طريقة عمل العريكة - YouTube
مع اقتراب قدوم عيد الفطر المبارك، حيث ينتهي شهر الرحمات شهر رمضان المعظم اليوم الأحد الموافق الأول من شهر مايو وغدًا يحل علينا أول أيام عيد الفطر المبارك، وتبدأ السيدات في هذه الأونة من كل عام في البحث عن طريقة عمل الغريبة في المنازل. طريقة عمل العريكة - YouTube. وتسعى السيدات وربات المنازل خاصة الأمهات، في تحضير مكونات الغريبة ومخبوزات عيد الفطر المبارك قبل أيام من انتهاء شهر رمضان المعظم، خاصة بعد ارتفاع أسعارها في المحلات، وتسعى السيدات لعمله في المنزل وتوفير الكثير من الأموال. ونرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل الغريبة في المنزل بأسهل الخطوات.. طريقة عمل الغريبة في المنزل المقادير: 2 كوب سمنة كوب سكر بودر 4 كوب دقيق نصف ملعقة صغيره فانيليا رشة ملح طريقة التحضير: – قومي بضرب السمنة مع السكر ضرب جيد، ثم اخلطي الدقيق مع الفانيليا ورشة الملح، ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجيا على ثلاث دفعات. – توقفي عن الضرب بمجرد إختلاط الدقيق مع كل المكونات، ثم قومي بتشكيلها كرات صغيرة وزيينها كما تريدين. – سخني الفرن على درجة حرارة 180، وعند الخبز تنخفض لأقل درجة ممكنة، ويفضل أن تكون من 100 إلى 120 درجة عند الخبز.
– نقوم بوضع الصينية في الفرن، ويجب الحرص على ألا تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة كثيرا، بل يفضل أن تكون درجة حرارته متوسطة، وتترك لمدة ربع ساعة. – نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بطحن الفطيرة بالكامل، وقد تجدي بأنها ناشفة جدا ولهذا من الممكن إستعمال فرامة اللحمة لطحنها. – بعد طحن العريكة، نقوم بفركها مع السمن جيدا، ثم نضعها في طبق التقديم ونضع فوقها العسل الأسود أو السكر حسب الرغبة، ثم نقلبهم معا جيدا، ومن الممكن أن نضيف لها على الوجه قشدة. طريقة أخرى لتحضير العريكة الحجازية – ثلاثة أكواب من الدقيق،نصفهم من الدقيق الأبيض والنصف الأخر من الدقيق الأسمر. – كوب من السمنة. – القليل من الملح. – خميرة فورية. – ماء للعجن. مطبخ بيتك👩🏻🍳| طريقة عمل العريكة اليمنية الملكية 😍👌🏼- How to make Areeka - YouTube. – جبنة شيدر. – مغلف من القشدة. – عسل أسود. طريقة التحضير – في إناء عميق نضع الدقيق و الخميرة الفورية وذرة ملح ونخلطهم معا. – نضيف للخليط الماء الفاتر بالتدريج مع العجن، حتى يتكون لدينا خليط متماسك. – نقوم بتشكيل العجينة على شكل كور صغيرة. – نترك هذه الكور لمدة 30 دقيقة حتى تخمر. – بعد ذلك نقوم بفرد الكور على شكل دوائر، ثم نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بالسمنة، ثم نضع فيها العجين المشكل على شكل فطائر.
نفتت العجينة جيداً، ونضيف إليها زيت السمسم، والسكر حسب الرغبة.
نقوم بإحضار صنية ثم ندهن الصنية ونضع بها العجينة وندخلها الفرن علي نار متوسطة، ونتركها لمدة 20 دقيقة علي الرف المتوسط في الفرن. نأخذها ونقسمها وهي ساخنة ونضعها في كيس مع التمر والسمن لابد من لبس قفزات للحماية من السخونة. نقوم بغلق الكيس ونعجنها بقوة لمدة 10 دقائق أو أكثر حتي تتكون عجينة طرية. نحضر طبق التقديم ونضع في الوسط فنجان لصنع حفرة في العجينة الطرية علي الطبق. نقوم بوضع الزبد علي النار حتي تنصهر وتكون فقاعات أثناء فورانها. نسكب الزبدة في الحفرة ونقوم بدهان سطح العجينة الطرية. طريقة عمل العريكة في البيت الكبير. نقوم بإضافة العسل علي الزبدة الموضوعة في الحفرة. نضع حبات التمر علي سطح العجين للتزين ويمكن تقديمها مع القهوة والشاي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ