معمل تكرير وفلترة وتعبئة زيت زيتون وتصنيع زيتون المائدة. أ- أهداف المشروع: يهدف المشروع إلى استغلال هذه الثروة الوطنية من الزيتون وزيت الزيتون وتسويقها في الأسواق الداخلية والخارجية. ب- مكونات المشروع: يشمل المشروع المقترح ثلاثة أقسام هي: - قسم تكرير الزيت مرتفع الحموضة (زيت الزيتون الوقاد غير الصالح للاستهلاك البشري وزيت الزيتون القديم مرتفع الحموضة وزيت البيرين مرتفع الحموضة). - قسم ترشيح وتصفية زيت الزيتون وتعبئته في عبوات زجاجية ومعدنية وبلاستيكية مختلفة الأحجام ويحتوي الخط على خزانات ستانلس ستيل لتعبئة وحفظ الزيت قبل وبعد الترشيح. - قسم تصنيع وتعبئة زيتون المائدة الأخضر والأسود الكامل أومنزوع. زيت الزيتون: الجزائر تحصد أربع جوائز في المسابقة الدولية الـــ18 لزيوت العالم | الإذاعة الجزائرية. ويتألف المشروع من عدة خطوط إنتاج: 1- خط تكرير الزيت مرتفع الحموضة. 2- خط ترشيح الزيت البكر وتصفيته للتخلص من الرطوبة والشوائب. 3- خط لتصنيع زيتون المائدة. 4- خط لتعبئة وتوطيب زيت الزيتون وآخر لزيتون المائدة. وسيتم التصنيع وإنتاج الزيتون وزيت الزيتون وفقاً للمواصفة القياسية السورية لزيت الزيتون ومواصفة زيتون المائدة ومن ثم الحصول على شهادة الإيزوISO الدولية التي تساهم كثيراً في زيادة التصدير خاصة وأن المشروع المقترح سيمتلك أحدث الآلات والأساليب والطرق في الإنتاج والاعتماد على الخبرات العلمية المؤهلة في تنظيم وتيسير عمليات الإنتاج والتسويق والإدارة مما يسهل الحصول على شهادة الإيزو بشكل مستمر.
تونس- Olive Oil Business: انعقد مؤخرا اجتماع المجلس التونسي لزيت الزيتون المعلب في نسخته 26 وذلك برئاسة وزير الصناعة والمؤسسات الصغرى والمتوسطة المتخلي صالح بن يوسف وبحضور كل من المديرة العامة للصناعات الغذائية حميدة بالقائد والمديرة العامة للمركز الفني للصناعات الغذائية نرجس مصلح حمار وممثلين عن الغرفة النقابية الوطنية لمصدري زيت الزيتون « الزياتة » وعن الغرفة النقابية الوطنية لمعلبي الزيوت الغذائية و ممثلين عن الاتحاد التونسي للفلاحة و الصيد البحري وممثل عن مركز النهوض بالصادرات وعن الديوان الوطني للزيت بالإضافة إلى ممثلين عن الوزارات المتدخلة. وتم خلال هذا المجلس المصادقة على نتائج الدورة الخامسة للمناظرة الوطنية لأحسن زيت زيتون معلب للموسم 2019/2020 التي ينظمها المركز الفني للصناعات الغذائية تحت اشراف الوزارة ،حيث تمّ فتح هذه المناظرة لكل المؤسسات العاملة في مجال إنتاج وتعليب زيت الزيتون التونسي واسناد ثلاث جوائز عن صنف زيت زيتون بكر ممتاز ذي ثمرية عالية وثلاث جوائز عن صنف زيت زيتون بكر ممتاز ذي ثمرية متوسطة. واتفق أعضاء المجلس على تأجيل حفل توزيع الجوائز المتفوقين بهذه المناظرة نظرا للظروف الصحية المرتبطة بجائحة كورونا الى بداية الموسم القادم.
هـ النواتج المتوقعة: - فلترة وتعبئة زيت زيتون بكر ممتاز بطاقة / 8 / ألف طن. - فلترة وتعبئة زيت زيتون بكر عادي بطاقة / 5 / ألف طن. - تكرير زيت زيتون غير صالح للاستهلاك البشري بطاقة / 30 / ألف طن. - تصنيع زيتون مائدة بطاقة / 2 / ألف طن.
الرياض – المركز الإعلامي حصلت شركة الوطنية الزراعية على شهادة بيول الفضية لجودة زيت الزيتون لعام 2020، كما حصلت الشركة سابقاً على شهادة بيول الذهبية لأفضل زيت زيتون في العالم لعام 2018 وعام 2019. وتعتبر شهادة بيول إحدى أهم شهادات الجودة العالمية لمنتجي زيت الزيتون العضوي، والتي تتم عبر اختبارين للجودة، وهما الإختبار المخبري، واختبار التذوق، حيث يتم من خلالهما اختيار المنتجات الفائزة بالشهادة.
وقد تحصل موقع Olive Oil Business على قائمة الزيوت الفائزة والمتوجة خلال هذه المناظرة الوطنية التي تنتظم كل سنتين ويكون فيها المركز الفني للتعبئة والتغليف شريكا حيث يقوم بتقييم عبوات زيت الزيتون فنيا وجماليا من أجل مزيد تشجيغ الشركات التونسية على تطوير جانب التعليب وإعطائه نفس قيمة جودة المنتوج. وفي ما يلي قائمة الزيوت الفائزة: Fruité Moyenne -1-Huilerie Loued (Chemlali) -2- Socohuile Compagny (Chetoui) -3- Bulla Regia (Chetoui et Chemlali) Fruité Intense -1-Tunisia Natura (Chetoui) -2-Tunisian American Olive Oil Compagny (Chetoui) -3-Herbes de Tunisie Safir (Chetoui)
الجزيرة من نحن إن تاريخ زيت الزيتون ممتزج مع تاريخ تونس. العديد من الحضارات المتوسطية أخذت تتحول عبر التاريخ لنشر ثقافة شجرة الزيتون: الفينيقية والقرطاجية والعربية... زيت الزيتون التونسي يشتهر برائحة فريدة من نوعها، طعمه اللّذيذ و رداءه الذهبي الجميل. وقد تنبّأت عائلة بن عاشور منذ عام 1925 ما يقدمه عالم العصر اليوم. لسنوات، كانت الأسرة تنتج زيت الزيتون حتى أصبحت نجاحا نموذجيا، وقائدة في السوق المحلية ألا وهي الجزيرة. على الرغم من أن المصنع حديث وفي طليعة التكنولوجيا حافظت الجزيرة على التقنيات والتقاليد التي ت...
حصدت الجزائر أربع جوائز من بينها ميداليتين ذهبية و برونزية في المسابقة الدولية ال18 لزيوت العالم المنظمة في باريس (فرنسا) من طرف وكالة تثمين المنتجات الفلاحية (APVA). و حسب ما أعلن في النتائج أمس الخميس على الموقع الرسمي للوكالة فإن زيت الزيتون الجزائري ممثلا في علامة "أزمور" للسيد عومر واقد من ولاية البويرة حصل على الميدالية الذهبية في صنف "ناضج-مركز". و كان السيد عومر قد حصل على الميدالية الذهبية في المسابقة الوطنية للزيوت البكر سنة 2018 و الميدالية الفضية سنة 2019 في نفس المسابقة في حين عادت الميدالية الفضية لشركة ارباأوليف (SARL Arbaolive) من ولاية البليدة في صنف "ناضج خفيف". أما الجائزتين المتبقيتين فقد افتكتها كل من مؤسسة كيارد (بومرداس) بمنتوجها "بغلية" و معصرة أمازيت ايفيغا (تيزي وزو) بمنتوجها أشفالي آث غوفري في صنف "ناضج خفيف" شهادة (Gourmet). عرفت المسابقة هذه السنة مشاركة ما يقارب 25 معصرة ممثلة للعديد من الدول خاصة اسبانيا و ايطاليا التي تحصلت على أكبر عدد من الجوائز. و تأسفت وكالة (APVA) ل "نقص عدد المشاركين من المغرب و الذي عوضته لحسن الحظ المنتوجات الجزائرية التي حازت على جوائز هامة".