كايرو لايت بسكويت العيد الإثنين 18/أبريل/2022 - 04:16 م طريقة عمل بسكويت العيد زي المحلات في المنزل للتوفير وتزامنًا مع غلاء الأسعار واقتراب عيد الفطر ، ارتفعت أسعار الكحك والبسكويت والبيتي فور، ويضع هذا الغلاء أغلبنا في حيرة حيال ذلك، لكننا سوف نحل هذه المشكلة في السطور المقبلة، وسوف نخبرك كيف تصنعين البسكويت بالمنزل مثل التي تباع داخل محلات الحلويات. طريقة عمل البسكويت زي المحلات طريقة عمل البسكويت زي المحلات.. طريقة عمل بسكويت العيد زي المحلات في المنزل بطريقة سهلة. نحضر كيلو دقيق ويتم نخله قبل استخدامه، و4 بيضات، مع 2 كوب سكر بودرة، وملعقة كبيرة بكينج بودر، إلى جانب ملعقة نشادر ممسوحة، ونصف كوب لبن، وملعقة فانيليا صغيرة، مع نصف كوب من السمن ويمكن إبدالها بالزبدة إذا توافرت لديك. طريقة عمل وتحضير البسكويت زي المحلات أولًا قومي بخفق الزبدة أو السمن بالمضرب الكهربائي أو العجان، وأثناء ذلك ضيفي السكر واتركيها يخفق حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي البيض بالتدريج، ثم الفانيليا، والنشادر مع الاستمرار في الخفق، وبعد ذلك ضيفي الدقيق بعد نخله مع البيكنج بودر، واسكبي اللبن بعد ذلك على الخليط بالتدريج أثناء الخفق حتى تصبح العجين طرية وليست متماسكة، قومى بتغطية الجين وأتركيه يهدأ لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة لتخمر.
نضيف بعد ذلك بيضة واحدة مع الفانيليا ونخفق جيدا ثم نضع باقي البيض ولكن واحدة تلو الأخرى مع الخفق القوي حتى يتجانس الخليط جيدا. في كوب خارجي نضع اللبن الدافئ مع كمية النشادر ونقلب جيدا ثم نضيفه على المكونات السابقة. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخفق جيدا للغاية حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى يرتاح العجين. في كيس حلواني نضع العجين الخاص بالبسكويت ونبدأ في رص البسكويت بالشكل المحبب في صينية مدهونة بكمية معقولة من السمن. ونتركه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 25 دقيقة تقريبا. طريقة عمل البسكويت للشيف نجلاء الشرشابى المكونات كيلو من الدقيق المنخول. كوب ونصف من السكر البودرة الناعم. كوب من الزبدة اللينة. نصف كوب من الزيت. عمل بسكويت البرتقال منزليا.. بخطوات سهلة وبسيطة | أهل مصر. 3 بيضات متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. فانيليا. كمية مناسبة من الحليب الدافئ. طريقة تطبيق الوصفة في الخلاط الكهربائي يتم وضع الزبدة مع السكر ويخفق الخليط جيدا حتى تمام التجانس. في وعاء صغير وعميق يتم وضع البيض ويضاف عليه كمية الزيت ويتم ضربه بالشوكة أو الملعقة جيدا حتى يتم خلطه جيدا، ثم نضعه في الخلاط مع الزبدة والسكر ويخلط جيدا.
طريقه عمل البسكويت بالنشادر بطريقه سهله وبسيطه - YouTube
وفى هذه الأثناء قومى بتسخين الفرن، ثم ادهني الصواني بالزيت قبل الاستعمال، بعد ذلك ابدئي بتشكيل البسكويت باستخدام ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني، ثم ترتب في الصواني البسكويت، ويوضع فى الفرن وهو ساخن 180 درجة درجة مئوية لمدة من ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج. نصائح لكى تضمنى نجاح البسكويت لكى تضمنى نجاح البسكويت يجب عليكي مراعاة قياس الدقيق بشكل صحيح، ويمكنك التأكد باستخدام الميزان، إلى جانبه يفضل استخدام دقيق متوسط البروتين، وإذا استخدمت الزبدة اتركيها تهدأ بعد إخراجها من الفريزر، وأيضًا انتبهي لتاريخ إنتاج البكينج بودر، لأنهما قد يسبب فشل تتخمر العجينة، واحرصي أن يكون عجن المكونات يكون بشكل مناسب، حتى لا تكون العجين قاسيه، وأخيرًا عند إدخال صواني البسكويت الفرن، يجب أن يكون الفرن ساخن جدًا ولا تفتحى الفرن عليه، أثناء تسويته لأنه يتسبب في فشل نضج البسكويت.