وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كازا باستا ½ كيلو (500 جم) مكرونة. ½ كوب (100 جم) مشروم "فطر" مقطع أرباعًا. ½ كوب (100 جم) كوسا مقطعة شرائح رفيعة. ½ كوب (100 جم) بروكلي مقطع. ½ كوب (100 جم) فلفل رومي ألوان مقطع شرائح طولية. ½ كوب (100 جم) زيتون كالاماتا مخلي ومقطع. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد. ½ 1 كوب (300 جم) جبن موزاريلا مبشور. لعمل صلصة الطماطم: ½ 1 كوب (300 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب (100 جم) بصل مفروم. فصان ثوم مقطعان شرائح. ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. لعمل الصلصة البيضاء: 4 ملاعق كبيرة (40 جم) دقيق. ½ 2 كوب (625 مل) حليب كامل الدسم. كازا باستا - أطلب ألذ باستا -. ⅓ كوب (83. 3 مل) كريمة طبخ. رشة جوزة الطيب. طريقة تحضير كازا باستا اسلقي المكرونة في ماء مملح قليلًا، ثم صفيها، وضعيها جانبًا حتى تبرد. لعمل صلصة الطماطم، ضعي الزبد والبصل في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذبل البصل. أضيفي الثوم والطماطم، واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية، ثم أضيفي الأوريجانو والملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيها من على النار. لعمل الصلصة البيضاء، أذيبي الزبد في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي على نار هادئة حتى ينضج الدقيق مدة دقيقتين، ثم أضيفي الحليب وكريمة الطبخ جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير باستا القصدير بالدجاج 2 كوب (400 جم) مكرونة باستا مسلوقة. ¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغيرة. ⅓ كوب (66. 6 جم) بصل مفروم. ¼ كوب (50 جم) زبد. 2 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم. ¾ كوب (187. 5 مل) عصير طماطم. ½ كوب (125 مل) ماء سلق المكرونة. 6 مل) كريمة طهي. ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف. ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ½ كوب (100 جم) جبن بارميزان مبشور. كازا باستا, الرياض — طريق الأمير محمد بن عبدالعزيز, هاتف 056 526 6122, ساعات العمل. كوب (200 جم) جبن موزاريلا مبشور. طريقة تحضير باستا القصدير بالدجاج تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أذيبي الزبد، وضعي الدجاج. قلبي الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم أخرجيه من المقلاة. في المقلاة نفسها ضعي البصل، وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والريحان والأوريجانو، وقلبي حتى تفوح رائحتها. ضعي معجون الطماطم، وقلبيه لدقيقة، ثم أضيفي عصير الطماطم ونصف كوب من ماء سلق المكرونة والبابريكا والفلفل الأسود، واتركي الصلصة خمس دقائق حتى تتسبك. أضيفي كريمة الطهي، وأعيدي الدجاج إلى المقلاة، واتركي الصلصة على النار ثلاث دقائق، ثم تبليها بالملح.
أضيفي مهروس الطّماطم وقلّبي من جديد، وأضيفي كوب ماء من الماء الذي سلقنا الباستا به، وستزيد كثافة الصّلصة الحمراء بفعل النّشا الموجود في ماء السّلق. اتركي الصّلصة قليلاً على النّار لتصل للكثافة التي ترغبين بها، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود وبالأرويغانو، وضعيها جانباً إلى حين إكمال باقي الخطوات. أضيفي ملعقة من زيت الزّيتون في مقلاةٍ وأضيفي الخضروات (البروكلي، والكوسا، والفطر، والفلفل الرّومي) قلّبي الخضراوات بالزّيت ثمّ أضيفي إليها كوباً من الماء واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتّى تنضج الخضراوات وتتنشّف الماء، يمكنكِ إضافة مكعّب مرقة الدّجاج مع كوب الماء لتعزيز الطّعم والنّكهة. بعد نضج الخضراوات تبّليها بقليلٍ من الملح والفلفل واتركيها جانباً. ابدئي بإعداد صلصة البشاميل، ضعي في قدرٍ من السّتانلس كمية الزّبدة أو الزّيت وكميّة الدّقيق وقلّبي المكوّنين حتّى يتشبّع الدّقيق بكميّة الزّبدة كاملةٍ، استمري بتقليب الدّقيق حتّى يصبح أشقر اللّون. طريقة عمل كازا باستا | سوبر ماما. أضيفي كميّة الحليب كاملةً وقلّبي بواسطة الخفّاق اليدويّ حتّى الوصول لمرحلة الغليان وحتّى يصبح البشاميل كثيف القوام. أضيفي في المرحلة الأخيرة الملح والفلفل الأسود وبرش جوز الطّيب.
طريقة تقديم الكازا باستا في وعاءٍ كبير اسكبي الصّلصة الحمراء وصلصة البشاميل معاً واخلطي المكوّنين معاً بالمضرب اليدويّ حتّى تحصلي على صلصةٍ جديدةٍ مائلة إلى اللّون الورديّ الفاتح. أضيفي كمية الباستا والخضراوات إلى الصّلصة وقلّبي حتّى تتشرّب جميع المكوّنات من الصّلصة. اسكبي الكازا باستا بوعاء التّقديم وزيّنيها بجبن الموزاريلا، يمكنكِ خلط الموزاريلا مع جميع المكوّنات أو إضافتها إلى الوجه. إذا رغبتِ بإضافة الموزاريلا إلى الوجه يمكنك تحميرها قليلاً بالفرن حتّى تذوب الموزاريلا وإضافة قليل من البقسماط المطحون وسيُكسب الطبّق قرمشةً رائعةً.
لمزيد من المعلومات حول كيفية الوصول إلى المكان المحدد ، يمكنك معرفة ذلك على الخريطة التي يتم تقديمها في أسفل الصفحة. استعراض, كازا باستا