البطاطس تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لجسم الإنسان كالبوتاسيوم والحديد، والعديد من الفيتامينات، والأحماض كحمض الفوليك، بالإضافة إلى أنها غنية بالكربوهيدرات، وتوجد العديد من الوصفات التي تدخل البطاطس في تحضيرها، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير كرات البطاطس. طريقة تحضير كرات البطاطس في الفرن المكونات خمس حبات من البطاطس. بصلتان مقطّعتان لشرائح. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من ملح الطعام. طريقة التحضير تُقشّر البطاطس وتُقطّع لمكعبات متوسطة الحجم، ثم تُوضع في ماء مُملّح على النار لسلقها لمدة 25 دقيقةً تقريبًا، أو حتى تنضج البطاطس وتُصبح لينةً. تُرفع البطاطس من الماء، ثم تُوضع في وعاء عميق وتُهرس جيدًا باستخدام الشوكة. كرات البطاطس بالفرن | أطيب طبخة. يُضاف كل من الزيت النباتي، وشرائح البصل، وملح الطعام، والفلفل الأسود إلى وعاء البطاطس، ثم تُحرّك المكونات جيدًا لتتجانس وتمتزج تمامًا. يُشكّل الخليط لكرات صغيرة إلى متوسطة الحجم، ثم تُصف وتُرتّب الكرات في صينية الفرن. تُوضع الصينية في الفرن المُسخّن مُسبقًا لمدة تتراوح من 35-40 دقيقةً، ثم تُخرج من الفرن وتُقدّم ساخنةً.
كرات البطاطس بالفرن كرات البطاطس بالفرن كرات شهية يتم تحضيرها من هريس البطاطا المخلوط بالفلفل الأحمر ليتم تحميصها بالفرن حتى تغدو ذهبية وجاهزة لتكون طبقة ثانية في طبق الخضار والصلصة المحضرة بشكل دسم بالحليب والطحين وجبنة الموزرايلا والشيدر. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير ¾ كوب حليب 1 بصلة مفرومة 3 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب ذرة مسلوقة 1 ملعقة كبيرة كمون ¼ كوب طحين عادي 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر 3 حبة فليفلة حمرا مفرومة ½ كيلو فطر مطبوخ شرائح ¼ كيلو جبنة الشيدر مبشورة ¼ كيلو جبنة الموزرايلا مبشورة 4 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة الملح والفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير نحمص بالمقلاة الزبدة والبصل والثوم والفطر والفليفلة والتوابل على نار متوسطة. كرات البطاطس بالفرن – لاينز. نضيف الطحين والذرة ونحرك قليلاً ثم نضيف الحليب تدريجياً حتى يمتزج، ثم نضيف الجبن ليذوب. نحضر البطاطا بشكل كرات ونرشها بالفلفل الأحمر، ونضعها في صينية فرن مدهونة. نحمص الكرات بالفرن مع التحريك حتى تصبح ذهبية، ثم ننقل الكرات لمقلاة الصلصة والخضار ونقدمها.
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة. نصف ملعقة صغيرة من: الهيل الناعم والقرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثمان حبّات من البطاطا متوسطة الحجم. تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات ثمّ وضعها في قدر من الماء وسلقها حتى تنضج تماماً. وضع الزيت في كسرولة على النار لتسخينه ثمّ إضافة اللحمة إليها وتقليبها حتى تجف وتنضج ثمّ إضافة كلٍ من: البصل، الهيل، القرفة، الملح والبهار المشكل إليها. وضع البطاطا المسلوقة والساخنة في طبق مع الزبدة والملح ثمّ هرسها بأاة الهرس وبشكل جيد مع إضافة الحليب إليها تدريجياً حتى تصبح متجانسة وناعمة. وضع نصف كمية البطاطا في طبق الفرن ثمّ توزيع اللحم فوقها بشكل طبقة وتوزيع الجبنة عليها ثمّ توزيع بقية البطاطس في النهاية بإستخدام كيس تزيين ورش الجبنة على وجهها. إدخال صينية البطاطس إلى الفرن وخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي اللون وتقديمها ساخنة. كرات البطاطا والبروكولي مع سلطة الزبادي عشر دقائق كوبان من البروكلي المسلوق. حبّتان من البطاطا الحلوة ومشوية في الفرن. ملعقة من زيت الزيتون. بصلة مقطعّة. برش ليمونة. رشّة من الفلفل والملح -حسب الرغبة- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. كوب من الزبادي اليوناني.
الأرز واللحوم والدجاج والاسماك والمكرونات والمحاشي والأطباق الساخنه Loli.
طريقة التحضير يُضاف كمية الماء، ورشة من ملح الطعام إلى القدر، ثمّ يُوضع على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان. تُضاف حبات البطاطس الكاملة، غير مقسشرة إلى القدر، ثمّ يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة لمدة من أربعون دقيقة إلى خمسون دقيقة، حتى نتأكد من أن حبات البطاطس قد نضجت تمامًا وتُصبح طرية، ويمكن وخزها بالشوكة. تُمزج الزبدة اللينة مع البطاطس المهروسة. تُضاف حبات البازلاء الخضراء، والثوم المهروس إلى القدر الكبير، ثم ّتُترك لمدة من أربع إلى خمس دقائق حتى تنضج. تُخرج البطاطس من القدر، ثمّ تُقشر، ثمّ يُصفى الثوم، وحبات البازلاء الخضراء من الماء الساخن. تُضاف نشأ الذرة إلى وعاء صغير، ثمّ يُضاف الحليب السائل، ثمّ يُحرك جيدًا حتى يذوب النشأ. تُضاف حبات البطاطس الساخنة، وحبات البازلاء الخضراء، والثوم، إلى وعاء كبير، ثمّ تُضاف الزبدة اللينة، ومزيج الحليب السائل مع النشأ، ورشة من ملح الطعام، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض. تُهرس حبات البطاطس، والبازلاء، والثوم، وهي ساخنة بإستخدام شوكة كبيرة، أو باستخدام الأداء الخاصة بهرس البطاطس، ثمّ تُمزج المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتُصبح متماسكة. تُضاف البيضة في النهاية إلى المكونات، وهي لا تزال ساخنة، ثمُ يُقلب جيدًا مع باقي المكونات.
09-07-2013, 09:10 PM المشاركة رقم: 1 الصورة الرمزية الكاتبة: اللقب: عضوية محظورة معلومات العضوة التسجيل: 20-4-2013 العضوية: 905 المشاركات: 1, 927 بمعدل: 0. 40 يوميا معدل التقييم: الحالة: 09-13-2013, 12:30 AM المشاركة رقم: 2 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشرفة قسم الفتاة المسلمة نحن في الانتظار لتكتمل الطبخة علشان ننفذها مشكورة بارك الله فيك 09-13-2013, 01:04 AM المشاركة رقم: 3 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: عضوية التاج الفضي مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه 10-30-2013, 07:10 PM المشاركة رقم: 4 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشرفة أولى مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
التبولة السورية واحدة من أطباق المقبلات الرئيسية خصوصاً في العزائم وفي شهر رمضان المبارك، إليكِ عزيزتي طريقة تحضير التبولة بمكونات بسيطة في كل بيت. مكونات التبولة السورية: برغل ناعم. طماطم. خس. خيار. بقدونس. زيت زيتون. مكونات التبولة السورية لمقياس بيك للاكتئاب. ملح. عصير ليمون. طريقة التحضير التبولة السورية: نغسل الخضروات بالماء جيداً. نقطع البندورة إلى مربعات صغيرة وناعمة ثم نضعها على البرغل لنقع البرغل في ماء البندورة. نقطع الخيار، البقدونس والخس تقطيع ناعم. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخضروات المقطعة. نضع الخضروات على البرغل والبندورة. نضيف قليل من دبس الرمان ونقلب جميع المكونات معاً. نسكب التبولة في طبق التقديم. صحة وهنا… مقالات مقترحة
نفرم النعنع والخس والبقدونس فرماً ناعماً ثم نضعهم في وعاء. نفرم الخيار والطماطم والبصل فرماً ناعماً ثم نضيفهم لخليط النعناع والبقدونس ونقلب المكونات جيداً. نغسل البرغل ثم نصفيه من الماء جيداً ثم نضيفه إلى خليط الخضار ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها. نضع خليط الخضار والبرغل في طبقٍ عميق للتقديم ثم نضيف الملح وزيت الزيتون ونحرك الخليط. نضيف عصير الليمون على التبولة. نزين طبق التبولة بأوراق الخس وشرائح الليمون وتقدم. مكونات التبولة الشامية بالخس نصف ملعقة كبيرة من الملح. حبتان مقطعتان من الليمون على شكل شرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من البرغل المنقوع والمصفى. طريقة عمل التبولة السورية | مجرة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الخيار مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً. ثلاث ورقات من الخس. حزمتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً. طريقة تحضير التبولة الشامية بالخس نضع النعناع والبقدونس والخس والخيار والبصل والطماطم في وعاءٍ كبير ثم نخلط المكونات جيداً. نضيف البرغل المنقوع والمصفى وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون إلى خليط الخضار ثم نحرك المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها.
نصائح هامة عند إعداد التبولة 1- في هذه الوصفة تحتاج للبرغل الجيد ، البرغل الناعم لأنه لا يحتاج إلى وقت طويل لينقع قبل إضافته إلى السلطة ، وإذا استخدمي البرغل الخشن يوصى باستخدام الماء الساخن وستحتاج إلى نقعه لمدة 45 دقيقة أو نحو ذلك. 2 – لعمل تبولة صحيحة ومضبوطة ، سوف تحتاجين إلى تقطيع الخضروات لقطع صغيرة بواسطة السكين لا تستخدمين محضر الطعام في التقطيع ، لأنه سوف يهرس المكونات عكس السكين ، وتأكدي من استخدام الطماطم الصلبة بمجرد تقطيعها ضعي البندورة في مصفاة لتصريف العصير الزائد بها. 3- في وصفة التبولة الشامية لا يستخدمون الخيار ولكن في بعض الوصفات السوري يستخدمون الخيار كأحد مكونات التبولة ولك الخيار في ذلك ، استخدمي عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون البكر الممتاز الجودة لإعطائك أفضل النتائج ، وأيضًا لنتائج أفضل غطي التبولة لمدة 30 دقيقة لتبرد قبل التقديم ، وغالبًا ما تكون التبولة خيارًا جيدًا مع أطباق الدجاج المشوي والشاورما المشوية والشيش طاوق ، والكباب التركي المشوي أو الكباب المشوي على الطريقة الشامية. مكونات التبولة السورية إلا بتسوية سياسية. طريقة عمل سلطة التبولة وصفة سلطة التبولة التقليدية السوية بالبقدونس والنعناع والبرغل والخضار المقطعة ناعماً: مكونات التبولة -1/2 كوب من البرغل – 4 حبات طماطم رومية ، مفرومة فرماً ناعماً -1 خيار الإنجليزية (خيار الدفيئة) ، المفروم ناعما جدا -2 باقات بقدونس ، جزء من السيقان يتم إزالته وغسله وتجفيفه جيدًا وفرمه جيدًا -12-15 من أوراق النعناع الطازجة ، وإزالة السيقان ، وغسلها ، وتجفيفها جيدًا ، وتقطيعها جيدًا -4 حبات بصل أخضر ، قطع بيضاء وخضراء ، مفرومة فرماً ناعماً -ملح -3-4 ملاعق كبيرة عصير الليمون الطازج (عصير الليمون الحامض ، إذا كنتي تفضلين) – 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر -خس اختياري.
تجنّب إضافة الخيار للتبولة. الحرص على تنكيه التبولة بالملح قبل تقديمها بخمس دقائق فقط وذلك مراعاةً لعدم تكوّن ماء في الطبق المحتوي على التبولة. تجنب استخدام دبس الرمّان أو حامض الحصرم قدر المستطاع والاكتفاء باستخدام عصير الليمون الحامض فقط. تجنّب نقع البرغل قبل تجهيز التبولة إذ يفضل غسله فقط أكثر من مرة قبل إضافته للخضار.
اخلطي مكونات السلطة جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم قدميها باردة. فيديو طريقة عمل التبولة شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل التبولة: