الإجابة: بواسطة التسميد حيث يحل محل العناصر التي تم سحبها من التربة من خلال النباتات، أو الدورة الزراعية من خلال زراعة نباتات متنوعة في الموسم الواحد تعمل على انتاج النيتروجين، كما يمكن استخدام طريقة الاشرطة المتبادلة، حيث تعمل جذور النباتات على تثبيت النبات في التربة.
استعمالات المواد الملونة وتستعمل المواد الملونة العديدة في معظم منتجات الأطعمة والعصائر والتي لا يشعر ولا يحس بها المستهلك فمثلاً تضاف إلى المربيات والزيتون والخبز والمعجنات والمخللات والكاتشاب والشطة والصلصة والصويا والسلطات والبهارات والمكسرات. الأطعمة تفتقد إلى اللون ذي الجاذبية للمستهلك بعد الطبخ أو الغليان أو التخزين تضاف هذه الصبغات أو المواد الملونة والتي تكون طبيعية نباتية مثل الزعفران والكركم والعصفر والقرمزي او تكون كيميائية مثل الصبغة الحمراء، والأمرانث amaranth E123 وهو لون احمر من الأيزو وهي مادة مسرطنة وله تأثير سام على الأجنة ولذلك منع استخدامة في معظم دول العالم. انثوساينين anthocyanins E163 وهو من المواد الملونة والتي تذوب في الماء ويتواجد في النباتات وخاصة في العنب والبري والتوت، صبغات زرقاء ديلفينين E163 (b) اللون البنفسجي E163 (c).
الصبغات والمنكهات الصناعية تضاف للأغذية للتسويق التجاري توجد المادة الملونة في البنجر الأحمر المجفف والشمندر المواد المضافة والمواد الملونة عوامل مساعدة تضاف للأطعمة والحلويات والعصائر للترغيب وجذب الكبار والصغار، النساء والرجال والأطفال لتناول الأغذية والوجبات الغذائية. هذه المواد الملونة او الصبغات تتم إضافتها إلى الأطعمة وفق معايير ونسب ومستويات عالمية محددة ومضبوطة دون زيادة او نقص لأن اي اختلاف في هذه النسب المتعارف عليها عالمياً سيحصل اختلاف في طعم وذوق ونكهة الغذاء وعدم الرغبة للأقبال عليه، هذه المواد الملونة والصبغات لها تأثيرات صحية على المرأة الحامل والأطفال وكبار السن. هذه المواد تضاف إلى الحلويات والعصائر المشروبات لجعلها مرغوبة شكلاً وطعماً ونكهة وهذه المواد الملونة والصبغات coloring & dyes لها دور كبير في المنتجات الغذائية. تضاف المواد المغذيه الى التربه بواسطه - ذاكرتي. كثير من المستهلكين يتخوفون من اضافة الألوان ضمناً منهم انها ذات اضرار ومخاطر عظيمة وهذا ناتج من المعلومات المغلوطة وكذلك من التخمين الخاطىء عن المواد الكيميائية. اغلب الدول الأوروبية والأميركية تصلها دراسات وابحاث وافية عن هذه المواد ومن هذه المواد بيتا-كاروتين Beta-Carotene والكراميل Caramel زيت الجزر Carrot oil والليمون الأحمر Citrus red#1 البنجر الأحمر واللون الأزرق لون 1، 2 لون اصفر 6، 5 لون احمر Red #40.
الأحمر الحمضي رقم 2 (Citrus Red NO. 2): وهو يستخدم في تلوين الأجزاء السطحية من الفواكة وهو لا يستخدم لأجزاء الداخلية من الطعام والتي توكل لتأثيراته الخطيرة على الصحة. برلنينت الأزرق FD&C Blue#1: وهو يستخدم في الماء ويعطي محلولاً ازرق ويستعمل في المنتجات الغذائية ويستخدم في اميركا وكندا ودول اوروبا. صبغة انديقو FD&C Blue#2: وهي صبغة تذوب في الماء وتعطي اللون الأزرق وهي آمنة الأستخدام صبغة التارتازين FD&C Yellow#5: وهي عبارة عن مسحوق بودرة برتقالي مصفر يذوب في الماء ليعطي محلول لونه اصفر ذهبي، وهذا اللون او الصبغة لها تأثيرات جانبية مسببة للحساسية للذين يعانون حساسية لمركبات الأسبرين واعراض الحساسية ورم الأنسجة، التهاب الأغشية مع الأنف، هرش شديد مع حكه. الصبغات الطبيعية والمشهور استعمالها في جميع المجتمعات ويوجد مواد ملونة تستخدم منذو القدم ومتعارف عليها وهي أما طبيعية مثل صبغة الأناتو Annatto وهي تستخدم بكثرة في مستحضرات التجميل والمنسوجات والمنتجات الغذائية وبذور الأناتو تعطي اللون البني أو الأحمر الداكن وهذه البذور تستخرج من شجر الأناتو وهي اشجار كبيرة تنمو في الجو الاستوائي. والمستخلصات المستخرجة من النبات لها وقوة ثبات عالية ضد الضوء وضد الحرارة ويستخدم في الجبن والدهون الجامدة وزيوت الطعام، السلطات والحلوى والمعجنات.