التفاعلات الكيميائية و الطاقة تعتبر الشمس المصدر الرئيسي للطاقة على سطح الأرض ، و لقد سعى العلماء كثيراً لأن يتوصلوا لفهم تدفق هذه الطاقة للكائنات الحية. لذا جسم الكائن الحي قائم على التفاعلات الكيميائية – التي تحصل من خلال الاستمداد بالطاقة – و التي تعتمد على معايير معينة لتتم هذه التفاعلات بسرعة و هي: درجة الحرارة – تركيز مادة مذابة في محلول – الرقم الهيدروجيني التفاعلات الكيميائية: إن جسم الإنسان ما هو إلا عبارة عن تفاعلات كيميائية عديدة تحصل في كل دقيقة و ثانية ، فهذه التفاعلا إما: 1. تفاعلات شديدة الترابط و التعقيد (تتضمن تسلسل متعددة الخطوات) 2. تفاعلات بسيطة. 3. تفاعلات انعكاسية. مثال التفاعل الانعكاسي: CO 2 +H 2 O H 2 CO 3 مواد ناتجة مواد متفاعلة التفاعل الانعكاسي هو: التفاعل الذي يحدث في اتجاهين ، اتجاه تكون المركبات و اتجاه تحلل المركبات. فالتفاعل الانعكاسي يحدث في جسم الإنسان في الدم. تفاعلات الأكسدة و الاختزال: تجري التفاعلات الكيميائية في الجسم عن طريق نقل الالكترونات ، و فعملية نقل الالكترونات هذه تسمى تفاعلات الأكسدة و الاختزال. فالأكسدة تعنيي: أن تفقد المادة المتفاعلة الكتروناً أو أكثر ، فتصبح متأينة ذات شحنة موجبة.
وتزداد هذه الحاجة في أوقات الجهد. ويعد السكر المصدر الرئيسي للطاقة في جسم الإنسان حيث تقوم الخلايا بحرق هذا السكر لإنتاج الطاقة، وهناك مصادر أخرى للطاقة مثل حرق الدهون أو البروتينات لكن يبقى السكر هو المصدر الأهم لأنه سهل وسريع الاحتراق. يتكون الطعام الذي نتناوله من عناصر رئيسة هي المواد الكربوهيدراتية (النشويات + السكريات) والدهون والبروتينات، ويقوم الجهاز الهضمي بتحويل هذه المواد إلى عناصرها الأساسية، فالسكاكر المركبة تتحول إلى سكاكر أحادية والبروتينات تتحول إلى حموض أمينية والدهون تتحول إلى حموض دهنية. تمتص هذه السكاكر عن طريق الأمعاء الدقيقة وتنقل إلى الكبد الذي يخزنها على شكل غليكوجين، ويعمل الكبد كمستودع للطاقة حيث يقوم بإرسال الجلوكوز إلى الجسم عند الحاجة لتزويده بالطاقة خاصة في الفترات بين الوجبات وأثناء الصيام. وقدرة الجسم على تخزين الغليكوجين محدودة، لذا يكفي الغليكوجين في الجسم لمدة 24 ساعة فقط عند البالغين و12 ساعة عند الأطفال. عملية حرق السكر في الجسم يجري السكر داخل الجسم بواسطة الدم ويتوزع في كافة أنحاء الجسم عبر الشعيرات الدموية ومنها يرشح إلى الخلايا، لكنه لا يستطيع دخول الخلية إلا بوجود مفتاح خاص يفتح له باب الخلية، وهذا المفتاح هو الأنسولين.
المنتجات الحيوانية قد تساعد المنتجات الحيوانية التالية في تعزيز الطاقة من خلال نسبة البروتين والدهون المفيدة بها بالإضافة للعناصر الغذائية الأخرى التي تحد من التعب والخمول وهي من أفضل 10 مصادر لطاقة الجسم خاصةً المتوفرة في الأسماك الدهنية، كبد البقر، الزبادي الطبيعي الغني بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات البسيطة، التي توفر الطاقة للجسم، والبيض، وغيرها من المنتجات الحيوانية. الخضروات تعد الخضروات التالية خيارات جيدة للطاقة والشعور بالشبع لفترات طويلة دون تعب مثل؛ البطاطا والبطاطا الحلوة فهي مصادر غنية بالكربوهيدرات، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما قد يساعد في إبطاء امتصاص الجسم لهذه الكربوهيدرات، والبنجر الغني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين تدفق الدم والطاقة، بالإضافة للخضروات الورقية الداكنة مثل؛ اللفت والسبانخ والكرنب. الشوكولاتة الداكنة قد تكون الشوكولاتة الداكنة طريقة سهلة لزيادة الطاقة، عادة ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة الغنية على سكر أقل بكثير من شوكولاتة الحليب، قلة السكر تعني طاقة فورية أقل، وغنية بالكاكاو الغني بمضادات الأكسدة المفيدة مثل الفلافونويد.
ومن الأحماض الدهنية عديدة اللاتشبع الذرة ومعظم الزيوت النباتية السائلة الأخرى، وزيت السمك والأسماك الدهنية، وأميغا -3 وهي مشتقة من حمض اللينولنيك ومن مصادرها الجيدة زيت بذر اللفت، وزيت زهرة الربيع، وزيت جوز الخشب والأسماك الدهنية مثل السالمون والساردين والأسقمري، وأوميغا – 6 المشتقة من حمض اللينوليك مثل زيت الذرة وزيت العصفر وزيت فول الصويا وزيت دوار الشمس. كما أن من أهمية الدهون أنها تحفز الأمعاء لإطلاق هرمون منشط حركة المرارة Cholecystokinin وهو هرمون يضعف الشهية ويدفعنا إلى التوقف عن الأكل. ومن سلبيات الدهون أنها تسبب زيادة الوزن وأن الدهون المشبعة بالذات ترفع كولسترول الدم وكذلك ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وجميع أمراض الجهاز الدوري الدموي. كما وجد العلماء في السنوات الأخيرة إن استهلاك الكثير من الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان وبالأخص سرطان الثدي والمبايض والقولون. استخدامات الدهون في الصناعة: تُمد الدهون النباتية والحيوانية الكثير من المواد الخام المستعملة في الصناعة. وتؤدي هدرجة زيوت نباتية متنوعة مثل زيت الذرة وزيت الصويا وزيت بذرة القطن إلى إنتاج سمن المرجرين وسمن المعجنات.
يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "رسائل لن تصل" أضف اقتباس من "رسائل لن تصل" المؤلف: خديجة محمود ملك الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "رسائل لن تصل" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
egytopia tastty " وقال لها في لحظة هزيمته الكبرى: لقد فرّطتُ بكِ خوفاً من بحرك ، فقاربي كان صغيراً وتافهاً أمام شساعتكِ واليوم أنا نجوت وأرغب في الغرق! لاشيء في النجاة عوَّضني عنكِ.. ما أسأم حالي وأنتِ بعيدة. " ela-aal-deactivated20200506 أن يبقى قلبك فارغاً تماماً أفضل من أن يمتلئ بشيء خاطئ وهمي أو مؤقت، فليبقى فارغاً فحسب. bbosh1987 carelesswhispers-blog-deactivat " نَحْنُ.. نَحِنُّ " بين السكونِ والكسرَة اعتراف. sarah--adel "أعود من الغربة على وجه فتاة تصلح أن تكون لي وطن" alaaa95 luuo95 ولا أخفيكَ سراً فقد انتظرت، انتظَرتُ طويلاً وكثيرا، حتى لم أعُد أطيق الانتِظار وهدوءه وأنا التي لم يكن من شئٍ أبسط عندها من الانتظار.. تجرّعتُ خذلاناً على كثيرٍ من الأصعِدة والنواحي المختلفة التي استنزفَت بالتدريج طاقاتي المختلفة حتى ما عدتُ أرغب بشئ سوى أن ألوذ بالفرار بما بقيَ لديّ منها. تعلّمتُ أن أجمل الأشياء تلك التي تأتي سالكةً طرقاً أبعد ما تكون عن طرق التأمل والانتظار، تسلُك طرقاً لا أعرفها ولا أراها ولا أستطيع بخيالي إليها وصولاً، لكنها دوماً ما تكون الأجمل والألطف والأخفّ والأحبّ إلى قلبي.. رسائل لن تصل إلى. تلك الأشياء التي لا أنتظِرها.
✍️ عنان فايد في البداية كنت أدرك أنكِ تقرئين رسائلي وتتجاهلينها، أما الآن أنا على يقين أنها لن تصلك أبدًا. في الأول من سبتمبر ، مثل يومنا هذا العام الماضي كانت أصابعنا مُتماسكة ببعضها ننظر إلى السماء والنجوم ونطلق عليها أسماء أولادنا أعلى البرج الذي كنتِ تسكنيه بعد تسكعنا معًا اليوم بأكمله، كنت أعلم أن كيدك ِ كامرأة ليس بهين ولكن كنت أراهن نفسي على أن حنانكِ ورقتك سيغلبون كيدك حين تقعين في حبي. رسائل ظننتها لن تصل by آية خالد عكرمة. بيني وبين نفسي كنت أقول لقد وقعت في حب امرأة كنت أنظر بعينيها البنيتان إلى العالم، حتى نفسي كنت أراني في انعكاس بؤبؤ عينيها، العالم كله فداء لحظة واحدة جانبها، كنت مالكها وملكت لها قلبي ومفاتيح قوالبي وأفكاري وضعت بين يداها نفسي بإرادتي فكانت تحركني من يد إلى الأخرى، كنت قادرًا على أن ينهش الإرهاق جسدي على أن أغفل عنها وهي أمامي. أكتب إليك رسالة لن تصلك، ولكنها الأخيرة! الأول من سبتمبر …شرفة منزلي أنيقة للغاية بعد منتصف الليل، أتدركِ حقيقة أنني أراك في ال قمر ، وأحدثكِ مع النجوم، وأسرد حروفي لكِ على قصائد كتبها أحمد رامي لكوكب الشرق؟! ثم أهيم للحظات وأجد أن كل هذا لن يكفي لوصف مدى حبي لكِ فأرسل لكِ كلمة "أحبك" مع وردة حمراء وأذهب للنوم، ولكن هذه المرة لن أفعل هذا، سأقول لكِ إلى لقاء أود أن لا يحدث، فأتمنى لكِ النجاح والتألق والحب على الرغم من أنكِ لا تستحقينه، سأرسل لكِ مُباركات على زواجك من شخص غيري معها دموع عيني ليس لأنك خذلتني ولكني لا زلت أحبك.