تراجع الاستيراد أمام تراجع الاستهلاك، قلّل المستوردون أيضاً من الكميات التي يشترونها من الخارج. ويوضح حروق: «كانت تصل إلى لبنان شهرياً نحو 70 حاوية من اللحوم المبردة أما الآن فبات عددها نحو 40 فقط». وانعكس العزوف المتزايد عن اللحم على المطاعم التي «خسرت محرّكها المتمثل في الطبقة الوسطى، وبقي 5 في المئة فقط من المواطنين يقدرون على الاستمرار بالسلوك نفسه فيها»، وفق ما يقول نقيب أصحاب المطاعم طوني الرامي. لكن المطاعم في لبنان غنية بأطباق بديلة عن اللحوم، تتنوع بين العدس والحمص والأعشاب المتبلة وغيرها، ما يجعل الزبائن قادرين على اختيار ما يناسبهم ووفق «أسعار تناسب موازناتهم». لكن مديرة العناية بالزبائن في مطعم «كبابجي» للأطباق اللبنانية هالة جباعي تقول إن «الأزمة الاقتصادية وأزمة كوفيد-19 الصحية أدتا إلى تراجع كبير في مبيعات كل الأصناف وخصوصاً الأطباق القائمة على اللحوم». في أحد متاجر بيروت، اقترب شارل نصور (62 عاماً) من القصاب وطلب منه كمية من اللحم المفروم مقابل «ثلاثين ألف ليرة» أي ما يعادل نحو دولار ونصف الدولار فقط. ويتكرر المشهد ذاته يومياً. "سبق" ترصد.. سوق السمك بجدة فوضى عارمة يقودها وافدون وغياب للرقابة. ويقول حروق: «حتى المقتدر لم يعد يستهلك كما في السابق».
مطعم فيش ماركت: يقع في حسين بسلامه – الشاطئ – جدة 23212. رقم جوال المطعم (+966 12612 5888). مطاعم الحمور للمأكولات البحرية: تقع في 2645 الصيرة التارة – الجامعة – جدة 22341 8405. رقم جوال المطعم (+966 12680 2222). مطعم اسماك الصعيدي: يقع في منطقة 2128 طريق الكورنيش – الحمرا – 7281 – جدة 23212. رقم الهاتف المحمول للمطعم (+96655840 0013). مطعم أسماك الحواط: يقع مطعم صالح بن في منطقة الكواز – حي النزهة – جدة 23532. رقم الهاتف المحمول للمطعم (+966 12654 8083). مطعم السمك في جده للنساء. مطعم بحري: يقع في الكيلو 14 – طريق مكة القديم – جدة. الهاتف المحمول للمطعم (+966 55452 3300). مطعم أسماك ناجل: يقع في منطقة 2864 عبد القدوس الأنصاري – حي السليمانية – 8849 – جدة 22253 2864. الهاتف المحمول للمطعم (+966 54798 6695). مطعم أسماك بيشن: يقع في البلد – جدة 22233. رقم الهاتف المحمول للمطعم (+966 50367 4710). مطعم المرسات للمأكولات البحرية: يقع في شارع حراء – المروة – جدة 23541. رقم الهاتف المحمول للمطعم (+966 12655 6833). أسماك الرحيلي للمأكولات البحرية: تقع بحي طيبة – شارع طيبة – جدة 23832. رقم الهاتف المحمول للمطعم (+966 56141 2863).
We will do our best to accommodate any special requests you may have. Our Host will call to reconfirm your reservation as well as address your special requests within 24 hours of your reservation. We look forward to serving you في حال إتمام الحجز، لن تتمكن من الاستفادة من الرصيد المجاني. لتتمكن من استخدام الرصيد المجاني، ينبغي عليك الحجز قبل 24 ساعة من الموعد الذي ترغب به. المتابعة بهذا الحجز لن تمكنك من الاستفادة من النقاط. لا يمكنك من الاستفادة من النقاط لهذا الحجز. هل أنت متأكد أنك تريد إلغاء الحجز؟ هل تريد استخام هذه البطاقة? مطعم السمك في جده الآن. رقم البطاقة Expiry date رقم البطاقة السري This field is required *Please provide us with your 3 digits card security code can be found on the back of your card! Secured by Payment Methods
عادي 27 مارس 2022 11:23 صباحا بيروت- أ. ف. ب في بلد ينهشه انهيار اقتصادي وترتفع فيه تدريجياً أسعار المواد المستوردة، وجدت ليلى إبراهيم نفسها مجبرة على الاكتفاء بتناول أطباقها المفضلة من اللحوم مرة واحدة في الأسبوع، مستعيضة عنها بحمية ترتكز أكثر على الحبوب والخضار. وتقول ليلى إبراهيم (44 عاماً): «كنت أتناول شريحة من اللحم أو الدجاج أو السمك يومياً، لكنّ أسعار هذه المواد باتت خيالية». وتضيف: «خفضنا استهلاكنا من اللحم الأحمر إلى مرة واحدة في الأسبوع (... ) أصبحت نباتية تقريباً بحكم الضرورة لا الاختيار». وارتفعت أسعار اللحوم الحمراء المستوردة أكثر من خمسة أضعاف، حتى أن الكيلوغرام الواحد من لحم البقر بات يعادل نحو نصف قيمة الحد الأدنى للأجور المحددة بـ675 ألف ليرة أي 33 دولاراً. SBS Language | طبق رمضان: إليكم طريقة تحضير طبق الصيادية من المطبخ اللبناني. وتخطت بعض الأنواع المستوردة والأفضل جودة قيمة الحد الأدنى للأجور بالكامل في بلد فقدت فيه العملة المحلية أكثر من تسعين في المئة من قيمتها أمام الدولار خلال عامين فقط. وبات نحو 80 في المئة من السكان تحت خط الفقر، بينما تدهورت قدرتهم الشرائية وانحسرت الطبقة الوسطى إلى حد كبير. وارتفعت أسعار اللحوم، بحسب مرصد الجامعة الأمريكية للأزمة، حتى نهاية عام 2021 بنسبة تراوحت بين 440 و530 في المئة، كما سجل الدجاج ارتفاعاً تراوح بين 328 و425 في المئة.
مقالات متعلقة عناوين متفرقة
وتقول نانسي عواضة من فريق مراقبي جودة اللحوم في محافظة بيروت: إن «الكمية في براد القصّاب (... ) تقتصر اليوم على ربع أو ثلث ما كان سابقاً». وتزامناً مع تراجع استهلاك اللحوم، تراجعت أيضاً الشكاوى التي كانت تتوالى إلى عواضة وزملائها بنسبة 75 في المئة. احجز في مطعم سوق السمك | ريزيرف أوت جدة. وليس في ذلك دليل صحة أو تحسّن في مطابقة الشروط الصحية، بل هو عائد، وفق عواضة، إلى أن اللبنانيين «قللوا من استهلاك اللحوم، وبالتالي من شرائها». ولم يعد الزبون يحدد طلبيته وفق الكمية، بل بحسب المبلغ الذي بحوزته. وازداد الوضع سوءاً مع دخول لبنان في أزمة كهرباء ووقود حادة في صيف 2021، ما رفع كلفة حفظ الطعام أساساً وبالتالي أسعار المواد الغذائية. وتتخطى ساعات التقنين من مؤسسة كهرباء الدولة 22 ساعة في اليوم، وجراء رفع الدعم عن استيراد المازوت بات أصحاب المولدات الخاصة يطلبون مبالغ مرتفعة جداً لتأمين التيار الكهربائي تعويضاً عن النقص في إمدادات الدولة. ويقول الشريك الإداري لشركة «فيد للتوزيع» لاستيراد اللحوم عماد حروق: «كان الوضع مقبولاً حتى النصف الأول من 2021، لكنه اختلف بعد آب/ أغسطس». ويعود ذلك، وفق قوله، إلى «ارتفاع أكلاف التخزين في ظل انقطاع التيار الكهربائي والاعتماد على المولدات الخاصة على مدار الساعة، مما أثر في سعر البيع».