رجيم الصيام المتقطع (intermittent fasting) عبارة عن أسلوب يتم من خلاله التنقل بين تناول الطعام وفترات الصيام دون تحديد الأطعمة التي يجب على الشخص تناولها لكن يجب معرفة متى يتم تناولها، ولا يعتبر من الأنظمة الغذائية بل هو نمط أكل، وإذ يمكن الصيام لمدة 24 ساعة مرتين في الأسبوع أو الصيام لمدة 16 ساعة بشكلٍ يومي [1] ، وسنتعرف في هذا المقال على الرجيم المتقطع بالتفصيل. تحدث عمليه امتصاص الطعام في الموقع. طريقة الرجيم المتقطع توجد عدة طرق للرجيم المتقطع وفيما يلي سنتعرف عليها: [2] الصيام لمدة 12 ساعة يوميًا تعتبر قواعد هذا الرجيم بسيطة إذ يجب أن يصوم الشخص عن الطعام لمدة 12 ساعة في اليوم، وبحسب بعض الباحثين فإن الصيام لمدة 10 ساعات إلى 16ساعة في اليوم يساعد على تحويل الدهون في الجسم إلى طاقة وبالتالي إطلاق الكيتونات في مجرى الدم مما يعزز عملية إنقاص الوزن. تعتبر هذه الطريقة من الخيارات المناسبة للمبتدئين وذلك فترة الانقطاع عن تناول الطعام قصيرة إلى حدٍ ما، ويمكن للفرد الذي يتبع هذه الطريقة استهلاك سعرات حرارية بنفس الكمية يوميًا. الصيام لمدة 12 ساعة من طرق الصيام السهلة إذا تم تضمينها أثناء النوم، فمثلًا يمكن الصيام من الساعة السابعة مساءً وحتى الساعة السابعة صباحًا، لذا يجب الانتهاء من وجبة العشاء قبل الساعة السابعة مساءً والانتظار حتى الساعة السابعة صباحًا ثم يتم تناول وجبة الإفطار.
إقرأ أيضا: اذكري صورا أخرى من البربالوالدين سبق أن عايشتها شخصيا أو سمعت بها؟ 3- عملية هضم الكربوهيدرات يتم هضم الكربوهيدرات عن طريق اللعاب وإنزيمات البنكرياس وتساعد على تكسير السكريات وتكسيرها. موانع من الجهاز الهضمي يتبنى بعض الأشخاص سلوكيات غير صحية لمنع تناول الطعام ، وتشمل هذه: يحتفظ عنصر الصوديوم بالماء تحت الجلد عندما يتجاوز تركيز الملح في الجسم المعدل الطبيعي. المواد التي تحتوي على الكافيين تتداخل مع امتصاص الجهاز الهضمي للطعام. التدخين يجعل من الصعب امتصاص الجهاز الهضمي. تحدث عمليه امتصاص الطعام فيلم. يشكل نقص فيتامين (ه) خطرا كبيرا على عملية الامتصاص الكلية. تمنع بعض الزيوت الامتصاص وتبطئ عملية الاحتراق. المواد الحافظة تقلل من سهولة امتصاص الطعام في الأمعاء. أسباب ضعف امتصاص الطعام تختلف أسباب سوء الامتصاص باختلاف كمية الطعام المتناولة ، وأسباب سوء الامتصاص لكل منها على النحو التالي: ضعف امتصاص الدهون. ومن أسباب صعوبة امتصاص الدهون ما يلي: "انسداد المرارة ، تلف الغشاء المخاطي ، أمراض الكبد ، نقص ملح المرارة. ضعف امتصاص البروتين: يحدث هذا بسبب خلل في البنكرياس وغالبًا ما يكون نتيجة لمرض السكري. سوء امتصاص الكربوهيدرات: قد يكون بسبب خلل في الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى قصور في البنكرياس.
موضوع اليوم عن فيتامين لا غنى عنه بسبب أهميته الكبيرة للجسم وهو فيتامين ب12 ' وهناك فوائد عديدة لفيتامين ب12 الذي يقوم بالتقوية لصحة المخ والأعصاب ' وفيتامين ب12 متواجد بكثرة في اللحوم والألبان ' ولا يتواجد في الخضروات والنباتات لذلك أكثر الأشخاص عُرضه لنقص فيتامين ب12 هم الأشخاص النباتيون. اين تتم عملية امتصاص أو هضم الطعام؟. فيتامين ب12 فيتامين ب12 يأتي فيتامين b12 من أهم الفيتامينات الذي من الضروري أن يتمتع بها الجسم ' ويأتي فيتامين ب12 من الفيتامينات القابلة للذوبان ب الماء وبالإضافة إلى أنه يُساعد في عملية التمثيل الغذائي ' وفيتامين ب12 يأتي على عكس فيتامين د حيث لا يمكن لفيتامين ب12 أن يقوم الجسم بإفرازه مثل فيتامين د ' لكن مخزون فيتامين ب12 في الجسم يمكن أن يلبي احتياجات الجسم لمدة سنتين ' ونتعرف على فوائد هذا الفيتامين للجسم. ما هي فوائد فيتامين ب12 يعمل vitamin b12 على أكثر من جهاز في الجسم بالإضافة إلى أنه يقوم بتحسين الأجهزة الداخلية والخارجية للجسم وسنذكر أهم الفوائد لفيتامين ب12: يُعد فيتامين ب12 مكوناً رئيسياً يُساعد في إنتاج الحمض النووي وتكوين الشفرة الوراثية للجسم. مكون رئيسي في تصنيع خلايا الدم الحمراء ' ونقصه يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم.