من الفوائد العظيمة التي تمنحها الزبادي للأطفال بالشهر الرابع هي إنها تساعدهم على الهضم فيشعر الطفل براحة مستمرة بالمعدة هذا الأمر يجعله يلعب ويلهو ولا يبكي مما يجعل الأم تسعد كثيرا. الزبادي للرضع في الشهر الخامس عند إعطاء الطفل الزبادي بشهره الرابع يأتي للشهر الخامس يكون الطفل قادر على بلع الزبادي بشكل ممتاز هنا يمكننا إضافة بعض الطعمة المناسبة بقلب الزبادي لزيادة تغذية الطفل. افضل زبادي للرضع والأطفال. يمكننا فرم قطع الفاكهة وتقليبها بالزبادي ثم نقوم بإطعامها للطفل، يمكننا سلق الجزر وفرمة بالزبادي فهو مهم جدا لصحة الأطفال، يمكن سلق التفاح او البطاطس او الكوسة او أي نوع من الخضار والفاكهة ونقوم بمزج القليل منها واعطائها للطفل بالزبادي. لكن يجب أولا تجربة مقدار بسيط لأنه وارد بنسبة سبعون بالمائة إن يرفض الطفل تناولها، هنا لا يصح إن نهمل الوصفة بل نحاول مرات ومرات الى ان يحبها الطفل ويتناولها، سوف نشعر بالتعب لكن هذا هام لصحة أطفالنا. خذ فكرة عن وصفات طعام الطفل في الشهر الرابع وصفة مجربة للطفل في الشهر السادس هذه الوصفة من أفضل الوصفات المجربة، وأنا خصيصا قمت بتجربتها مع ابني قبل بلوغه الشهر السادس، كانت أفضل غذاء له.
كما يحتوي اللبن الرايب كامل الدسم أيضاً على كمية رائعة من البروتين سهل الهضم. لذا يعتبر الزبادي من أفضل مصادر البروتين لتغذية الأطفال الرضع. أيهما أفضل الزبادي للرضع في الشهر السادس أم الجبن ؟ من المتعارف عليه أنه يمكننا إضافة الزبادي والجبن الأبيض للرضيع بعد الشهر السادس. ولا يمكننا المقارنة بين الزبادي والجبن لأن كلاهما يحتوي عناصر غذائية متقاربة، ولكن الاختيار ما بين الزبادي للرضيع أو الجبن يتوقف على نوع الحليب المستخدم وأيضاً طريقة التحضير. فغالباً ما ينتابنا القلق عند إدخال حليب البقر الكامل في نظام تغذية الطفل قبل العام الأول. حيث أن هناك خطأ شائع غالباً ما تقع فيه الأمهات وهو إهمال شرب حليب الأطفال أو الرضاعة الطبيعية مع بداية تناول الرضيع الزبادي والجبن، مما قد يعرض صحة الطفل للخطر نتيجة استبدال حليب الأم بالكامل بالزبادي والجبن. لذا فإنه لا يمكننا المقارنة بين الزبادي والجبن الأبيض إذا كان كلاً منهما مصنع من الحليب كامل الدسم. اعطاء الزبادي للرضع - عالم حواء. فكلاهما يحتوي على نفس العناصر تقريباً حيث يعتبر اختيار اللبن كامل الدسم هو الأكثر فائدة لتغذية الرضع لأن الأطفال يحتاجون إلى الدهون الصحية في وجباتهم الغذائية اليومية من أجل نمو مناسب.
طريقة عمل بيوريه الخضروات للرضع اصنعي لطفلكِ "بيوريه" شهيًّا ومفيدًا من الخضروات المتنوعة، مثل الكوسة والبطاطا والجزر وغيرها، مع مراعاة تقديم كل نوع من الخضروات للطفل بشكل منفصل لمدة ثلاثة أيام لاختبار الحساسية قبل البدء في خلط أنواع مختلفة معًا. اطهي الخضروات بعد تقشيرها وغسلها جيدًا، سواء بالسلق أو على البخار، ثم اطحنيها في محضر الطعام مع إضافة قليل من مياه السلق -في حالة الطهي عن طريق السلق- أو الماء المغلي سابقًا للحصول على القوام المناسب، ثم قدميه لطفلكِ دافئًا. يمكنك تجميد بيوريه الخضروات حتى ثلاثة أشهر، ولكن لا يمكنك استخدامه إلا مرة واحدة فقط بعد خروجه من الفريزر، لذا فإنه من الأفضل حفظ طعام الطفل بكميات صغيرة منفصلة بمقدار كل وجبة. طريقة عمل بيوريه الفواكه للرضع اطهي الفاكهة الجامدة على البخار مثل التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش، أما الفاكهة الطرية مثل الموز والمانجو والبطيخ، فيمكنكِ الاكتفاء بهرسها جيدًا بالشوكة. اطحني حبات الفواكه المطهية على البخار في محضر الطعام حتى تنعم بما يناسب قدرة طفلكِ على البلع، وتذكري ألا تضيفي السكر حتى لا يؤثر في قدرتهم الصغيرة على التذوق. يمكنكِ إضافة ملعقتين من الزبادي لبيوريه الفواكه، فيستمتع الرضيع بتناول الزبادي بالموز مثلًا أو الزبادي بالخوخ أو الزبادي بالمانجو، ويمكنكِ أيضًا إضافة القليل من مسحوق الأرز للحصول على وجبة متكاملة وصحية.
[٦] أشارت دراسة نشرتها The Journal of Nutrition عام 2013، وضمّت 15 مشتركاً يعانون من السمنة، ولكنّهم غير مصابين بأمراض أخرى؛ إلى أنّ استهلاك زيت عين الجمل قد يؤثر إيجابيّاً في وظيفة بطانة الأوعية الدموية، كما قد يساهم الاستهلاك المتكرر لزيت عين الجمل في خفض خطر الاصابة بأمراض الأوعية الدموية. [٧] القيمة الغذائية لزيت عين الجمل يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة المتوفرة في ملعقة صغيرة أو ما يقارب 4. 5 غرامات من زيت عين الجمل: [٨] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 39. 8 سعرة حرارية الدهون 4. 5 غرامات الأحماض الدهنية المُشبعة 0. 409 غرام الأحماض الدهنية غير المُشبعة الأحادية 1. 03 غرام الأحماض الدهنية غير المُشبعة المُتعددة 2. 85 غرام الكولين 0. 018 مليغرام فيتامين هـ فيتامين ك 0. 675 ميكروغرام أضرار زيت عين الجمل درجة أمان زيت عين الجمل يُعدّ زيت عين الجمل من الزيوت القابلة للأكل، وهو يُعدّ آمناً للأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية اتجاهه. [٩] محاذير استخدام زيت عين الجمل يُنصح من يعانون من حساسية المكسرات؛ وخاصةً حساسيّة الجوز، بتجنّب استهلاك زيت الجوز غير المكرر المعصور بالضغط البارد، مع العلم أنّ زيت الجوز المكرر بالكامل لا يُسبّب الحساسيّة غالباً؛ وذلك لأنّ عمليّة التكرير تزيل جميع البروتينات المسبّبة للحساسيّة، ومع ذلك يُنصح المصابون بالحساسية باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل استخدامه.
[٢] [٣] أشارت دراسة نشرتها International Journal of Endocrinology and Metabolism عام 2016، ضمّت 100 مشتركاً مصابين بمرض السكري من النوع الثاني إلى أنّ أولئك الذين استهلكوا 15 غراماً من زيت عين الجمل يومياً مدة 3 أشهر لاحظوا تحسناً في مستويات سكر الدم بشكلٍ أفضل من الذين لم يستهلكوا زيت عين الجمل، ولكنّ هذه الدراسة غير كافية لتأكيد تأثير زيت عين الجمل، وما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الدراسات لتأكيدها.
صحة القلب: يحتوي زيت عين الجمل على حوالي 70% من الدهون غير المشبعة فضلًا عن الدهون الأحادية غير المشبعة كما أنه لا يحتوي على الكولسترول فهو مناسب لتحسين صحة القلب من خلال تحسين الدورة الدموية وتقليل ترسب الدهون وتعزيز الطاقة والمساهمة في خفض ضغط الدم بالتالي انخفاض خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. علاج قشرة الرأس: من الاستخدامات القوية للزيت علاج مشاكل الشعر وأهمها قشرة الرأس يمكن تدليك فروة الرأس بالزيت يعمل على قتل الفطريات والعدوى المختلفة بالتالي يساهم في علاج قشرة الرأس. الالتهاب: يحتوي الزيت على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمواد النشطة يتم تطبيق الزيت موضعيًا لتخفيف ألم المفاصل والعضلات ويقلل من الالتهابات لأنه يحسن من وظائف الأوعية الدموية بمناطق الالتهاب مما يساهم في دفع الدم إليها لتخفيف من حدة الالتهاب والألم. تأثيرات مضادات الأكسدة: يتم إنتاج الجذور الحرة باستمرار من خلال عملية التمثيل الغذائي الخلوي من ثم التأثير على خلايا الجسم والأنسجة بطرق مختلفة مما يتسبب في موت الخلايا المبرمجة أو الطفرة الخلوية بالتالي يمنع الإصابة بالسرطان كما أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة المتواجدة داخل الزيت تساعد على الحد من الإجهاد التأكسدي.
[٤] وفي دراسةٍ أُخرى نُشرت في مجلة The Journal of Nutrition عام 2013 على مجموعةٍ من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم بشكلٍ معتدل، وُجِد أنَّ تناول زيت الجوز قد يحسن من وظائف الأوعية الدمويّة لديهم، إذ إنَّه يعزز وظيفة بطانة الأوعية الدمويّة، ويزيد تدفق الكوليسترول، ويخفض ضغط الدم، [٥] إذ يُعدُّ ضغط الدم المرتفع أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب، ولكن هناك حاجةٌ للمزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير. [٢] تقليل الالتهابات: أشارت دراسةٌ مخبريٌة نُشرت في مجلة European Journal of Nutrition عام 2014، إلى أنّ فرط سكر الدم يُقلّل من مضادّات الأكسدة، ويؤدي إلى إصابة الحمض النووي الصبغي (بالإنجليزية: DNA) بالتلف التأكسدي، كما يزيد من إطلاق السيتوكين المُحرّض على الالتهاب ، وأظهرت نتائج هذه الدراسة أنَّ زيت الجوز يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة، والالتهاب، ولكنَّه لم يُقلل من الإجهاد التأكسدي الذي يحدث للبروتينات، والحمض النووي الصبغي، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لمعرفة تأثيره بشكلٍ أفضل. [٦] كما ذُكر سابقاً؛ يُستخرج زيت الجوز من بذور الجوز، لقراءة المزيد عن فوائدها يمكنك الرجوع إلى مقال فوائد الجوز ومضاره.
[٨] لمحة عامة حول زيت الجوز تُعدُّ بذور الجوز (بالإنجليزية: Walnuts)، أو ما تُعرف أيضاً بعين الجمل؛ كلّها صالحة للأكل، إذ يُمكن أكل البذور النيئة، أو استخدامها في الحلويات والكعك، أو طحنها واستخدامها كتوابل في الأطباق الحلوة والمالحة، أمّا زيت الجوز فهو يُستخرج من هذه البذور، له نكهةٌ لذيذة ويُمكن استخدامه في الطهي من خلال إضافته للسلطات، أو إضافة كميّةٍ قليلةٍ منه إلى الخضراوات المطبوخة لإضفاء نكهةٍ جيّدة، ولكن يجدر الذكر أنَّ طهي زيت الجوز قد يمنحه طعماً مُرّاً، لذلك من الأفضل إضافته بعد الطهي. [٩] [١٠] ويُحضّر زيت الجوز عالي الجودة بضغطه على حرارةٍ باردةٍ، إذ يُمكن أن تُفقِده الحرارة المرتفعة بعض العناصر الغذائيّة الموجودة فيه، بالإضافة إلى أنَّ طعمه يُصبح مُرّاً، كما أنّه يكون غير مّكرر، وهو يُعدُّ باهض الثمن مقارنةً بالزيوت الأخرى، ولا ينصح باستخدام زيت الجوز في القلي، أو الطهي على درجات حرارة مرتفعة، بالإضافة إلى أنَّه يمكن الاحتفاظ به مُدة شهر إلى شهرين فقط في مكان باردٍ وجاف بعد فتحه، إذ إنَّه سريع التزنّخ أو التأكسد. [٢] المراجع ↑ M J Zibaeenezhad, P Farhadi, A Attar And Others (10-04-2017), "Effects of walnut oil on lipid profiles in hyperlipidemic type 2 diabetic patients: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial.
[١٦] زيت السمك: يحتوي زيت السمك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنيّة، إذ إنّ ملعقةً كبيرةً منه تُعدّ كافيةً لتوفير الحاجات اليومية الموصى بها من أوميغا 3، وتجدر الإشارة إلى أنّ زيت كبد الحوت؛ أو ما يُعرَف بزيت سمك القد (بالإنجليزية: Cod fish liver oil) يُعدّ من أفضل أنواع زيت السمك؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين د3 بالإضافة إلى الفوائد السابقة، ويُنصح في العادة باستخدام زيت السمك على شكل مُكمّلاتٍ غذائية. [١٥] وللمزيد من المعلومات حول زيت السمك يمكن قراءة مقال فوائد كبسولات زيت السمك. المراجع ^ أ ب ت ث Kristy Del Coro (10-9-2020), "Walnut Oil Nutrition Facts and Health Benefits" ،, Retrieved 9-10-2020. Edited. ^ أ ب Lizzie Streit (25-10-2019), "7 Promising Benefits of Walnut Oil" ،, Retrieved 9-10-2020. Edited. ↑ Lucia Laubertova, Katarína Koňariková, Helena Gbelcová and others (11-5-2014), "Effect of walnut oil on hyperglycemia-induced oxidative stress and pro-inflammatory cytokines production", European Journal of Nutrition, Issue 2, Folder 54, Page 1-10. Edited. ↑ Mohammadjavad Zibaeenezhad, Kamran Aghasadeghi, Hossein Hakimi and others (24-7-2016), "The Effect of Walnut Oil Consumption on Blood Sugar in Patients With Diabetes Mellitus Type 2", International Journal of Endocrinology and Metabolism, Issue 3, Folder 14, Page 1-8.