يجب أن يأكل الجسم يوميًا من الحبوب والنشويات والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان والبروتينات النباتية والدهون. كما يجب على الإنسان أن يتجنب بعض الأطعمة التي بدورها تساهم في تدهور صحته. [3] تعريف الغذاء والتغذية والعلاقة بينهما الغذاء هو الشيء الذي يغذي الجسم. حيث يمكن تعريف الغذاء بأنه أي مادة تؤكل أو تشرب ، بحيث تلبي احتياجات الطاقة وبناء الجسم وتنظيم وحماية الجسم ، وتناول النوع الصحيح من الطعام بكميات مناسبة يضمن التغذية والصحة الجيدة. أما التغذية فهي غذاء أثناء عملها في الجسم. ويشمل كل ما يحدث من تناول الطعام إلى استخدامه في وظائف مختلفة ، والمغذيات هي مكونات الأطعمة التي يحتاجها الجسم بكميات كافية للنمو السليم والتكاثر والعيش حياة طبيعية. [4] يتعامل علم التغذية مع العناصر الغذائية التي نحتاجها ، وكميتها ، وكيف يتم الحصول عليها وكيف يستخدمها الجسم. تشير التغذية الكافية والمثالية إلى الكمية والنسبة المناسبة من العناصر الغذائية في الجسم للاستخدام السليم لتحقيق أعلى مستوى من الصحة البدنية والعقلية. 2020 حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم | FAO | منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. [4] علاج الغذاء والتغذية والشفاء يستخدم الغذاء في علاج العديد من الأمراض. من أمثلة مساهمات التغذية السليمة في الصحة الجيدة ما يلي: [3] يمكن أن تساعد النشويات المكررة في تعجيل حصوات الكلى ، لأن السكر يحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين ، ويخرج الكالسيوم الزائد في البول.
5- نظام التغذية المثالي يشمل تناول جميع عناصر الطعام ومن ذلك تناول (الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون) بشكل متوازن، وعلى وجه الخصوص يشمل التركيز على كربوهيدرات الفواكه والخضار والمكسرات والحبوب الكاملة (غير المقشورة)، وبروتينات السمك والدجاج، والدسم الطبيعية والصحية (خاصة التي نحصل عليها من المصادر النباتية) والألياف النباتية كما يشمل تجنب السكريات. ولنتذكر أن العناصر الغذائية المفيدة للصحة هي كجوقة موسيقية، لا يمكن حذف أي واحدة منها ولا الاعتماد الكلي على أي منها، وأنه من الأفضل الحصول على الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحتنا من مصادرها الطبيعية، بدلا من البحث عنها في الحبوب والمكملات الاصطناعية. آخر تعديل بتاريخ 24 مايو 2020
موضع الأدوات على المائدة ١- الفوطة ٢- شوكة سلطة ٣-شوكة العشاء ٤- شوكة وملعقة الحلوى ٥طبق وسكين الخبز والزبدة ٦-طبق العشاء ٧- سكين عشاء ٨ – ملعقة صغيرة ٩ – ملعقة شوربة ١٠ – شوكة الكوكتيل ١١- كأس الماء ١٢ – كأس الصودا أو المشروبات الغازية ١٣ -كأس العصير ١٤ -فنجان وطبق القهوة الطالبة/ذكرى الشيخ.