استخدم هذه الأرقام لتوقع مبيعاتك ونقطة التعادل المتوقعة. تقدير التكاليف المتوقعة لما يلي: مكونات الطعام والشراب احتياجات كشوف المرتبات المستمرة للمطعم المبنى الادوات الإمدادات تكنولوجيا المطاعم التسويق والإعلان نفقات البدء 6. مراجعة واستكمال التقرير الخاص بك ابدأ بالتأكد من أن تقييمك يجيب على أسئلتك الأصلية حول جدوى فكرة إنشاء مطعمك، بمجرد حصولك على معلومات كافية قرر ما إذا كانت فكرة عملك عملية وقابلة للتحقيق وذات صلة. إذا كانت إجابتك بنعم فقد حان الوقت لإنشاء خطة عمل لتحويل رؤيتك إلى حقيقة. اقرأ أيضاً: دراسة جدوى فندق سياحي خطوة بخطوة اقرأ أيضاً: دراسة جدوى محل تجاري، الخطوة الأولى نحو عالم الأعمال اقترب أكثر من حلمك عن طريق التخلص من العمل الشاق أولاً، يمكنك استخدام عملية دراسة جدوى مطعم خاص بك لتجميع بيانات مهمة حول مفهومك. ثم قم بتحويلها إلى وثيقة قوية تجبر المستثمرين والشركاء وحتى أفراد الأسرة على تقديم الدعم العاطفي أو المادي أو المالي.
عندما تتخذ قرارًا بتدشين مطعمك الخاص، يتوجب عليه عمل دراسة جدوى لاستدراك وفهم كل ما يتعلق بالمشروع قبل رحلة التنفيذ. يتحكم الموقع في مدى نجاح أي مشروع تجاري، لكن مع المطاعم يُعد أمرًا غاية في الأهمية بسبب الرغبة المعتادة من الناس على اختيار الأماكن سهلة الوصول وذات التصاميم والديكورات الجميلة للحصول على تجربة طعام غامرة. فبالنهاية، يبحث الجميع عن الراحة النفسية قبل اختيار المكان المناسب لتناول الطعام. وإذا كان الطعام بعدها على أعلى مستوى، فهذا يعني الحفاظ على الزبائن واستقطاب آخرين بسهولة لاحقًا. ويُراعى في اختيار موقع ومكان المطعم ما يلي: مكان حيوي يسهُل الوصول إليه. ديكور المطعم أنيق ومريح يضيف هدوء نفسي للزبائن. طعام مناسب لديكور وتصميم المكان، فتصميم مطعم وجبات سريعة يجب أن يختلف عن المقاهي على سبيل المثال. الانفراد بتقديم وجبات معينة عند التواجد في مكان يحوي أكثر من مطعم، لتجنب أي منافسة غير مستحبة. بما أن هناك الكثيرين من الناس الذين يرغبون فتح مطعم من خلال استثمار أموالهم لغرض اقتصادي دون معرفة كافية في المجال، فإن هنالك طريقتين لإنشاء دراسة جدوى مشروع مطعم تقليدي أو مطعم وجبات سريعة.
إن إجراء دراسة جدوى مطعم تبدأ من اختيار موقع المطعم إلى تحليل العائد المالي في مشروعك، وفي هذه الحالة يركز تعريف دراسة الجدوى على تطوير فكرة مطعم قابلة للتطبيق وتحقق الأرباح. يمكنك استخدام البيانات لتأمين التمويل وإنشاء خطة قابلة للتنفيذ، تعرف على كيفية إجراء دراسة جدوى مطعم للتأكد من أن فكرتك الكبيرة عملية وقابلة للتحقيق ومربحة. ما هي دراسة جدوى مطعم دراسة جدوى مطعم هي دراسة مختلطة للسوق حيث تجمع بين العناصر النوعية والكمية، ستعمل هذه المنهجية على تقييم فكرة مطعمك أو الموقع الجديد للمشروع والتنبؤ بالعرض والطلب المحتملين. يمكن لدراسات الجدوى في صناعة المطاعم الإجابة على أسئلة مثل: هل هناك طلب على هذا النوع من المطاعم؟ هل هناك مخاطرة في الاستثمار في هذا المطعم الجديد؟ كم مرة سوف يأكل أفراد المجتمع في مطعمي؟ من هم المنافسون الرئيسيون لي؟ أين توجد فجوات في السوق يمكن لمطعمي سدها؟ تستخدم شركة دراسات الجدوى المنهجيات الأساسية لرسم صورة لتحديد مدى احتمالية نجاح المطعم. دراسة جدوى مطعم ناجح 3 فوائد لإجراء دراسة جدوى مطعم إن افتتاح أي مشروع جديد محفوف بالمخاطر، ومع ذلك يمكن أن تحدد دراسة الجدوى الخاصة بمطعمك المشكلات المحتملة وتساعدك على تجنب الأسباب الشائعة لفشل المطاعم على الرغم من أن الدراسة تستغرق وقتاً إضافياً إلا أنها توفر العديد من المزايا منها: 1.
يمكنك اتباع هذه الخطوات الست لدراسة الجدوى لاختبار فكرتك: 1. إجراء بحث تمهيدي قبل المضي قدماً في المشروع تأكد من أنك تعرف ما يكفي عن السوق والمفهوم الخاص بك للبدء، تعرف على صناعة المطاعم والسوق الحالي والمنافسين وسوق العمل. يمكنك العثور على معلومات من خلال التحدث مع غرفة التجارة المحلية ومقابلة أصحاب المشاريع المشابهة وقراءة الدراسات السابقة. بعد ذلك حدد التفاصيل حول مفهومك ، مثل: نمط وجودة الطعام والشراب سعة الموقع المطلوبة هيكلية التسعير الجو الخاص بالمطعم ونمط العلامة التجارية الاختلافات الرئيسية المناصب الوظيفية قارن احتياجاتك ببيانات العملاء وسوق العمل، إذا كانت النتائج الأولية تشير إلى نموذج أعمال قابل للتطبيق فانتقل إلى الخطوات التالية. دراسة الجدوى الاقتصادية لمطعم 2. مسح السوق من أهم مكونات دراسة جدوى مطعم هو مسح السوق، سيساعد مسح السوق في تقييم مفهوم وموقع مؤسستك لفهم الإقبال عليها والحواجز وعدد المرات التي يأكل فيها المجتمع هناك. استخدم البيانات الخاصة بمنطقتك وعملائك لصنع ملف تعريف الزبائن، يجب أن تتضمن معلومات ديموغرافية وسلوكية من العمر ومستويات الدخل إلى عادات تناول الطعام خارج المنزل.
تحليل المنافسين لوضع قدم في السوق، يتوجب فهم المنافسين لمعرفة كيفية التغلب عليهم أو حتى مجاراتهم، فبدون ذلك لا يمكن إنجاح المشروع. تحليل الزبائن تهدف هذه الخطوة لتحديد نوعية الزبائن المستهدفين والمتوقعين وكيفية الوصول لهم، بالإضافة لمدى تأثيرهم على نجاح المطعم في المستقبل. الأمور المالية يستهدف أي مشروع تجاري تحقيق استفادة مادية في المقابل بشكل أو بأخر، فبالنهاية هو استثمار لمبلغ مالي يسعى صاحبه لتنميته أو إيجاد قنوات دخل إضافية له، لذلك تُعد هذه النقطة هي الفيصل في تنفيذ المشروع من عدمه. فإذا كان المشروع مجديًا على المستوى المالي، يعني ذلك إنشاء المشروع والبدء بتنفيذه. لكن إذا كان العكس، فستنتهي فكرة المشروع مع دراسة الجدوى. يجب أن تضم أي دراسة جدوى مجموع النفقات اللازمة والمتوقع لتنفيذ مشروع مطعم. فهي ستحدد قدرة صاحب الفكرة على تنفيذ المشروع من عدمه وفقًا لما يمتلكه من ميزانية أو يستطيع توفيره من قنوات مختلفة لتنفيذ مشروعه، بما فيها الحصول على استثمار أو دعم مالي من أشخاص أخرين. ويُنصح كذلك الحديث عن النفقات المتوقعة لما بعد التنفيذ (بداية العمل الفعلية) للوقوف على مدى جدواها مع الإيرادات.
من ناحية اختيار الموقع المناسب الذي يعتبر من أهم الأمور التي تساعد على نجاح المشروع، لذا لابد من الحرص على الاهتمام بها، لذا يفضل أن يكون المطعم في منطقة سكنية راقية يهتم سكانها باتباع النظام الغذائي الصحي بجانب اتباع انظمة حياة صحية وأيضًا يفضل أن يكون بالقرب من صالات الجيم والمولات التجارية بجوار الجامعات. أو حتى إذا كان يتعلق الموضوع بالعمالة الفنية التي لابد من أن يكونوا على دراية بما يجب، وما لا يجب من ناحية الأطعمة والمشروبات الصحية التي سيتم تقديمها للزبائن. وهذا إلى جانب باقي التجهيزات المكانية التي لا يمكن الاستغناء عنها ولا حتى العمل بدونها في عملية تقديم الخدمات الراقية والمميزة للعملاء. خدمات المشروع: – وجبات صحية للرياضيين وأصحاب الحميات الغذائيه بسعرات حرارية مناسبة، ووجبات لاتحتوي على الدهون. – إنتاج مشروبات صحية مناسبة لمتبعي الرجيم والحميات الغذائية المختلفة. -إنشاء جداول غذائيه مناسبه لأصحاب الحميات الغذائيه, وأيضا مرضى السكري وغيرهم. مميزات المشروع: يُعتبر تدشين مشروع بيع الوجبات الصحية من أهم المشروعات وأكثرها ربحية؛ ويتوافر لها زبائنها الذين يطلبونها بشكل دوري. مشروع بيع الوجبات الصحية يعتبر أحد أهم المشروعات الرائجة، كما أنها تساعد على انتعاش السوق وحركة البيع والشراء.
أما بالنسبة للمناطق التي تحتاج فيها إلى دعم إضافي ضع قائمة بأي شخص يمكن أن يكون شريكاً أو موظفاً مثل المديرين أو فتيان التوصيل أو الطهاة. يمكنك أيضاً تضمين معلومات أساسية عن المقاولين أو الوكالات لتلبية احتياجات الاستعانة بمصادر خارجية، مثل تسويق المطاعم أو خدمات المحاسبة. 4. تقييم المنافسين طريقة ممتازة للقيام بذلك هي إكمال تحليل SWOT (نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات) لكل منافس، راجع القوائم والأسعار ومراجعات النزلاء ومكانة المجتمع والأساليب الترويجية. ابحث عن معلومات مثل: إجمالي عدد المطاعم في منطقتك المستهدفة. أنماط جميع المطاعم المحلية. عدد الشركات التي لها أسعار مماثلة أو طعام مماثل. المنافسون غير المباشرين، مثل محلات البقالة أو محطات الوقود. مستويات خدمة عملاء المطاعم. بيانات الضرائب وإيرادات المنافسين. معلومات عن مبانيهم وممتلكاتهم استخدام الأصول الرقمية والمطبوعة، من مواقع الويب إلى وسائل التواصل الاجتماعي. 5. النتائج المالية للمشروع احسب مقدار الإيرادات التي تتوقعها جنباً إلى جنب مع جميع النفقات المحتملة، لتحديد دخل مطعمك احسب عدد الضيوف الذين يمكنك خدمتهم خلال فترات زمنية معينة وحجم العائد المتوقع.
أخرجه الزبير بن بكار في الموفقيات. عن أبي الدرداء قال: أتيت النبي صلى الله عليه وسلم فوجدت جماعة من العرب يتفاخرون فيما بينهم، فدخلت على رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال: ما هذا يا أبا الدرداء الذي أسمع فقلت: يا رسول الله هذه العرب تفاخر فيما بينها، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم (( يا أبا الدرداء إذا فاخرت ففاخر بقريش، وإذا كاثرت فكاثر ببني تميم ….. )) أخرجه البزار. حب النبي صلى الله عليه وسلم لبني تميم ودعوى الصحابة لحبهم يقدم لكم موقع البوابة دعاء الرسول على بني تميم: عن أبي هــريـــرة رضي الله عنه قال: ضرب النبي صلى الله عليه وسلم على كتفي وقال (( أحبوا بنـــــــي تميم)) أخرجه البزار. عن أبي العالية قال: قرأ على النبي صلى الله عليه وسلم من كل خمس رجل، فاختلفوا في اللغة فرضي قراءتهم كلهم، فكان بنو تميم أعرب القوم. دعاء الرسول على بني تميم كتابة - صحيفة البوابة. أخرجه ابن أبي شيبة وعنه ابن أبي عاصم والطبري. إذا قال النبي ذلك المزينة (( ما أبطأ قوم هؤلاء منهم)) معم أنهم يلتقون مع تميم في إلياس بن مضر ومزينة من قبائل الرباب التي: قبيلة تيم ومزينة وعكل وثور وعوف وعدي وضبة وكل هؤلاء قطعاً حسب الحديث الوارد أنهم من أشد أمة محمد على الدجال والحديث واضح في ذلك.
وقد أشار إلى عبس _بين قوسين _ (بهتيم), وفي ذلك دلالة على أن ((هتيم)) لاتعني النسب وإنما لقب فسق ومقاطعة قبلية كما ذكرنا سبقا. ثانيا _الدوافع الاستعمارية والاستخباراتية: حيث ذكر المؤرخ ((التركي)) ((أيوب صبري باشا)):))وقد استغل كثير من المخاطرين والمكتشفين الأجانب ذلك الخلاف الذي قام بين محمد علي باشا من ناحية والسلفيين من ناحية أخرى لاعتلاء موجة هذا الصراع للإفادة من الحروب التي دارت بين الطرفين لتحقيق أهدافهم السياسية في المقام الأولى ثم الجغرافية والأثرية. وأكبر مثل على ذلك (بوركارت) Burchardt والضابط الانجليزي في الجيش الهندي(ريتشارد برتون) Richard Burton... )) (12). ولعلي أتوقف عند نقطة في قول ((صبري باشا)) حينما قال: (( السلفيين)) بدلا من ((الوهابية)) و((الوهابية)) أيضا لقب وتمييز لدعوة _الإمام_ محمد بن عبدالوهب (رحمه الله) حيث كان:مجددا للدعوة ((السلفية)) ولم يأت بدين جديد, وتسميتهم هنا باسم ((السلفيون)) هي تقية ((سياسية)). فقد ألف كتابا سماه ((تاريخ الوهابيين)) قال في مقدمته: ((000 إلا أن هذه الفئة الحقيرة تمثل مذهبا للضلالة, قام على أنقاض مذهب القرامطة وبقايا عقائدهم... ))(13). وفيه من الكذب والتزييف الشيء الكثير, فالمسميات وألقاب الفسق والمقاطعة لاتكون إجتماعيا فحسب ؛بل تمتد إلى السياسة والدين.
[٨] قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (رَغِمَ أنْفُهُ، ثُمَّ رَغِمَ أنْفُهُ، ثُمَّ رَغِمَ أنْفُهُ قيلَ: مَنْ؟ يا رَسولَ اللهِ، قالَ: مَن أدْرَكَ والِدَيْهِ عِنْدَ الكِبَرِ، أحَدَهُما، أوْ كِلَيْهِما، ثُمَّ لَمْ يَدْخُلِ الجَنَّةَ). [٩] جاء رَجُلٌ إلى رسولِ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، واستأذَنَه في الجهادِ، فقال له رسول الله صلى الله عليه وسلم: (أحَيٌّ والداكَ؟ قال: نعمْ، قال: ففيهما فجاهِدْ). [١٠] سأل عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- رسول الله صلى الله عليه وسلم، فقال: (أيُّ الأعمالِ أحَبُّ إلى اللهِ تعالى؟ قال: الصَّلاةُ لِوَقتِها، فقُلتُ: ثم أيُّ؟ قال: ثم بِرُّ الوالدينِ، ثم قُلتُ: ثم أيُّ؟ قال: الجِهادُ في سَبيلِ اللهِ عزَّ وجلَّ ولوِ استَزَدتُه لزادَني). [١١] قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (رضا الربُّ في رضا الوالدينِ، و سخطُهُ في سخطِهما). [١٢] أحاديث عن فضل الصدقة وردت الكثير من الأحاديث النبوية الشريفة التي تبيّن فضل الصدقة، وتحث عليها، وفيما يأتي ذكر بعضها:[١٣][١٤] قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إنَّما الدُّنيا لأربعةِ نفرٍ عبدٍ رزقَهُ اللَّهُ مالًا وعلمًا فَهوَ يتَّقي ربَّهُ فيهِ ويصلُ فيهِ رحمَهُ ويعلمُ للَّهِ فيهِ حقًّا فَهذا بأفضلِ المنازلِ).