مع اقتراب عيد الفطر المبارك تبدأ ربة المنزل في البحث عن طريقة عمل الكحك للعيد، ويزداد اهتمام ربات البيوت بأن تكون المقادير مضبوطة حتى لا يتم هدر المكونات ذات الأسعار المرتفعة، فعلى الرغم من أن البعض يفضل شراء الكحك الجاهز إلا أن عمل الكعك في المنزل له طابع خاص، فهو يجمع الأسرة والعائلة ويسود جو من التراحم والمحبة أثناء إعداده، وتشعر الأسرة بأجواء العيد وبهجته بسبب هذه التحضيرات، كما أن أسعار الكحك أصبحت في زيادة مطردة وخبزه في المنازل يكون أقل تكلفة. طريقة عمل الكحك إليك سيدتي هذه الطريقة التي تم عرضها من قبل أحد أمهر الطباخين في مصر بكافة التفاصيل ومقادير مضبوطة جداً: مقادير الكحك كيلو من الدقيق المخصص للكحك والبسكويت أو جميع الاستخدامات. نصف كيلو من السمن المذاب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السمن بما يعادل 530 جرام. ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص. مقدار ملعقتين كبيرتين من السكر البودر. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. مقدار ملعقة صغيرة ممسوحة من الخميرة الفورية. رشة ملح. طريقة عمل الكحك للعيد بمقادير مضبوطة جداً مثل المحلات - ثقفني. ملعقة صغيرة ممسوحة من رائحة الكحك (حسب الرغبة). نصف كوب من الماء الدافيء للعجن. نصف كيلو ملبن للحشو أو الحشوة المفضلة بالإضافة إلى ملعقتين من السمن لتجهيز الحشوة.
يُخفق السمن جيدًا حتى يتحول إلى اللون الأبيض. اخفقي السكر حتى يمتزج جيدًا. اعجن الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة مقرمشة ومتماسكة. قلبي بياض البيض حتى تتشكل عجينة. تتكون العجينة على شكل كرات صغيرة ، تضغط من المنتصف ، وتزين بالفستق المطحون. كرر مع باقي العجينة حتى نستخدمه بالكامل. ترص في الصينية لمدة ربع ساعة على الأقل عند 180 درجة في فرن متوسط الحرارة دون تغيير اللون. اتركه ليبرد تمامًا قبل وضعه في طبق التقديم. طريقة عمل الغريبة بالسميد: المقادير: أربعة أكواب من الدقيق 2 ملاعق كبيرة سميد طري 2 ملعقة كبيرة. السمن 2 ملعقة كبيرة. السكر الناعم فانيلا طريقة التحضير: يذوب السكر بالسمنة على نار هادئة. يخلط الطحين مع السميد ثم يضاف إلى مزيج السمن والفانيليا ويعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. يتم تشكيل العجينة على شكل دوائر في صينية فرن. طريقه عمل عجينه السكر. سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت لمدة ربع ساعة ، ويتم تزيينها الفستق أو المكسرات الأخرى فوقها. طريقة عمل الغريبة بالزبدة: المقادير: كوبين من الدقيق كوب من السكر الناعم كوب زبدة 1 ملعقة صغيرة فانيليا الفستق في الحليب طريقة التحضير: ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيدًا.
إذا لاحظتي أن العجينة تحتاج لمزيد من الماء بسبب نوع الدقيق المستخدم أضيفي مقدار ربع كوب من الماء الدافيء، بحيث لا يصل مقدار الماء الإجمالي إلى كوب. اختبري العجينة بأخذ قطعة صغير بالضغط عليها بكف اليد ثم تشكيلها على هيئة كرة، وباستخدام بصامة الكحك اضغطي عليها قليلاً للحصول على شكل الكحكة، إذا وجدتيها متشققة معنى ذلك أن العجينة تحتاج إلى مزيد من السمن، بينما إذا لاحظتي أن العجينة سائحة وغير متماسكة فإنها تحتاج إلى قليل من الدقيق. شكلي العجينة على هيئة كرة مفرغة من القلب ثم ضعي حشوة الملبن أو الحشوة المفضلة وأغلقي الكرة مرة أخرى ثم شكليها ببصامة الكحك ورصيها في الصاج. طريقة عمل عجينة السكر. أدخليها الفرن المعد مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية، يجب أن يكون الفرن ساخناً قبل إدخال الكحك للتسوية. اتركيها لمدة عشر إلى 12 دقيقة مع مراعاة مباشرة التسوية لعدم احتراق أية أجزاء، مع مراعاة عدم فتح الشواية نهائياً. تتأكدين من أن الكحك قد تمت تسويته جيداً بأن تجدي القعر من الأسفل باللون الذهبي وأصبح سهل تحريكها في الصاج دون أن تلتصق. قومي بفرد الكحك الساخن على سطح نظيف ولا تضعيه فوق بعضه حتى لا يتعجن أو يتفتفت، ثم بعدما يبرد تماماً رصيه في علبة نظيفة.
االاقســام Then Menu. اجود انواع الشاي. في شاي خميرة النرجس تجعله من أفضل أنواع الشاي وتزداد لذته كلما ازداد عمره ويجلعه واحد من أغلى أنواع الشاي في العالم حيث تصل تكلفة الكيلو غرام الواحد منه إلى نحو6500 دولارا وهو من أندر أنواع لشاي الصيني الأسود وتعطي أشجاره ثمرتها مرة واحدة كل عامين. وتشتهر في العالم باسم شركة بجلو وهي شركة أمريكية وتبيع مختلف الأصناف والأنواع من الشاي الأسود والأخضر وشاي الأعشاب وأنواع أخرى وتمتلك هذه العلامة التجارية مزارع الشاي التي يقع في ولاية كارولينا الجنوبية. اجود انواع الشاي في العالم. كل واحد يكتب لينا اسم شاي لي كيستخدم. وظهرت الكثير من. الشاي من أكثر المشروبات الساخنة شعبية وانتشارا في العالم ويتوفر بعدة أشكال ومذاقات مختلفة وتعود أصول الشاي إلى بلاد الصين التي تعد أول من زرع واستخدم الشاي في العالم وهناك عدة أنواع من الشاي مثل الشاي الأخضر والأسود والالونج والأبيض والشاي المعطر. جديد بزار الوالي نقدم لكم تشكيلة متنوعة من أجود أنواع الشاي لإرضاء جميع الاذواق. 29082017 ليس شاي باندا دونغ من أغلى أنواع الشاي في العالم فقط بل وأغربها فهو أحد الأنواع الغنية بالمغذيات الطبيعية. شاي ريبابليك أوف تي أحد أجود أنواع الشاي الشاي هو المشروب الأكثر استخداما في العالم وينتشر الشاي الأخضر غالبا في الصين واليابان وهو قليل الأكسدة ولا يتم تخميره بعكس الشاي الأحمر المنتشر في سيريلانكا والدول العربية.
س إبريق شاي زجاجي المطبخ 134, 60 ر. س كوب زجاجي بوروسيليكات المطبخ 49, 00 ر. س حافظة كيك عصرية من qwınz المطبخ طقم مولود بناتي بإسم طفلتك الهدايا 80, 00 ر. س طقم مولود ولادي باسم طفلك الهدايا puzzle الهدايا 65, 00 ر. س قلادة من تصميمك الهدايا إضافة إلى السلة
02-05-2015, 01:24 AM المشاركه # 58 تاريخ التسجيل: Apr 2007 المشاركات: 1, 151 02-05-2015, 01:26 AM المشاركه # 59 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آه ياسوق حياك الله جزاك الله خير. 02-05-2015, 01:34 AM المشاركه # 60 تاريخ التسجيل: May 2009 المشاركات: 7, 883 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطاف.. عموما.. بالنسبه للشاي الاخضر ومن خبره 30 سنه فان ماقاله اخي فان وارد باهيثم وفي صندوق خشبي هو النوع الممتاز هذا اولا وثانيا ترى طعم الشاهي حسب اليد التي تقوم بعمله مثل كبسة الرز ما كل واحد يظبطها