اذا كنتِ تتبعين نظاما غذائيا لخسارة الوزن نحن ننصحكِ بعدم تناول الدوناتس فهي تُعيق كل جهودكِ للحصول على وزن مثالي. لمَ من الضروري تناول وجبة الفطور؟
تعد سلسلة الدونات كرسبي كريم من السلاسل الأشهر حول العالم، وبالرغم من أن كرسبي كريم قد بدأت مسيرتها بتقديم منتج واحد هو الدونات المدهون بصوص السكر، الأن تملك السلسلة أكثر من 1000 فرع حول العالم، وقد نشرت تقارير مختلفة حول أصل دونات كرسبي كريم، حيث تفيد تقارير بأن عم مؤسس السلسلة ويدعى أشمايل آرمسترونغ، قام بشراء وصفة الدونات المدهون من طاهي فرنسي في نيو أورلينز، لكن نشر موقع كرسبي كريم تقرير أخر ذكر فيه أن مؤسس السلسلة فيرنون رودلف، هو من قام بشراء هذه الوصفة. وقد نشر تقرير أخر يقول أن فيرنون قد ورث هذه الوصفة من مالك متجر للدونات في مدينة بادوكا، ولم تتغير وصفة الدونات الأصلي المدهون بصوص السكر منذ سنوات طويلة حيث مازال يزن حوالي 48 جم وكان يحتوي على 5 جرامات من الدهون المشبعة ، 21 جم من الكربوهيدرات، 10 جرامات من السكر وفقط 190 سعر حراري. السعرات الحرارية تقوم كريسبي كريم بإنتاج وبيع كعك الدونات منذ عام 1937، وتختلف كمية السعرات الحرارية في جميع الأصناف التي تنتجها الشركة، والسعرة الحرارية هي وحدة لقياس الطاقة الحرارية، وهي وحدة لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها ويكونها الجسم لكي يقوم بعمله بشكل عادي، وذلك عن طريق إحراق المواد الغذائية، فلكي يقوم جسم الإنسان بوظائفه وعملياته الحيوية يحتاج للطاقة بتلك الوظائف، وهذه الطاقة مصدرها الأول هو الغذاء والأكسجين الذي نستنشقه، وتختلف الأغذية في مقدار الطاقة التي تنتجها على ما تحتويه من العناصر الثلاثة الأساسية في الغذاء ألا وهي: الكربوهيدرات والبروتينات و الدهون.
سنختصر الحديث هنا وبشكل مبسط لمساعدتك على فهم السعرات الحرارية وما تعنيه علميًا، وكيف يمكن السيطرة عليها وتوجيهها، تابع المقال. فلنتعرف في ما يأتي على ماذا نعني بالسعرات الحرارية، وعلى العلاقة بين السعرات الحرارية وميزان الطاقة، ومعلومات أخرى هامة. ماذا نعني بالسعرات الحرارية؟ زيادة وعينا بمجال المجموعات الغذائية وبدائلها، ومعرفة عدد السعرات الحرارية التي يحويها الغذاء مهم جدًا لنا في المساعدة على معادلة كمية الطاقة الحرارية الداخلة للجسم بالمقارنة مع الطاقة التي يتم استهلاكها، والذي يعد مفتاح النجاح في الحفاظ على الوزن الصحي. تعرف السعرات الحرارية على أنها مقياس الطاقة الذي يمدنا بها الغذاء، والسعرة الحرارية الواحدة (calories) هي كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء بدرجة مئوية واحدة في ضغط جوي نظامي. إليك معدلات ما يحتاجه الشخص البالغ من السعرات الحرارية اليومية في ما يأتي: الرجل: يحتاج ما يُقارب 2500 سعرة حرارية يوميًا. المرأة: تحتاج ما يُقارب 2000 سعرة حرارية يوميًا. قد تتغير هذه النسب وفقًا للعوامل الآتية: العمر. الوزن. الطول. دليلك لفهم السعرات الحرارية - ويب طب. التاريخ الصحي. النشاط البدني اليومي.
المكسرات هي من أفضل مصادر أحماض أوميجا- 3 الدهنية، وهي من الأطعمة التي ينصح بتناولها لجميع الفئات لغنى قيمتها الغذائية، إلا في الحالات النادرة من الحساسية تجاه أنواع معينة من المكسرات، مثل حساسية الفستق.
إنّ تناول الكميات المناسبة من البروتين ، والنشويات، والدهون يساعد على الحفاظ على وزن صحي وتحسين مستويات الطاقة في الجسم ، لذلك من المهم معرفة كمية البروتين اللازمة وما تحتويه هذه البروتينات من سعرات حرارية. تقدر تعليمات الحمية الغذائية الأمريكية أن النساء تحتاج يوميا إلى (1600-2000) سعرة حرارية يومياً، بينما يحتاج الرجال إلى (2000-3000) سعرة حرارية يومياً ، بناءاً على مستوى النشاط البدني لكل شخص للحفاظ على أوزانهم، بينما يتراوح معدل السعرات الحرارية التي يجب تناولها لخسارة الوزن بشكل فعّال وآمن بين ( 1200-1600) سعرة حرارية يومياً. يحتوي الجرام الواحد من البروتين على 4 سعرات حرارية ، حيث يجب على البالغين تناول ما يقارب (10-35)% من البروتينات من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، كما تحتوي النشويات أيضا على 4 سعرات حرارية لكل جرام، بينما تحتوي الدهون على 9 سعرات حرارية لكل جرام. السعرات الحرارية في الكوكيز. السعرات الحرارية في اللحوم والدواجن تتكون السعرات الحرارية الموجودة في اللحوم بشكل أساسي من البروتينات والدهون ، وتعتمد نسبة المواد الغذائية في اللحوم على المكان الذي تم أخذ اللحم منه، حيث تشير زيادة السعرات الحرارية في جزء معين إلى وجود نسب أعلى من الدهون في ذلك الجزء.
عادةً ما تُقاس كمية الطاقة التي يحتويها غذاء من نوع معين باستخدام وحدة السعرات الحرارية وبحسب الكيلوغرامات. إذا كنت تطمح لفقدان وزنك فهذا يعني ضرورة تقليل سعراتك الحرارية إلى ما هو مناسب مع زيادة المجهود البدني اليومي لصرف الطاقة المكتسبة نتيجة هذه السعرات. بامكانك تحديد كمية السعرات اليومية المناسبة لك باستخدامك لحاسبة ويب الطب التالية: حاسبة السعرات الحرارية. العلاقة بين السعرات الحرارية وميزان الطاقة ميزان الطاقة نقصد به هنا هو مقدار الطاقة الداخلة إلى الجسم على شكل سعرات حرارية من الأغذية المختلفة، ومقدار الطاقة الخارجة منه أي المستهلكة عن طريق النشاطات اليومية والحيوية المختلفة. ما هي السعرة الحرارية؟ هنالك ثلاثة معادلات من خلال اختيار أحدهما يمكن التحكم بالوزن، وإذا تم التعرف على كيفة التحكم بهذه المعدلات، فذلك يقلب المعادلة لصالح ما تريد تحقيقه، وهذه المعادلات هي الآتي: المعادلة الأولى الطاقة الداخلة للجسم = الطاقة المستهلكة أو الخارجة من الجسم، فهذا يعني المحافظة على وزن ثابت. المعادلة التالية الطاقة الداخلة للجسم > من الطاقة المستهلكة، فهذا يعني سعرات حرارية زائدة في الجسم، مما قد يعني تحويلها وتخزينها على شكل دهون في الجسم، وبالتالي زيادة الوزن إذا ما اعتمد هذا النظام كأسلوب حياة.