يطلق على هذا النوع من البقسماط، بقسماط الحليب المحلى بصورة خفيفة جدًا مثل ذلك الذي يتم الحصول عليه في المتاجر أو السوبر ماركت أو الأفران المحلية، تستطيع إضافة المزيد من السكر أو عسل النحل الطبيعي إذا كنت ترغب في ذلك، كما يمكن منحه المزيد من بهارات الشمر والهيل، في حالة كنت تريد نكهة أقوى. بالنسبة للخميرة اختار النوع الجيد منها، وتأكد أن الماء الذي تستخدمه لإذابة الخميرة ليس باردًا جدًا أو حار لدرجة كبيرة، وإنما يكون دافئًا بصورة جيدة. مكونات البقسماط المقرمش يستغرق إعداد تلك الوصفة حوالي 3 ساعات و 25 دقيقة، وإليك المكونات: 2 و 3/4 كوب + 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الصالح لجميع الأغراض. 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة + 2 ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الشمر المطحون. رشة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوب وربع من من الماء الدافيء. 2 و 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة. طريقة عمل البقسماط المقرمش في المنزل تتمثل خطوات عمل البقسماط المقرمش في المنزل مثل المحلات في الآتي: أحضر وعاء عميق الجوانب، وضع فيه المكونات الجافة (الدقيق متعدد الأغراض، الحليب البودرة، 3 ملاعق من السكر، الهيل المطحون، الشمر المطحون، وأخيرًا رشة من الملح).
انقلي العجينة بعد ذلك في بوله جافة وقومي بتغطيتها جيدا واتركيها لمدة لا تقل عن نصف الساعة حتى تخمر ويزداد حجمها. افردي العجينة بعدما تخمر على الرخامة جيدا على شكل مربع ثم قومي بتقطيعه طوليا إلى شرائح ثم قومي بلفها لتأخذ شكل الرول. بعد تجهيز صاج ثم دهنه بطبقة من الزيت قومي برص الأصابع التي أعددتها في الصاج واتركيها. جهزي في وعاء عميق سائل تلميع عن طريق مزج البيضة والقهوة السريعة الذوبان واللبن جيدا ثم ادهني الأصابع بالخليط ليصبح مقرمش ولذيذ. أضيفي إلى أصابع البقسماط بذور السمسم وحبة البركة. ثم ادخليه الفرن بعد ضبطه على حرارة ١٥٠ درجة واتركيها بداخله لمدة ١٠ دقائق. أخرجي البقسماط من الفرن واتركيه حتى يبرد، وتناولي ألذ بقسماط مقرمش وخفيف. اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكحك الناعم زي الجاهز في البيت بعدة طرق جديدة نصائح هامة عند عمل البقسماط في البيت لابد من مراعاة المقادير التي وضحناها حتى تحصلين على نتائج مثالية، كما يمكن مضاعفة المقادير لإعداد كميات أكبر. تعتبر خطوة العجن من الخطوات الهامة التي تساعد في نجاح البقسماط حيث يحب ترك العجينة تخمر جيدا ولابد من العجن الجيد، حتى تصبح متماسكة غير ملتصقة بالإناء.
يمكن القيام باستبدال الماء في الوصفة بالحليب أو اللبن الجاف. تسطيعِ التحكم في نكهة البقسماط سواء بالسمسم أو الكمون أو حبة البركة يمكن القيام بتلميع سطح البقسماط الزبادي لرفع القيمة الغذائية له. وهكذا نكون تعرفنا خلال هذا المقال على طريقة عمل البقسماط للشيف كما تناولنا طرق أخرى لإعداد البقسماط بالكمون في المنزل، وطريقة الشيف سارة عبد السلام لعمل البقسماط اللذيذ الكرسبي
ثم نشكلها لكرات متوسطة الحجم ونقوم بعمل فجوة في المنتصف ونضع قطعة صغيرة من الجبنة الشيدر ونغلقها جيداً ثم نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة ويمكنك تشكيل الكفتة لأصابع متوسطة الحجم بدون حشو على حسب الرغبة. توضع الكفتة بعد تشكيلها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخلها في فرن ساخن مسبقاً تحت الشواية ثم نقلبها لتأخذ لون من الجانبين وتقدم بجانب الأرز والسلطات بألف صحة وعافية. طريقة عمل سلطة الطحينة المكونات كوب إلا ربع طحينة. نصف كوب زبادي. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة عصير ليمون. نضع المكونات في طبق عميق ثم نضيف عليهم الماء حسب الحاجة مع التقليب حتى نحصل على قوام متماسك. ثم يتم تقديم سلطة الطحينة مع الكفتة بألف صحة وعافية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل { البروستد المقرمش} مع سلطة الثوم. (صور). الدجاج البروستد أو المقرمش ، هو أكثر طرق عمل الدجاج التي تحظى بشعبية كبيرة ، و هي طريقة منتشرة في بعض الدول منها المملكة العربية السعودية و معظم دول آسيا ، و من بين أشهر المقبلات مع الدجاج البروستد: طريقة عمل بروستد طريقة عمل بروستد طريقة عمل بروستد. طريقة عمل اعلان مدفوع على الانستقرام; طريقة عمل البروستد المنزلي, طريقة عمل بروستد دجاج مثل المطاعم, طريقة عمل دجاج كنتاكي منال العالم بالصور, طريقة عمل البروستد البيك, طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط, طريقة البروستد السريع. طريقة عمل بروستد, مع صديقة زااااااااااااكي الشيف الرائعة noor mohamd, تتميز البروستد بانها من الذ الماكولات الشهية, تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً. برنامج الطبخ الاساسي والاشهر على مستوى الاردن، يأتيكم مع الشيف نضال البريحي الذي يقدم مجموعة من الاطباق. البروستد من الوجبات السريعة المنتشرة بكثرة حول العالم، فهي تمتاز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش الذي يزيدها لذة، وهناك أكثر من طريقة لعمل البروستد، جميعها تتشابه بالخطوات الأساسية والمكونات تقريباً ولكن قد تختلف في.
قومي الان برفع العجين من العجان وقومي بعجنها باليد علي الرخامه وقومي بتجميعها في شكلة كورة وقومي بوضعها في بولة صغيرة واتركيها حتي تخمر نصف ساعة. احضري بولة صغيرة وضعي فيها البيضة والفانيليا وقومي بضربهم معا جيدا بمضرب البيض حتي يمتزجوا معا جيدا. قومي الان بإحضار العجينة وقومي بفردها علي الرخامة وقومي بتقطيعها شرائح والضغط عليها بالكف وفردها صوابع ثم قومي بوضعها في صاج الفرن. قومي الان بفرشة بدهان الشرائح بالبيض بالفانيليا ثم قومي بوضع فوقها السمسم او قومي بوضع الشرائح في السمسم وارجعيها مرة أخري في الصاج واتركيه خمسة دقائق واتركيه جانبا. قومي بوضعه في الفرن علي درجة حرارة 160 درجة لمدة 8 دقائق ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتقديمها لأولادك وبالهناء والشفاء. طريقة عمل البقسماط بطريقة سارة عبد السلام طريقة عمل البقسماط بطريقة سارة عبد السلام مكونات طريقة عمل البقسماط: ثلاثة اكواب من الدقيق ربع كوب زيت معلقة صغيرة ملح معلقة كبيرة سكر 2 معلقة صغيرة خميرة ماء دافيء للعجن للتزيين: بيضة نصف معلقة صغيرة قهوة سريعه الذوبان معلقة كبيرة لبن سمسم حبة البركة تحضير طريقة عمل البقسماط أحضري العجان وقومي بوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح واخليطيهم معا حتي يمتزج المكونات الجافة معا ويصبح شكلهم الدقيق.
بعدها تحتاج إلي لف كل قسم من العجين علي شكل عصا بعرض نصف بوصة فقط. فرد أصابع البقسماط علي ورق الخبز وتقليم النهايات حتي تحصل علي أصابع بقسماط متساوية ولديها نفس الحجم. بعد الإنتهاء من ترتيب وضع أصابع البقسماط علي صينة الخبز ثم دهن كل واحدة منهم بخليط من البيض ورش بذور السمسم أو بذور حبة البركة. خبز صينية البقسماط لمدة 20 – 25 دقيقة أو بمجرد أن يتحول لونها إلي الدرجة المطلوبة وعند الإنتهاء يتم تغطيته برقائق الألومنيوم وتصل درجة الحرارة إلي 400 درجة فرنهايت. يمكنك مواصلة الخبز مرة أخري لمدة 13 – 15 دقيقة حتي تحصل علي المذاق المطلوب. لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟ تحتوي الوصفة علي مجموعة من العناصر الغذائية الحليب، بذور الشمر، بذور اليانسون وكل من هذه العناصر تمتلك فوائد صحية رائعة لصحة الجسم. بذور اليانسون: الإستخدام التقليدي لليانسون أنه يقلل من إنتفاخ البطن والتخلص من البلغم ويكون بمثابة مدر للبول ومنشط للجسم. ويستخدم اليانسون في الطب القديك كفاتح للشهية. ومن المعروف أن اليانسون له العديد من الفوائد في مختلف الحضارات. يحتوي اليانسون علي العديد من الفوائد الصحية وترجع القيمة الغذائية لليانسون في البذور والتي تشكل 5-3 ملجرام.