نحضر صينية ونضع عليها أعواد الشيش طاووق ونضعها في الفرن حتى تنضج بالكامل ، ثم نفتح الشواية حتى تأخذ لون الشواية. تقدم مع أرز بسمتي ، ثومية و بطاطا مقلية. طريقة أخرى لتسوية شيش طاووق
نحضر قدر ونضع زيت الذرة والبصل فيها ونقلى البصل على النار حتى يذبل. نضيف الفلفل والملح ومرق الدجاج ونقلب جيداً ثم نضع القليل من الماء المغلي ونتركه حتى ينضج. طريقة عمل شيش طاووق بالفرن | سوبر ماما. نصنع سندويشات فينو وخبز سوري ونضع شيش طاووق ونقدم بطاطس مزرعة أطفالنا. هذه الطريقة من الطرق السهلة لعمل شيش طاووق برق دجاج.
- طريقة عمل شيش طاووق بالفرن | سوبر ماما
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن | سوبر ماما
ثم في وعاء يخلط الفلفل الأسود الحار مع كزبرة وكمون والثوم ومعجون الطماطم والفلفل الأبيض وبصل وصلصة الصويا صوص وكركم وحليب زبادي وملح مع بعضهم. ثم يضاف عليهم قطع صدور الدجاج وتترك منقوعة في تلك التتبيلة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل حتى تتشرب كل نكهات تماما. ثم تخرج قطع دجاج من تتبيلة وتدخل قطعة في السيخ الخشبي وراءها قطعة من الفلفل الأخضر وراءها بصلة صغيرة الحجم. يتم وضع كل كمية الدجاج في الأعواد الخشبية أو أسياخ الشوي المخصصة لذلك، ولكن مع عدم ملء السيخ تماما حتى لا تخرج منه قطع دجاج. ثم يسخن الفرن على حرارة عالية حوالي 250 مئوية، وتغطى صينية مستطيلة بورق المونيوم، وترص عليها الأسياخ الخشبية، ثم تدخل إلى الفرن الساخن، وتقلب الأسياخ الخشبية كل خمس دقائق حتى تنضج من كل جهات. ثم تخرج أسياخ الشيش طاووق وتقدم مع أرز معد بالزعفران، مع رقائق بطاطس المقلية بصوص جبن ذائبة رائع. طريقة شيش طاووق دجاج مع صوص الأحمر
احضر 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. كوب عصير ليمون. 5 فص ثوم مفروم ناعم. ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طري. 5 ملاعق كبيرة من الحليب. ربع ملعقة كبيرة من زعتر مطحون. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
الأسياخ فى الصينية
8. سخنى الفرن جيداً خاصة الشوايه، ومن ثم ضعى الصينية بداخلها، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومى بتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تجدين الفراخ بدأت فى الأحمرار. 9. اخرجى الأسياخ واجعليها تستريح قليلاً، ثم قدميها ساخنة. تقدم ساخنة