويستخدم في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط في مجموعة متنوعة من الأطباق. المردقوش: يتم استخدامه تقريبًا في الوصفات الطازجة والمجففة ، وغالبًا ما يستخدم في التتبيلات والصلصات الإيطالية. الفرق بين البهارات والتوابل البهارات هي الجزء الأخضر المورق من النبات ، يمكن أن تأتي من جذر أو جذع أو بذور أو فاكهة أو زهرة أو لحاء الشجرة أو النبات، وعند استخدامها في الطعام يكون لديها نكهة مميزة تضيفها إلى الطعام. أما التوابل تتميز بنكهتها القوية جدا ولها العديد من الألوان المختلفة.