سكر التمر السائل هو مُحلي طبيعي ينتج من التمور التي تستخدم في الصناعات الغذائية مثل المشروبات والمرَبيّات والمرَبّى. يمكن استخدامه أيضًا كالمُحليات الصحیة في الاستخدام اليومي بالمنزل بدلاً من السكر الأبيض. يعتبر سكر التمر السائل منافسًا تجاريًا للمحلّيات الطبيعية الأخرى مثل العسل. نظرا لكل هذا يمكن أن يكون بديلاً جيّدًا لسكر السكروز في صناعة المواد الغذائية مثل المشروبات و المشروبات الغازیة و الحلويات و الآيس كريم. يستخدم سكر التمر السائل في إنتاج المجموعات من المواد الغذائية المهمة مثل العصائر الطبيعية و الآيس كريم و منتجات الألبان والمخابز و مجموعة متنوعة من المشروبات و المشروبات الخاصة بالرياضيين. المیزات(الخصائص) المتخصصة لسکر التمر السائل سكر التمر السائل مادة طبيعية مستخلصة من عصارة التمر(دبس التمر) دون أي إضافات ذات مظهر نقي تمامًا و لونها أبيض إلى بُنيّ فاتح. العناصر(المواد) الغذائیة و فوائد سکر التمر السائل سكر التمر السائل مع 72-78 من مجموعة بريكس يحتوي على 73٪ السكر. السكريات الرئيسية فيه هي الجلوكوز و الفركتوز التی بنسب متساوية و هذه هو العسل. سكر التمر السائل للجريان. لذلک فهو یعتبر مُحلّي صحي. يؤدي انخفاض البروتين والألياف والسعرات الحرارية والحديد والفركتوز والبوتاسيوم والصوديوم إلى زيادة القيمة الغذائية لهذا المنتج.
سكر التمر السائل لأول مره في مهرجان تمور الأحساء 2019 - YouTube
في بولة قومي بوضع السمولينا وعلي النار ثم أضيفي لها السكر والماء واتركيه، حتى يصبح كراميل مع تحريك الحلة من وقت لآخر حتي يتكرمل السكر كله بنفس اللون. بعد أن يصبح السكر كراميل ثم ارفعيه من على النار وأضيفي نصف كمية اللبن وقلبيهم مع السكر، حتى يفك السكر ثم أضيفي السمنة والعسل وباقي كمية اللبن وتقليبهم جيدا. قومي بإضافة الخليط السائل علي السمولينا واخلطيهم بدون عجن وادهني صينية بالسمنة جيدا ثم افردي العجينة وسويها في فرن ساخن على الشبكة في درجة حرارة 180، حتى تأخذ لون ذهبي من الأرضية والوجه. سكر التمر السائل لأول مره في مهرجان تمور الأحساء 2019 - YouTube. عندما تبدأ البسبوسة بأخذ اللون الذهبي ارفعيها من على النار واسقيها بالشربات.