لذلك فهي تقطع اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان، بما في ذلك الجبن والحليب. ومع ذلك، على عكس النظام الغذائي النباتي، لن يقطع النباتيون بالضرورة الأطعمة المصنعة - والتي قد تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون المشبعة. هل النظام الغذائي النباتي صحي؟ يمكن أن يكون لاستبعاد المنتجات الحيوانية من نظامك الغذائي فوائد هائلة لصحتك، خاصة إذا كنت تركز على تناول الأطعمة النباتية وتقليل أي أطعمة مصنعة إلى الحد الأدنى. ومع ذلك، ليست كل النظم الغذائية النباتية صحية، حيث حذر اختصاصي التغذية في هارلي ستريت، ريانون لامبرت: "بعض النظم الغذائية النباتية تنطوي على مخاطر عدم الحصول على التغذية الصحيحة من خلال تناول البروتين والفيتامينات والمعادن. ويمكن التغلب على هذه المخاطر عن طريق اختيار الأطعمة النباتية المناسبة والمكملات الغذائية عند الضرورة. أقترح عادة أن يتناول النباتيون دائما مكملات غذائية مثل فيتامين B12 واليود والحديد والكالسيوم". وإذا كنت حريصا على اتباع نظام غذائي نباتي لفقدان الوزن، فسيسعدك أن تعرف أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي ومتوازن يمكن أن يساعدك بالفعل على التخلص من الوزن غير المرغوب فيه، وذلك من خلال دراسة واحدة نشرت في مجلة Diabetes Care.
السبت 30/أبريل/2022 - 06:42 ص المنوعات يستبعد النظام الغذائي النباتي المنتجات الحيوانية تماما، ما يعني عدم تناول اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان مثل البيض والجبن. وبينما يقلق الكثير من الناس بشأن عدم قدرتهم على الحصول على ما يكفي من البروتين إذا تحولوا إلى نظام غذائي نباتي، ستجد أن أفضل مساحيق البروتين النباتي يمكن أن تساعدك في الحصول على البروتين الذي تحتاجه. ولكن، بغض النظر عن متطلبات البروتين، فإن أهم شيء يجب ملاحظته إذا كنت تفكر في الانتقال إلى نظام غذائي نباتي هو مدى اعتماده الصحي إلى حد كبير على الأطعمة التي تختارها. ويمكن أن تكون بعض الأنظمة الغذائية النباتية صحية للغاية لأنها تستند في أنظمتها الغذائية إلى الأطعمة النباتية بما في ذلك الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. ومع ذلك، تماما مثل الأطعمة غير النباتية، هناك شيء مثل الوجبات السريعة النباتية، حيث غالبا ما تحتوي بدائل اللحوم والأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة. وهناك أيضا قلق بشأن التأكد من أن نظامك الغذائي يوفر لك الأنواع الصحيحة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الحديد والبروتين وB12، والتي لا يمكن العثور عليها في الأطعمة النباتية.
المشروبات التي تحتوي على السكريات يجب الابتعاد عنها او التقليل منها والأفضل لك ان تناولها بدون اضافة سكر. الأطعمة المعالجة والسريعة الأفضل لك أن تبتعد عن تناولها نهائيا لأنها تحتوي على الدهون بالإضافة الى الأملاك بنسب عالية جدا فهي تؤثر بشكل سلبي على صحتك وهي كالتالي: البرجر، البيتزا، النقانق وغيرها من الأطعمة السريعة. الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الملح بكميات كبيرة جدا لأنها سوف تسبب لك حدوث ارتفاع في ضغط الدم، الخطر من حدوث ذلك هو أن ضغط الدم لا يوجد له أعراض تدل على حدوثه فمن الممكن أن تصاب بأزمة قلبية أو الإصابة بالسكتة الدماغية. عليك أن تتجنب اضافة الملح لطعامك بكميات كبيرة جدا لأن التعرض لارتفاع ضغط الدم يسبب مشاكل صحية شديدة وخطيرة نظام غذائي للتسمين من أخصائية تغذية أما الأطعمة التي تقوم بشرائها جاهزة وسريعة تستطيع أن تعرف نسبة الأملاح بها عن طريقة البطاقة التي توجد على عبوة الطعام ليتم كتابة كل العناصر الغذائية بها. الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة عليك أن تبتعد عنها حتى تحصل على نظام غذائي ناجح وصحي وهي: حليب يكون كامل الدسم وأي منتجات البان كاملة الدسم، السكن والزبد، الابتعاد ايضا عن الكباب والنقانق لأنها تعتبر لحوم دهنية، البسكويت والكيك.
ثم وجبة الغذاء: ٨ ملاعق من المكرونة، أو الأرز، أو المحشي + طبق من الخضار المطبوخ + شرائح من اللحم أو الدجاج + بطاطس محمر. وجبة في منتصف اليوم: كوب من الشاي باللبن المحلى بالسكر مع البسكويت + طبق صغير من المهلبية أو الأرز باللبن. ثم وجبة العشاء: ٢ حبة من البيض المقلي + قطعة من الجبن الأبيض كامل الدسم + عسل أسود مع الطحينة + رغيف من الخبز. نظام غذائي لكسب خمسة كيلو في الأسبوع الوجبة الأولى: كوب من الحليب كامل الدسم محلى بملعقتين من عسل النحل + ملعقتين من الكاكاو + علبة صغيرة من الفول. الوجبة الثانية: ٦ حبات من البيض المسلوق + قطعة جبن كامل الدسم + أي نوع من أنواع الفاكهة + كوب لبن. ثم الوجبة الثالثة: قطعة من اللحم أو السمك أو الدجاج + خضار مطبوخ + فاكهة. الوجبة الرابعة: ٤ حبات من البيض + طبق فاصوليا + كوب لبن. الوجبة الخامسة: علبتان من التونة + بطاطا مسلوقة أو مشوية. والوجبة السادسة: أي نوع من اللحوم أو الأسماك أو الدجاج. وجبات تعمل على زيادة الوزن في فترة قصيرة تعد الشوكولاتة الغامقة من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، حيث أن كل ١٠٠ جرام يحتوي على ٦٠٠ سعر حراري. معظم أنواع الجبن خصوصًا الصفراء تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة حيث بها نسبة مرتفعة من الدهون والبروتينات.
وتنصح بيلغريني النباتيين بتناول الفيتامينات المتعددة للحصول على العناصر الغذائية التي قد ينقصها نظامهم الغذائي.