المطبخ العصري الان اصبح لا يرحب بوجود اجهزة البوتاجازات التقليدية كثيرا ، فربات المنازل يبحثن عن ما هو احدث و اجمل في المنزر مثل مسطحات البلت ان ؛ و هذا الوضع تطلب وجود الافران الكهربائية الحديثة كبديل لفرن البوتاحاز الذي كان صعب الاستخدام بالنسبة لبعض السيدات. فالفرن الكهربائي الان اصبح عنصر موجودا في اغلب المنازل ، فهو آمن عند الاستخدام ، و يمكن وضعه في أي مكان ، و تشغيله سهل و بسيط و لا يحتاج الي مصدر دائم للغاز مثل الاخر ، كما انه ممتاز في تسخين الاطعمة كذلك ، و يمكن من خلاله اعداد كل الحلويات و المعجنات التي تحبها عائلتك ، و مفاجأتهم ايضا بالطعام المشوي اللذيذ. و لكن يا تري كيف يمكن اعداد تلك الانواع من الطعام عبر الفرن الكهربائي ، فكل نوع منهم يحتاج الي درجة حرارة مختلفة عن الاخري ، كما هل يمكن للفرن ان يقوم بالشوي او التحمير ؟؟؟ اسئلة كثيرة تدور في اذهان بعض السيدات عن طريقة تشغيل الفرن الكهربائي ، فبالرغم من ان استخدامه سهل و بسيط ؛ الا انه يجب معرفة امكانيات الفرن و كيف تستغلها جيدا حتي تحصل علي افضل مستوي نضج للطعام حتي لا يكون نيئ ان كانت الحرارة اقل من المطلوب ، او محترقا ان كانت اعلي من ذلك.
تتميّز الأفران الكهربائية بسهولة استخدامها وصِغر حجمها ودرجة الحرارة العالية التي يمكن أن تصل لها ما يساعد في طهي الطعام بشكل أفضل. وفي هذه المقالة سنتعرّف على كيفية استخدام الفرن الكهربائي بسهولة. كيفية استخدام الفرن الكهربائي 1- تجهيز الفرن الكهربائي بدايةً، قُم بتجهيز الطعام المرد طهيه في الفرن الكهربائي ، واتبع التعليمات الخاصّة بطهي ذلك الطعام، فإذا كان ضمن التعليمات تسخين الفرن قبل استخدامه فقُم بذلك قبل وضع الطعام فيه. طريقة تشغيل الفرن الكهربائي 01062810264. قُم بوضع الرف الخاصّ الذي يحمل الطعام في وسط الفرن الكهربائي للحصول على تسخين متساوي لجميع أجزاء الطعام، إلا إذا ذُكر في تعليمات تحضير الطعام غير ذلك. بحال كان الفرن الكهربائي الخاص بك له خاصّية التوقيت (Timer) فقُم باختيار التوقيت بحسب الوصفة للطعام المراد طهيه. سينطلق صوت تنبيه عند انتهاء الوقت المحدّد. قُم باختيار وتحديد درجة الحرارة المناسبة بحسب الوصفة للطعام المراد طهيه. 2- تشغيل الفرن الكهربائي يُنصَح باستعمال الأواني الزجاجية أو المصنوعة من الخزف أو السيراميك. بعد تحديد الوقت ودرجة الحرارة المناسبة، قُم بوضع الوعاء المخصص لطهي الطعام، وقُم بتشغيل الفرن بالضغط على زر التشغيل.
اما لو كان استخدامك للفرن يقتصر علي تسخين بعض الاطعمة المجمدة و حسب ، او اعداد بعض الاصناف البسيطة التي لا تلزم وجود حرارة قوية مثل الحلويات علي سبيل المثال ؛ فيمكن حينها ضبط الجهاز ما بين 150 – 180 درجة مئوية. بينما المشويات تحتاج الي درجة حرارة متوسطة هي الاخري حتي تنضج جيدا و لا تحترق بنفس الوقت ، و يفضل وضها في سيخ الشواية المتحرك الملحق بالفرن.
طرق عمل مشروبات رمضان، تعتبر العصائر من أهم المشروبات طوال شهر رمضان التي لا يمكن الاستغناء عنها على الإفطار، كما لا يمكن الاستغناء عن التمر حيث يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والبروتين وهذه العناصر ضرورية للصائمين للتعويض عن فترة الصيام التي تظل لوقت طويل، ويمكنكم معرفة طريقة عمل أفضل المشروبات الرمضانية من خلال السطور التالية. تتمثل طرق عمل مشروبات رمضان الشهية واللذيذة من خلال الآتي. طريقة عمل التمر الهندي المقادير نصف كيلو من التمر الهندي. ثلاث أكواب من السكر. ثلاث لترات من المياه. طريقة التحضير نحضر وعاء على النار ونضع به ثلاث أكواب من السكر. كما يتم وضع نصف كيلو من التمر الهندي مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ اللون البني الفاتح. نضيف بعد ذلك ثلاثة لتر من المياه. يترك على النار لمدة نصف ساعة حتى يصبح القوام ثقيل. طريقة تشغيل الفرن الكهربائي - بيت DZ. يرفع التمر مع على النار ويصفى بالمصفاة. ننتظر حتى يبرد تماماً ويحزن لاستخدامه بعد ذلك بسهولة في إعداد أشهى عصير تمر هندي. طريقة عمل الخروب المكونات نصف كيلو من الخروب. كوب واحد من السكر. كوبين من السكر. نقطع الخروب قطع صغيرة، ثم نقوم بإحضار صينية ونوزع عليها الخروب. كما يتم وضع السكر على هذه القطع مع ضرورة توزيع السكر عليه جيداً.
وسط مساحة ضيقة غير جيدة الإضاءة تتناثر بين أركانها الكثير من الأواني وأدوات الطهي، تتحرك سيدة بهمة ونشاط بين زوايا المطبخ الصغير، دأبت تلك السيدة كل يوم على إعداد الطعام لأفراد أسرتها، فهي امرأة محنكة كرّست جل وقتها لبيتها وأسرتها؛ لتعطي الجودة والنفس الطيب للطبخة، ومع ذلك تشعر بالسعادة حينما يحوز الطعام على رضا العائلة. تعي الذاكرة الكثير مما كان يطبع في بيئة مجتمعنا القطيفي قبل خمسين عاماً، كان مجتمعاً بسيطاً لكنه غني بالقيم، إلا أن هناك كان الفقر يعايش غالبية الناس، وبالرغم من العوز وضيق ذات اليد إلا أن ما يُقدم على مائدة الطعام من صنع أمهاتنا بالإمكانيات المتوفرة، فالكثير من الأسر لم يكن لديها سوى القليل من المؤونة المنزلية، إلا أن ربة البيت حينما تدخل المطبخ تعيش في أجواء جميلة مليئة بالسعادة، ولن تقف في حيرة عندما تقوم بإعداد الطعام لأولادها، لا نزال نتذكر أكلات أيام زمان من منطلق أن لها نكهة ومذاقاً طبيعياً، ومتقن الطبخ لأنه يعد على نار هادئة. كانت لنا في مرحلة الطفولة ذكريات قديمة في عمر السنين قريبة من القلب والخاطر وكأنها البارحة. طريقة عمل الساقو القطيفي - موقع محتويات. إن الطفولة كانت ولا تزال النبع الأصيل للقصص والحكايات في كل زمان ومكان؛ لأن الأحداث التي تقع في مرحلة الطفولة تبقى مدهشة طازجة صادقة وشاعرية لكون الطفل يتعرف على العالم ويقابل المشاعر والأحداث لأول مرة، فإذا وفق لاسترجاعها وهو كبير فإنها تصبح لقطات جديدة لأن أحداً لم يراها بذات العين ونفس الوجدان سوى صاحبها.
يذكر أن المشروع نفذه الحرفي حبيب آل سليس وزميله الحرفي عباس آل عبدالغني، تحت إشراف أمانة المنطقة الشرقية، وهما متخصصان في بناء وترميم البيوت التراثية، ومعتمدان من الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني.
وكما اختص مطبخ الأثرياء بهذه الألوان في طبخ اللحوم، اختص كذلك بألوان عديدة من الحلوى والتي كانوا يتناولونها في وجبة الصباح ويكثر صنع تلك الحلاوى خاصة في شهر رمضان والأعراس وحفلات الأفراح وهي أيضا متنوعة، ومنها: 1. المقرازي: وطرقة صنعه ان يؤخذ مثلا مقدار أربعة كيل وغرامات سكر ثم يغلى في ثلاثة أمثالها من الماء حتى ينعقد ثم يضاف إليه كيلو من نشا الحب (الحنطة) المنقوع ويخلط به خلطا جيدا ثم يصب عليه كيلو من السمن ويحرك على نار خفيفة حتى يتماسك. 2. الساقو: ينقع الساقو ثم يزال عنه الماء فإذا كان المقدار كيلو غرام يضاف إليه مثله من السكر ويخلط ويوضع على نار خفيفة ثم يضاف إليه كيلو سمن ويحرك حتى يتماسك، ويستمر طبخه مدة خمس ساعات ومثلها عمل المقرازي. 3. الكليجة: يحمص دقيق الحنطة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد ثم يضاف إليه نصف الكمية من السكر ويعجن بالسمن والماء ويعمل أقراصا مستديرة بواسطة قوالب خاصة ويجفف على نار خفيفة. 4. الخنفروش: يحمص طحين الرز ثم يخلط بالسكر والبيض ويعجن ويعمل منه أقراص وتقلى بالسمن ومقدار السكر نصف كمية الطحين. فنون المطبخ القطيفي - منتديات درر العراق. 5. الممروس: يعجن طحين الحنطة مع نصف الكمية من السكر بالماء وبعد ان يسخن السمن بالقدر تصب العجينة فوقه وتخفض النار ثم تدار جيدا حتى تنضج وتتفتت ونسبة السمن بمقدار 8/1 من كمية الطحين.
21-07-10, 02:25 AM # 1 حكاية من واقع المجتمع القطيفي امرأة مؤمنة تكنى بأم علي، يومياً تكون في الحسينية القريبة من بيتها حيث تجتمع النسوة من أجل حضور إحياء المجلس الحسيني الذي تشرف عليه. ام علي ليست فقط زوجة وام بل خطيبة قضت عمرها في الحسينيات تقرأ مصائب اهل البيت عليهم السلام وتنشد فيهم الاشعار رثاء ومدحا.
12-08-13, 07:55 AM # 1 بالصور البيت القطيفي في مهرجان القطيف يمثل البيت القطيفي في مهرجان القطيف، الذي تشهد فعالياته حالياً الواجه البحرية بالقطيف، نموذجاً مصغراً لتاريخ وحضارة واحة القطيف، وتراثها الخالد ببركة وسواعد ابناء هذا البلد. ويحتوي البيت القطيفي على قهوة وديوانية شعبية ومعرض للصور التراثية وأركان لأبرز واشهر الحرفيين في المحافظة. مطبخ ومندي الديرة – SaNearme. "القطيف اليوم" أعدت لكم التقرير المصور التالي عن البيت القطيفي من فلب المهرجان: البيت القطيفي يستقطب زائري المهرجان __________________ رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي 18-08-13, 12:32 PM # 2 روح و جودي كاتب متميز رد: بالصور البيت القطيفي في مهرجان القطيف لقطات رائعه جدا الزهراء عشقي.. وفقك الله __________________ اللهم صل على محمد و آل محمد 22-08-13, 05:01 AM # 3 عبير الآل عضو متميز الزهراء عشقي / شكراً لكِ وللقائمين على مهرجان القطيف __________________ أراك فأسمو في قداسة ما أرى 22-08-13, 11:33 AM # 4 روعه لو كنت قادره على الروحه ما انتظرت يوم
1/December/2018 #1 مراقبه من الطيبين تاريخ التسجيل: September-2016 الدولة: السعودية _ من بني عوام الجنس: أنثى المشاركات: 15, 889 المواضيع: 5, 083 صوتيات: 121 سوالف عراقية: 0 التقييم: 17726 مزاجي: «فيتامينات السعادة» أكلتي المفضلة: بحاري دجاج ،، صالونة لحم،، موبايلي: Galaxy Note 20. 5G آخر نشاط: منذ دقيقة واحدة مقالات المدونة: 1 SMS: طيري ياعصفورتي الملونة بالوان الحياة لوني سمائي الزرقاء الجميلة وزقزقي وطيري وحطي في قلبي انا معشوقتك المجنونة فنون المطبخ القطيفي كان الإنسان البدائي قبل ان يكتشف النار يعيش على الأعشاب والثمار واللحوم الطازجة، وحين تعرف على النار استخدمها في طبخ اللحوم ثم تفنن أحفاده في المطبوخات وتحكمت البيئة في حياتهم وماكوىتهم فسكان البلاد التي تقع في الصحراء أو مناطق الجبال والغابات يختلفون في طعامهم عن البلاد التي تقع على ضفاف الأنهر الكبيرة أو شواطئ البحار. وكما كان الصنف الأول يعتمد على صيد الحيوانات البرية وتربية الدواجن واكلها كان الصنف الثاني يعتمد على صيد الأسماك في طعامه اليومي ومن هذا الصنف الأخير كان سكان الخليج منذ القدم، وقد وصف المؤرخون القدماء الذين زاروا هذه المنطقة قبل الميلاد أوضاع السكان واعتمادهم على أكل السمك في غذائهم اليومي، وما تزال هذه الظاهرة سائدة عند اغلب السكان حتى عهد قريب حيث كانت اللحوم البرية تشكل نسبة ضئيلة في برنامج غذائهم اليومي خلال أيام الأسبوع.
الجدة كانت تناظرها وعيونها طالعة من مكانها لنها توقعت يقول لها اسم الله عليك انا مو شاهد المزيد… اسم المنشأة المسؤول الأول رقم الهوية المسؤول مؤسسة الشايع للتجارة عبدالكريم عطا الشايع … شاهد المزيد… تعليق 2021-07-24 07:03:48 مزود المعلومات: Abodeema Assiri 2021-06-21 01:32:18 مزود المعلومات: dbo nagi 2021-08-01 05:10:19 مزود المعلومات: عيسى القشر 2021-07-22 04:14:24 مزود المعلومات: J R 2021-07-25 04:07:22 مزود المعلومات: ابو فالح الشهري