عجينة السكر عجينة السكر صارت من الطرق المشهورة الآن في تزيين الكيكات، فقط عليكِ اختيار الألوان التي تناسبك من العجينة، واختاري قوالب التقطيع بالشكل الذي ترغبين فيه، وكذلك لواصق العجين، ويمكنكِ تزيين الجوانب بالكريم الشانتيه. الأوريو أضيفي قطع بسكويت الأوريو الشهية على الكيك، والصقيها عن طريق غمسها في الكريم شانتيه الذي يغطي سطح الكيك.
كيفية تزيين حبات الشوكولا - صحة وهنا
الشوكولاتة
الشوكولاتة مادة غذائية، وأبرز مكوّناتها الكاكاو، ويضاف إليها أنواع من المُحلّيات؛ مثل: السكّر، والحليب، ويتناولها الشخص في شكل منتج نهائي، وفي المقابل قد تبدو مادّة أوليّة لتحضير مأكولات أخرى، حيث الشوكولاتة إحدى أكثر المأكولات شعبيّة في العالم، وتدخل في تصنيع الكثير من الحلويّات مختلفة الأشكال؛ مثل: المثلّجات، والكيك وغيرهما، وتُستخدَم الشوكولاتة أيضًا في إعداد بعض المشروبات الساخنة والباردة على حد سواء. طريقة عمل حبات الشوكولاتة بالمكسّرات
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 4 أشخاص
المقادير
200 غرام من الشوكولاتة الخام. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ربع كوب من المكسّرات. طريقة التحضير
تُذوب الشوكولاتة في حمام مائي، ونُضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع التحريك جيدًا، حيث الزيت يعطي طراوة عند الأكل. كيفية تزيين حبات الشوكولا - صحة وهنا. تُصبّ ملعقة كبيرة من الشوكولاتة في كلّ كوب ورق، وتُرشّ المكسرات فوقها، ثم تُترك حتى تتجمّد مرة أخرى. يُزال الورق، وتُصبح حبات الشوكولاتة بالمكسّرات جاهزة للتقديم. طريقة عمل الشوكولاتة في المنزل
كوب من الحليب المكثّف المُحلّى. كوب من بودرة الكاكاو السادة غير المُحلّاة.
طرق تزيين كيكة الشوكولاتة - موضوع
إضافة الشوكولاتة والسكر وبودرة الكاكاو والزبدة، والعسل والتقليب بهدوء حتى تذوب الشوكولاتة، والحصول على صلصلة شوكولاتة ناعمة. تقطيع الفواكه المشكلة إلى قطع صغيرة وتقديمها مع المارشميلو بجانب صلصة الشوكولاتة. تغليفة الشوكولاتة
كميّة من الشوكولاتة الخام. تذويب الشوكولاتة الخام في حمام مائي، أو في الميكرويف، والحرص على تقليبها كل نصف دقيقة. قِياس مستوى ارتفاع الكيك باستخدام ورق الزبدة وقالب الكيك. وضع الشوكولاتة الذائبة في كيس حلواني، ومن ثمّ رسم أشكالٍ متداخلة على ورقة الزبدة بطريقة سريعة. الانتظار لثوانٍ معدودة حتى تتماسك الشوكولاتة بعض الشيء. إلصاق الشوكولاتة بورق الزبدة حول الكيك وتركها حتى تجف تماماً. طرق تزيين كيكة الشوكولاتة - موضوع. نزع ورق الزبدة من الشوكولاتة. كيكة الشوكولاتة الفاخرة
20 دقيقة
40 دقيقة
مكوّنات الكيكة:
مئة غرام طحين. خمسون غراماً من اللوز المحمص والمطحون. ثمانون غراماً من السكر. مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المفرومة. مئة وعشرون غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. خمس بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح. صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ومغطاة بورق شمع في القاع. مكوّنات كريمة الشوكولاتة:
ثلاثون غراماً من السكر الناعم.
عدد 3 علب قشطة. مقدار ½ كوب كريمة مخفوقة. عدد 1 باكو شيكولاتة جاهز. طريقة التحضير
يمكنك وضع إناء للطهي على نار هادئة وبه مقدار القشطة الموجود بالوصفة. عند وصول القشطة لدرجة حرارة متوسطة، يتم إضافة الشيكولاتة المبشورة مع التقليب الجيد. بمجرد وصول الصوص إلى القوام المرغوب فيه يتم رفعه من النار. بعد ذلك يمكنك استخدامه في تزيين الكيك والتورت والحلويات المختلفة، وكذلك يمكنك استخدام الكريمة وقطع الشيكولاتة في التزيين أيضًا. صوص الشوكولاته سالي فؤاد
إلى جانب ذلك نقدم لك طريقة عمل صوص الشيكولاتة من خلال وصفة سالي فؤاد، والتي تهتم خلال هذه الوصفة بالسعرات الحرارية بشكل واضح، وهي كالتالي..
عدد 2 كوب حليب خالي الدسم. عدد 4 ملعقة كبيرة من النشا. عدد 5 ملاعق كبيرة سكر فركتوز. مقدار ½ كوب كاكاو خام. فواكه مشكلة حسب الرغبة. يمكن مشاهدة: طريقة عمل الكنافة السادة بسهولة لفاطمة أبوحاتي وسالي فؤاد
عليك في البداية تقسيم الحليب إلى جزئين متساويين. نضع الجزء الأول على نار هادئة حتى يغلي، ثم نضيف مقدار الكاكاو والسكر ونقلب جيدًا. أما الجزء الثاني فيتم وضع مقدار النشا به ويتم التقليب جيدًا. بعد ذلك يمكنك مزج الخليطين مع الاستمرار في الخفق على النار الهادئة حتى يتم الحصول على قوام مناسب.