ذات صلة طريقة عمل أقراص بالعجوة طريقة عمل قرص بالعجوة القرص بالعجوة جميعنا يحب الحلويات بمختلف أصنافها وأنواعها، ويشتهيها في أي وقت كان، صيفاً وشتاءً ليلاً ونهاراً، ويكثر شراؤها وإعدادها في الأعياد والمناسبات، ولاسيما كعك العيد، والذي يُعرف بأقراص العجوة، فهو والعيد متلازمان. تزداد فرحة الصغار في العيد وهم يساعدون أمهاتهم في تحضير هذا الصنف اللذيذ من الحلوى، حيث العجوة مكونه الأساسي، ولا حصر لفوائد العجوة، حيث يمتاز القرص بالعجوة بلذة طعمه وفوائده، وأفضله ما تم إعداده في المنزل. طريقة عمل القرص بالعجوة المقادير كيلو من الدقيق الأبيض. نصف كيلو من السمنة. كيلو من العجوة. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الخميرة. ربع ملعقة من الفانيلا للنكهة. طريقة التحضير يُنخل الدقيق ويوضع في وعاء العجن. يضاف للدقيق الفانيلا ويخلط جيداً. توضع السمنة فوق الدقيق، ويفضل أن تكون قد وضعت مسبقاً في الثلاجة لتجمد قليلاً وتتماسك. تُفرك السمنة بالدقيق جيداً. تُذاب الخميرة في كوب الماء، وتضاف للعجينة بشكل تدريجي حتى تصبح متماسكة ولينة. تغطى العجينة، وتترك في مكان دافئ لتختمر جيداً حوالي الساعة أو ساعتين. تُنزع النواة من حبات العجوة، وتهرس جيداً لتصبح عجينة متماسكة، وتدهن ببعض الزيت أو الزبدة المذابة.
تعتبر القرص الطرية من أنواع الفطائر والمعجنات الهشة والليّنة، وتختلف عن أنواع المعجنات الأخرى بقوامها ورائحتها، ويمكن أنّ تعد بإضافاتٍ وحشواتٍ مختلفة، وغالباً ما يضاف لها السمن ليكسبها ليونةً وقوام هش. يتحدث المقال عن طرق تحضير القرص الطرية، ويشمل: تعريف القرص الطرية، ومكوناته. طرق تحضير القرص الطرية سادة وبحشواتٍ مختلفة. طريقة عمل القرص الفلاحي بالخطوات المفصلة. طريقة حفظ وتخزين القرص الطرية. ما هو القرص الطرية ؟ تُصنف القرص الطرية من المعجنات المشهورة في عددٍ من الدول العربية، وتختلف طريقة تحضيرها من بلدٍ إلى آخر، وتتميز برائحتها المميزة وقوامها الليّن، ويمكن أنّ تُقدم القرص الطرية كوجبة إفطار مع كوبٍ من الشاي الساخن أو كوجبة عشاء خفيفة، أو يمكن تقديمها كسناك خفيف بين الوجبات، ويمكن إعدادها سادة أو محشية بحشواتٍ مختلفة. مقادير القرص الطرية كوبان من الدقيق. نصف كوب من السمن. ملعقتان من الزبادي، أو القشطة العادية، أو القشطة البلدية. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الحليب لعجن المكونات يمكن زيادته حسب الحاجة. طريقة عمل القرص الطرية يوضع السكر في وعاء، ثم تضاف الخميرة، ويضاف ثمن كوب من الماء الدافئ وتخلط المكونات وتترك حتى تختمر.
يمكنك إضافة الروائح للعجين أو يمكن الاستغناء عنها إذا لم تتوفر. يمكن تغيير الحشو بالعجوة وحشو القرص بالجبن حسب الرغبة. وختاما ننتهي من تقديم طريقة عمل القرص الطرية ، عمل القرص الطرية باللبن وباللبن الرايب، و القرص الطرية بالعجوة ، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها كوجبة خفيفة.
يوضع السمن على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب، ثم يرفع ويوضع جانباً. يضاف الزيت إلى السمنة ويقلب المكونين معاً. ينخل الدقيق ويوضع في وعاء، ويضاف السمن والزيت إلى خليط الدقيق، وتخلط المكونات حتى يتشرب الدقيق كمية السمن والزيت كاملة. تضاف الخميرة الفورية، والبيكنج بودر، والسكر، والملح، وتخلط المكونات مجدداً. يضاف اللبن الرائب تدريجياً ويعجن الدقيق حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة الملمس. تكور العجينة وتوضع في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعتين على الأقل. تشكل العجينة على شكل أقراص وتترك حتى تختمر لمدة 60 دقيقة. تدهن صينية الفرن بقليلٍ من السمن، وترص الأقراص في الصينية، وتخبز في الفرن لفترة تتراوح ما بين 15 – 20 دقيقة حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً. تخرج القرص الطرية من الفرن وتوضع في وعاء، وتغطى حتى تحافظ على طراوتها بفوطة قطنية. طريقة عمل القرص الطرية بالجبنة كيلوغرام من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر. كوب من اللبن. كوب من الجبنة البيضاء. ربع كوب من السمسم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. يوضع اللبن في وعاء ويضاف له الزيت، والسكر، والجبنة، وتخلط المكونات جميعها معاً حتى تتداخل وتتجانس جيداً.
وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة القرص الفلاحي من المعجنات والمخبوزات المفضلة للجميع ،تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ، وتعرفوا على سر خروجها طرية وبرائحة مميزة.
عمل القرص بالجبنة نصف كوب من السمسم. نصف كوب من حبة البركة. ملعقة كبيرة من اليانسون. كوبان من الجبنة الكريميّة للحشو. ملعقة كبيرة من الخميرة المذابة فى نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. كوبان من السمن البلدي. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ. طريقة التحضير: يوضع كلٌّ من الدقيق والسمسم وحبة البركة واليانسون ورشة الملح في وعاء عميق، وتخلط المكوّنات مع بعضها البعض. يضاف الحليب السائل الدافئ، ويُعجن المزيج جيّداً، ثمّ يضاف السمن المذاب مع الاستمرار بالعجن حتّى اختفاء السمن تماماً. توضع العجينة في وعاء عميق، ثمّ تُغطّى بقطعة من القماش، وتوضع جانباً حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدة ثلاثين دقيقة. تُقسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثمّ تُحشى بقطعة من الجبن الكريميّ، وتُكوّر جيداً. تُترك العجينة مرة ثانية حتّى تتخمر في مكان دافئ مدة ساعة من الزمن. تُصفّ قطع القرص في صينيّة، ثمّ تُخبز في الفرن على درجة 185 مئويّة مدة خمس عشرة دقيقة أو حتّى يتحمر وجهها.
متى فرضت الصلاة فُرضت الصّلاة في بداية الإسلام في مكة المكرمة، وذلك في ليلة الإسراء والمعراج، قبل هجرة النّبيّ -صلّى الله عليه وسلم- إلى المدينة المنورة بما يقارب خمس سنواتٍ، وقيل قبل الهجرة بثلاث سنواتٍ، وقيل قبل الهجرة بسنةٍ ونصف. في اي عام فرضت الصلاة تعدّدت آراء المؤرخين في ذلك، وكان ذلك في يوم الاثنين في السابع والعشرين من شهر رجب، ليلة 19-20 عام 619/637 ميلاديّ وقال أنس بن مالك -رضي الله عنه-: (فُرِضَتْ عَلى النَّبيِّ صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ ليلةَ أُسرِيَ بِه الصَّلواتُ خَمسينَ، ثُمَّ نَقصَتْ حتَّى جُعِلَتْ خَمسًا). فضل الصلاة في الاسلام مكانة الصلاة في الإسلام إنّ للصّلاة مكانةً عظيمةً لا تصل إليها عبادةٌ أخرى، وتتجلّى أهمّيتها في كونها: عمود الدّين الذي لا يتمّ ولا يكتمل الدّين إلا به، قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-:(رأسُ الأمرِ الإسلامُ، وعمودُه الصلاةُ، وذروةُ سَنامِه الجهادُ في سبيلِ اللهِ). في اي سنة فرضت الصلاة على المسلمين - إسألنا. ثاني أركان الإسلام وأعظمها بعد الشّهادتين، ومجيء الصّلاة بعد الشّهادتين تأكيدٌ على صحّة هذا الاعتقاد، ودليلٌ على تصديق المسلم لما وقر في قلبه. أول ما يُسأل عنه المرء يوم القيامة، فإن صحّت صلاته فاز، وإلا فقد خسر خسراناً مُبيناً، وهي آخر ما يُفقد من الدّين، فإن ضاعت ضاع الدّين، كما أنّ رسول الله -عليه الصّلاة والسلام- والصّحابة اعتبروا ترك الصّلاة كفراً وخروجاً من ملّة الإسلام.
قال عبدالله بن أحمد في المسند: حدثني أبي حدثنا يعقوب، قال: حدثنا أبي عن ابن إسحاق قال: حدثني صالح بن كيسان عروة بن الزبير عن عائشة زوج النبي صلى الله عليه وسلم ورضي الله عنها، قالت: "كان أول ما افترض على رسولِ الله صلى الله عليه وسلم الصلاة ركعتان ركعتان، إلا المغرب فإنها كانت ثلاثًا، ثم أتم الله الظهر والعصر والعشاء الآخرة أربعًا في الحضر، وأقر الصلاةَ على فرضها الأول في السفر". ثم قال: حدثني أبي حدثنا محمد بن أبي عدي عن داود عن الشعبي أن عائشة قالت: "قد فرضت الصلاة ركعتين ركعتين بمكة، فلما قدِم رسولُ الله صلى الله عليه وسلم المدينة زاد مع كل ركعتين ركعتين، إلا المغرب؛ فإنها وتر النهار، وصلاة الفجر لطول قراءتها. وقوله في هذا الحديث الأخير: (زاد)؛ أي: بوحي من الله عز وجل. في اي سنة فرضت الصلاة. والطريق الأولى من طريقَيْ أحمد لا شبهة في صحة سندها، أما الطريق الثانية التي ذكر المصنف هنا حديثها، فهي من رواية الشعبي عن عائشة رضي الله عنها، وقد قال ابن أبي حاتم في المراسيل: ما روى الشعبي عن عائشة مرسلٌ، وقال في موضع آخر من المراسيل: الشعبي عن عائشة مرسل، إنما يحدث عن مسروق عن عائشة رضي الله عنها. ما يفيده الحديث: 1- أن صلاة الحضر والسفر كانت قبل الهجرة ركعتين ركعتين.
آخر ما أوصى به رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قبل موته، فكان يوصي وهو يُغرغر: (الصَّلاةَ وما ملَكَت أيمانُكُم). الفريضة الوحيدة التي فُرضت في السّماء في ليلة الإسراء والمعراج، ومن شدّة تعظيم الله لشأن الصّلاة فرضها على رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- مُباشرةً دون واسطة وحي، وعظّمها الله حين فرضها خمسين صلاةً في اليوم واللّيلة، ثمّ خفّفها الله على عباده لتكون خمس صلوات في اليوم واللّيلة؛ كي لا يشقّ عليهم. العبادة الوحيدة التي لا تسقط عن المكلّفين مهما تغيّرت أحوالهم، فهي تجب على كلّ مسلمٍ بالغٍ عاقلٍ، ذكراً كان أو أنثى، وإنّما تخفّف عنهم في أعذارٍ معيّنة كالمرض أو السفر أو البرد أو الحرب وغيره، فهناك أحكامٌ خاصة لكلّ ظرف حدّدها الشرع؛ وذلك لرفع الحرج عنهم. الشعيرة التي اشتركت بها الديانات السابقة، ففي القرآن الكريم أمثلةٌ كثيرةٌ على اهتمام الأنبياء السابقين بشأن الصّلاة، ومن ذلك ما ورد في وصف سيدنا إسماعيل، قال الله -تعالى-: (وَكَانَ يَأْمُرُ أَهْلَهُ بِالصَّلَاةِ وَالزَّكَاةِ وَكَانَ عِندَ رَبِّهِ مَرْضِيًّا)، واهتمامهم ببناء المساجد دليلٌ على تعظيمهم لأمر الصّلاة، فقد بنى سيّدنا إبراهيم وابنه إسماعيل -عليهما السلام- الكعبة الشريفة، وبنى سيّدنا سليمان المسجد الأقصى، أما المسجد النبويّ فقد بناه محمّدٌ -صلّى الله عليه وسلّم-.