الفواكه: ومنها الأفوكادو والجوافة، وتمد أجسامنا بالبروتينات والكالسيوم وفيتامين سي. الفاصوليا: والتي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، بأنواعها الثلاثة الخضراء والبيضاء والحمراء، بالإضافة إلى الفيتاميتات كفيتامين ب والمعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف. الفول والبقوليات: مثل: العدس والحمص والصويا واللوبيا، وهم من أفضل مصادرالبروتين النباتية، لغناهم بالألياف والأحماض الدهنية الأساسية. المكسرات: مثل: الفول السوداني والكاجو واللوز والجوز البرازيلي، وتحتوي على أحماض أمينية وأوميجا 3 ومنجنيز ومغنسيوم. أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين - فهرس. البيض: وهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والدهون الصحية، خاصة بياض البيض، القليل في نسبة الكوليسترول، مع غناه بالأحماض الأمينية الأساسية. الكينوا: التي تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف ومضادات أكسدة. بذور القرع العسل: وهي تشبه اللب الأبيض، وتستخدم لزينة السلطة والحلويات.
يلعب البروتين دورا مهما في الجسم، سواء كان اكتساب العضلات أو إنقاص الوزن أو التعافي من إصابة ، ويسعى الجميع في الحصول على احتياجاته من البروتين يوميا، هناك العديد من الأطعمة التي تساهم بالبروتين في نظامنا الغذائي ، بخلاف اللحوم فقط، ووجدت الأبحاث أن تناول مجموعة أكبر من الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يحسن صحتك ويحسن حالات مثل ارتفاع ضغط الدم، وفى السطور القادمة سنوضح قائمة يمكن إضافتها على مائدة إفطارك أو سحورك في شهر رمضان الكريم ، وفقا لما نشره موقع " eatingwell ". 1. الزبادي اليوناني: يحتوي نصف كوب من الزبادي اليوناني على حوالي 11 جرامًا من البروتين ، يعتبر مكونًا مفيدًا لإضافة البروتين إلى وجباتك. 10 اطعمة غنية بالبروتين. 2. البيض: تحتوي بيضة واحدة على حوالي 6 جرامات من البروتين ، لذلك قد ترغب في تناول اثنتين لإضافة 12 جرامًا من البروتين، تعد إضافة البيض إلى نمط الأكل الخاص بك طريقة صحية وبأسعار معقولة للحصول على دفعة من البروتين والتغذية. 3. زبدة الفول السودانى: تضيف ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني 8 جرامات من البروتين إلى وجبتك ، مما يعني أنك ستحصل على المزيد من البروتين ، بالإضافة إلى الدهون النباتية الصحية.
تفتقر البروتينات النباتية عادةً إلى واحد على الأقل من الأحماض الأمينية الأساسية وتعتبر بروتينات غير مكتملة مثل: الفول. المكسرات. 10 اطعمة غنية بالبروتين | الراقية. الحبوب الكاملة. يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً صارماً إلى اختيار مجموعة متنوعة من مصادر البروتين من مجموعة من الأطعمة النباتية يومياً وذلك للتأكد من حصولهم على مزيج مناسب من الأحماض الأمينية الأساسة كاملةً. فعند تناولهم مجموعة كبيرة من هذه الأطعمة يمكنهم الحصول على البروتين الذي يحتاجونه. على سبيل المثال: توفر الوجبة التي تحتوي على الحبوب والبقوليات مثل الفاصوليا المطبوخة جميع الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في طبق من اللحوم الذي يوفر بروتيناً كاملاً. الأطعمة الغنية بالبروتين متوفرة ونتناولها في حياتنا اليومية ولكن البعض يجهل فوائدها، لذا يجب الإلمام بأهم هذه الأطعمة والحرص على تناولها في نظام غذائي صحي.
مصادر الحليب المعروفة هي الماعز والإبل والأغنام ولكن يُقال أن حليب البقر هو الأكثر صحة بينهم فهو يحتوي على العديد من الفوائد. يعد الحليب مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة وهو غني بالكالسيوم والفوسفور و الريبوفلافين. يتوفر نوعين من الحيلب (قليل الدسم وخالي الدسم). يحتوي كوب واحد من الحليب على 8 جرامات من البروتين و149 سعرة حرارية. العدس يعد العدس من البقوليات الغنية بالألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والنحاس والمنجنيز والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يصنف العدس كواحد من أفضل مصادر البروتين النباتي، لذلك فهو خيار ممتاز للنباتيين. إناء واحد يحتوي على 198 جرام من العدس يوفر 18 جرام من البروتين و230 سعرة حرارية. اقرأ أيضاً: فوائد العدس القيمة الغذائية للبروتين يمكن قياس قيمة البروتين الغذائية بكم الأحماض الأمينية الموجودة فيه. تحتوي المنتجات الحيوانية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وتُعرف بالبروتين الكامل أو المثالي أو عالي الجودة، وهي من أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين ومنها: اللحم البقري. منتجات الألبان. منتجات الصويا والكينوا وبذور الأوراق الخضراء المسماه قطيفة والتي تستهلك في آسيا والبحر الأبيض المتوسط تحتوي أيضاً على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
5- المأكولات البحرية: المأكولات البحرية هي مصدر جيد جدا من البروتين ومنخفضة الدهون. ثلاثة حصص من سمك السلمون تحتوي على 20 غرام من البروتين و 5 غرامات من الدهون. سمك السلمون مليء بأوميغا 3 و 6 والأحماض الدهنية الأساسية والتي يحتاجها الجسم. التونة تحتوي على 24 غرام من البروتين لكل 100 غرام، وتوفر أسماك القد 20 غراما من البروتين لكل 100 غرام. 6- الجوافة: الجوافة تحتوي على 3 غرامات من البروتينات. وبصرف النظر عن البروتين، تحتوي الجوافة أيضا على الكالسيوم و كمية عالية من فيتامين (C). 7- الأفوكادو: الأفوكادو من أكثر الأطعمة المغذية التي تحتوي على كمية عالية من البروتين. وتوفر هذه الفاكهة 5 غرامات من البروتين. 8- البروكلي: البروكلي منخفض الدهون، على الرغم من احتوائه على كمية جيدة من البروتين، يحتوي أيضا على العناصر الغذائية الضرورية مثل فيتامين (A)، فيتامين (B)، فيتامين (C) والحديد والألياف الغذائية. نصف كوب من البروكلي يوفر 2 غرام من البروتينات. 9- السبانخ: كوب من السبانخ المطبوخ والمسلوق يحتوي على 5 غرامات من البروتينات. السبانخ تحتوي أيضا على فيتامين (A)، فيتامين (B) والحديد والألياف الغذائية وجميع فيتامين (B) المركب.
%15 من اللوز عبارة عن سعرات حرارية، فهو يحتوي على 6 جرامات من البروتين و 164 سعرة حرارية لكل 28 جرام من اللوز. اقرأ أيضاً: الفوائد الصحية للحمضيات صدور الدجاج معظم السعرات الحرارية في صدور الدجاج تأتي من البروتين إذا تم تناولها بدون جلد. كما أنها سهلة الطهي ومتعددة الاستخدامات في الأطباق الشهية. %75 من صدور الدجاج سعرات حرارية، يحتوي صدر الدجاج المشوي بدون جلد على 53 جرام من البروتين و284 سعرة حرارية. البطاطس من أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين تصنف البطاطس ضمن الكربوهيدرات النشوية ولكنها كذلك مصدر جيد للعناصر الغذائية بما في ذلك البروتين. تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم بقشرها على ما يزيد عن 4 جرام من البروتين. عند طهو أو تحمير البطاطس يجب تجنب الإضافات التي يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية. اقرأ أيضاً: زراعة البطاطس سمك السلمون سمك السلمون يعتبر السلمون من الأسماك الدهنية، أي أنه ملئ بأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما يعد السلمون من أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين ومصدر ممتاز لفيتامينات ب والبوتاسيوم، بالإضافة إلى أنه يعمل على حماية الدماغ والتقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب كما يحتوي على مضادات الأكسدة أستازانتين ويساعد على التحكم في الوزن ويمنع الإلتهابات ويعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة.
ما سبب تكوين جزر هاواي تألفت جزر هاواي وتشكلت نتيجة تعرض هذه المنطقة لبركان هائل ثائر بأعماق البحار نتج عنه تكونها وتشكلها، حيث أصاب كل ما بباطن الأرض توهج للحمم المنصهرة أدى إلى حدوث انفجار هائل وصل إلى سطح البحر مصاحب له إرسال مقذوفات بركانية أصابها التصلب الشديد. وقد ازداد ذلك التصلب حين ملامستها لمياه المحيط، وتوالى حدوث الانفجارات البركانية على مر الأزمنة والتاريخ إلى أن تراكمت الحمم المنصهرة أعلى البركان المنفجر أسفل أعماق المياه، ووفقاً لذلك تكونت جزر هاواي، وهناك اعتقاد مصرح به من قبل العلماء أن تلك البراكين سوف تعود للانفجار مرة ثانية في حالة حدوث تزحزح بالصفائح التكتونية الموجودة أسفل الجزيرة والحاملة لها. وبذلك فإن براكين هاواي قد تكونت بربوع الولايات المتحدة الأمريكية، مكونة مجموعة من الجزر يحيطها السلاسل الجبلية الشاهقة الارتفاع تمثل حدودًا لها، والجدير بالذكر أن كافة تلك الجزر منتمية إلى السلطة الأمريكية فيما عدا جزيرة واحدة نظرًا لبعدها عن الحدود السياسية للبلاد، وقد أطلق (جيمس كوك) مسمى جزر ساندويتش عليها، ويفصل بين الأرخبيل وبين القارة الأقرب منه مسافة ثلاث آلاف كيلو متراً تقريبًا.
حقائق حول براكين هاواي هناك بعض الحقائق لا بد من التعرف عليها حول براكين هاواي، ومنها [1]: المساحة، تزداد مساحة جزر هاواي تدريجيًا بالتزامنِ مع نشاط بركان كيلوا الأكثر نشاطًا عالميًا كلما ضخ المزيد من الحمم البركانية في مياه المحيط الهادي. براكين هاواي، ينقسم عدد براكين هاواي إلى خمسة براكين رئيسية هي (هوالالاي، كيلاويا، كوهالا، مونا كيا، مونا لوا). تقترن مع التلال البركانية الموجودة فيها. أكبر بركان في العالم ، بركان كيلوا الأكثر في العالم، ويفصل بينه وبين ماونا لوا نحو 40 كم فقط، ويحتل البركانين موقعًا في منتزه هاواي فولكانوز الوطني أحد مواقع التراث العالمي. أعلى قمة جبلية ، تعد ماونا كيا القمة الجبلية الأعلى بين قمم براكين هاواي وترتفع لنحوِ 4. 205 متر، وأيضًا تعد الأعلى على مستوى الولاية. تضاريس جزر هاواي ، منطقة براكين هاواي تتخذ عدة أشكال من التضاريس منها الهضاب الضبابية، المناطق الساحلية الاستوائية، غابات الخيزران، منحدرات صخرية، صحارى الحمم البركانية، كما تكتسي قمة ماونا كيا بالثلوم. أهمية براكين هاواي ، لعب دورًا هامًا بالتصدي للرياح التجارية الغنية بالرطوبة وكانت بمثابةِ حاجزٍ لها، وتصبح بذلك المناطق الغربية أكثر جفافًا.