يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة إذا لم تكن ساخنة ، أو تخزينها في الثلاجة إذا كنت تفضل ذلك. إذا كنت بحاجة إلى إذابة زيت جوز الهند للحصول على وصفة ، فإن أفضل طريقة هي تسخينه على نار خفيفة في مقلاة ، سيُسيل زيت جوز الهند ، ثم يذوب بسرعة. يمكنك استخدام زيت جوز الهند للطهي بدلاً من الزبدة والدهون وزيت الطهي ، تذكر أن زيت جوز الهند سيتصلب إذا أضيف إلى المكونات الباردة ، لذا من الأفضل التأكد من أن جميع المكونات في الوصفة في درجة حرارة عالية قبل إضافة زيت جوز الهند.
بالإضافة إلى نكهته اللذيذة ورائحته الشهية، هناك الكثير من فوائد جوز الهند العضوي الصحية المتنوعة. يتكون الزيت من مزيج خاص من الأحماض الدهنية التي تعمل على تحسين صحة القلب و تحفيز فقدان الدهون ودعم صحة الدماغ. في الآونة الأخيرة، اكتسب زيت جوز الهند للطبخ شعبية متزايدة بسبب آثاره الصحية الإيجابية واستخداماته المختلفة في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر زيت جوز الهند مكونًا مغذيًا للشعر الطبيعي والعناية بالبشرة. فيما يلي بعض الطرق للطهي باستخدام زيت جوز الهند للطبخ الصحي! زيت جوز الهند للطبخ – الطهي بزيت جوز هند عضوي بكر يمكن استخدام زيت جوز الهند العضوي في كل من الأطباق المالحة والحلوة لأنه يتمتع بنكهة عطرية خفيفة. كما يعتبر من الزيوت الصحية الممتازة للطبخ لأن معظم أحماضه الدهنية مشبعة مما يجعله ثابتًا في درجات الحرارة العالية. يمكن أيضًا إضافته إلى العصائر أو البروتين شيك أو الأطباق التي لا تتطلب طهيًا مثل تتبيلات السلطة والحلويات غير المخبوزة وخلطات التتبيل. درجة تدخن زيت جوز الهند البكر 350 درجة فهرنهايت مما يجعله مثاليًا لوصفات الخبز أو القلي السريع على النار. يمكن أن يكون بديلًا صحيًا للزيوت الأخرى والزبدة في معظم الأطباق وبنفس الكمية الموصى بها من هذه الزيوت أو الزبدة.
اقرأ المزيد عن فوائد ومخاطر زيت جوز الهند. قد يتساءل الناس عن مقدار زيت جوز الهند الذي يجب استهلاكه لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية والحد الأدنى من الآثار الضارة. تبحث الأقسام التالية في الكمية التي يجب استهلاكها وبعض الطرق لتضمين زيت جوز الهند في نظام غذائي صحي. كم للاستخدام في حين أن الكميات الصغيرة من زيت جوز الهند قد يكون لها فوائد صحية ، يجب على الناس الحد من تناولهم. زيت جوز الهند هو غذاء عالي السعرات الحرارية يحتوي في الغالب على أحماض دهنية مشبعة. الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. ومع ذلك ، وجد الباحثون أن ملعقتين كبيرتين (ملعقة كبيرة) ، أو 30 مليلترًا من زيت جوز الهند يوميًا يمكن أن يكون لها آثار مفيدة. في دراسة واحدة صغيرة عام 2017 ، أدت ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند إلى زيادة مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، أو "الكوليسترول الجيد" لدى البالغين الأصحاء. ومع ذلك ، عانى بعض المشاركين من إسهال خفيف أثناء الدراسة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي 1 ملعقة كبيرة أو 13. 6 جرامًا من زيت جوز الهند على: سعرات حراريه: 121 سعر حراري الدهون: 13.
5- البيض المقلي: يمكنك استبدال السمن بملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند؛ لتحصلين على مذاق مختلف وجيد.
يحتوي زيت جوز الهند البكر على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات بالإضافة إلى قدرته على زيادة مستويات الكوليسترول المفيد. كما تقوم مضادات الأكسدة القوية الموجودة في زيت جوز الهند بحماية الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحلية زيت جوز الهند للطبخ لزيت جوز الهند حضور بارز في صناعة الحلويات، حيث يستخدم كبديل عن زبدة الحليب، لأن هذا الزيت يضفي التأثير الدهني في الحلوى، حيث يوفر وسطا لامتزاج العناصر معا بصورة متناغمة في قوام كثيف مغري. كريم زيت جوز الهند للطبخ يتم تصنيع كريمة الطبخ من زيت جوز الهند المشوبة بنكهته المحببة، حتى تستخدم للتزين وفي صناعة الآيس كريم. مبيض القهوة يتم هدرجة زيت جوز الهند ومن ثم تجفيفه ليضاف إلى القهوة، لكي يكسبها القوام الدهني والنكهة الحلوة. اقرأ أيضا: زيت الكانولا لطهي الطعام منافع زيت جوز الهند للطبخ بالرغم من ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في زيت الجوز الهند، والتي ارتبطت بشكل وثيق مع ارتفاع الكولسترول الضار المسبب لأمراض القلب وتصلب الشرايين، إلا أن لزيت جوز الهند فوائد عظمى تعود على صحة الجسم. ترطيب البشرة يمد زيت جوز الهند الغدد الدهنية الرابضة تحت الجلد بالأحماض الدهنية الأساسية، حيث أن الجسم يعيد تأليفها بما يناسبه. الحفاظ على نضارة الشعر وتحفيز نموه تعتمد ألياف الشعر في نضارتها على نوعية الدهن المصاحب لها، لذلك فإن زيت جوز الهند يضفي على الشعر النعومة. رعاية صحة الدماغ يحتاج الدماغ لكمية كبيرة من السكريات البسيطة التي تمده بالطاقة، لأن الدماغ عضو نشيط يتطلب كميات هائلة من الطاقة.
زيت الكانولا زيت الكانولا هو الزيت المستخرج من بذور اللفت، وهو يحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، إذا قارناه بالزيوت النباتية الأخرى، لذا فهو مفيد في الطبخ لاسيما في درجات الحرارة العالية. زيت الأفوكادو زيت الأفوكادو من أفضل الزيوت الصحية التي يمكنك استخدامها، فهو مثله مثل زيت الزيتون البكر غير مكرر، لكنه يمكنك من استخدامه في الطبخ في درجات الحرارة العالية، ويتميز هذا الزيت بأنه منعدم النكهة تقريبا وبالتالي لا يغير طعم الطعام، ويتميز زيت الأفوكادو مفيد جدا كونه يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، ويحتوي على فيتامين هـ أيضا، لكن مشكلته هو سعراته الحرارية المرتفعة. زيت عباد الشمس زيت عباد الشمس جيد جدا للذاكرة وتنشيط الجسم، كونه يحتوي على فيتامين هـ وأحماض أوميغا 6، كما أنه لا يوجد به نكهة قوية وبالتالي لا يغير طعم الأكل، وهو جيد في الطبخ في درجات حرارة عالية. زيت الفول السوداني زيت الفول السوداني يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، وبالتالي فهو واحد من أفضل زيوت الطبخ، وهو جيد في الاستخدام في درجات الحرارة العالية. زيت الجوز زيت الجوز من الزيوت التي لا تصلح للطبخ في درجات حرارة عالية، لأن نقطة الدخان فيه منخفضة، لكنه جيد جدا في إعداد أصناف مثل الفطائر أو في صنع المثلجات والفواكه الطازجة، وهو مفيد جدا للصحة لأنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 وأوميغا 6.