كذلك هي مصدر غني بعناصر الكالسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم. كما أنه مصدر لأحد مضادات الأأكسدة الذي يقلل الالتهاب، ويمنع نمو الخلايا السرطانية cancer cells. أوراق الهندباء بأسماء سريس وعِلت في مصر وبلاد الشام على التوالي. بوك تشوي من أنواع الخضروات الورقية بوك تشوي هو نوع من الملفوف الصيني، ومن فوائده ما يلي: يحتوي على معدن السيلينيوم الذي يلعب دور مهم في الوظيفة الإدراكية والمناعة والوقاية من السرطان، كما يعتبر السيلينيوم مهم لوظيفة الغدة الدرقية. الوقاية من السرطان. تحسين صحة العظام. خضار ورقية - ويكيبيديا. مهم لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يسهم في تحسين مستويات السكر في الدم اللفت الخضر اللفت الأخضر هو أحد أنواع اللفت، وهو نبات جذري يشبه جذر الشمندر، ومن أنواع الخضروات الورقية الهامة، ومن مميزاته التالي: يحتوي هذا النوع على عناصر غذائية أكثر من اللفت نفسه، بما في ذلك الكالسيوم والمنغنيز وحمض الفوليك والفيتامينات أ وسي و ك. يعتبر من الخضراوات الصليبية، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بحالات صحية، مثل أمراض القلب والسرطان والالتهابات. مصدر غني بعنصر الحديد بكميات أعلى من المتواجدة في اللحم البقري.
- الخضار الورقية الداكنة تُعدّ الخضار الورقية الداكنة، مثل السبانخ والملوخية، مصدراً كبيراً لحامض الفوليك. كما تحتوي كل أنواع الورقيات الخضراء على كميات جيّدة من الألياف، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن. - لحم كبد البقر يحتوي كبد البقر على 215 ميكروغراماً من حامض الفوليك لكل 3 أونصات. بالإضافة إلى ذلك، يتضمّن كميات عالية من الحديد والفيتامين A والنحاس. - البروكلي يحتوي هذا النوع من الخضار الكرنبية على 52 ميكروغراماً من حامض الفوليك لكل نصف كوب. كذلك يُعتبر البروكلي مصدراً ممتازاً للألياف، ويساعد في تقليل الالتهاب والتحكّم في نسبة السكّر في الدم. - الموز تحتوي هذه الفاكهة على جرعة ممتازة من حامض الفوليك. إنّ موزة متوسطة الحجم تزوّد الجسم بنحو 23. انواع الخضار الورقية والصناعية. 6 ميكروغراماً من حامض الفوليك. - البيض هذا الغذاء الأساسي على الفطور يتضمّن 22 ميكروغراماً من حامض الفوليك. وفي حين أنّ البيض يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول، إلّا أنّه يُخبّئ أيضاً كمية هائلة من العناصر الغذائية الأساسية، وهي طريقة رائعة للتسلّل إلى بروتين إضافي. - الحمضيات تُعتبر الفاكهة الحمضية، مثل البرتقال والحامض، طريقة أخرى للحصول على الكمية اليومية الموصى بها من حامض الفوليك.
ووجه محافظ الفيوم، القائمين على المعرض، بضرورة تزويد المعرض أولًا بأول، بالسلع التي تنفد نتيجة إقبال الجمهور عليها، وتنويع المعروض من السلع الضرورية بأسعار تناسب جميع فئات المجتمع، لافتًا إلى أهمية تنظيم مثل هذه المعارض، ودورها في رفع العبء عن كاهل المواطنين. كما وجه محافظ الفيوم، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة إطسا، بالتنسيق مع كبار التجار، لإقامة شادر لبيع الخضراوات بأسعار مخفضة، وذلك لمواجهة غلاء بعض أنواع الخضار.
متابعة – علي معلا: تعتبر الخضار الورقية مثل النعناع والكزبرة والبقدونس من أساسيات المائدة وخصوصاً في شهر رمضان. فهي تشكل جزءًا لا يتجزأ من الكثير من أنواع السلطات الصحية واللذيذة. أما المشكلة التي تتم مواجهتها في هذا السياق فهي أنها تذبل بسرعة وإن تم وضعها في الثلاجة. ولكي نساعدك على تفادي ذلك ننصحك بأن تقومي بهذه الخطوات. قومي بنزع الأوراق عن أغصان النعناع ثم احرصي على غسلها جيداً واتركيها لتجف في الهواء الطلق. أنواع الخضروات وفوائدها – فواكه و خضروات. ضعيها بعد هذا في علبة بلاستيكية مع ورقة ماصة للرطوبة أو محرمة ورقية وأحكمي إغلاق العلبة جيداً. وفيما يتعلق بالبقدونس والكزبرة فيمكنك أن تقطعي أغصانها الظاهرة وأن تنقعيها في الماء مع القليل من الخل الأبيض. فهذا يساعد على تخليصها من الميكروبات والبقايا الضارة التي يمكن أن تسبب اهتراءها وتعفنها بسرعة. بعد ذلك عليك أن تقومي بتقطيعها وأن تضعيها في كيس مخصص لحفظ الطعام وأن تضعي الكيس في درج الثلاجة. ومن الأفضل أن تسحبي منه الهواء لكي تحافظي على لون الأوراق لأطول مدة ممكنة.