نقوم بعد ذلك بإضافة مكعبات الدجاج إلى الثوم مع التقليب جيدا وبعدها نقوم بإضافة الدقيق والكريمة ونستمر في التقليب ثم نقوم بعد ذلك بوضع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط وبعدها نضع الجبن الموتزاريلا. عند الانتهاء من وضع كل هذه المكونات نقوم بتحضير طبق التقديم ونضع به المكرونة ونقوم بتزيين هذا الطبق بقطع الجبن المبشور ثم يقدم. طريقة عمل الفوتشيني بالطريقه الإيطالية للحصول على أشهى طبق مكرونة فوتشيني في خلال دقاءق معدودة يمكنك اتباع خطوات الطريقة التالية: نصف كيلو من المكرونة الفوتشيني. ثلاثة قطع صغيرة من الدجاج المقطع مكعبات. ثلاثة أكواب صغيرة من البروكلي. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة. ملح وفلفل اسود حسب الرغبة. كوب ونصف من كريمة الخفق الكثيفة. طريقة عمل الفوتشيني مثل المحلات بالصور – وصفة امي. كوب ونصف من الجبنة البارميزان. في وعاء على النار نقوم بوضع قطع الدجاج ونقوم بتحميرهم جيدًا ثمّ نقوم بعد ذلك بإضافة البروكلي إليه مع التقليب المستمر ثم نقوم بإضافة الماء المغلي إلى هذا الخليط مع إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نقوم بعد ذلك بسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة كمية قليلة من الملح ثمّ في وعاء آخر نقوم الثوم والبصل المفروم مع تشويحهم جيدًا ثمّ نقوم بعد ذلك بإضافة كمية قليلة من كريمة الخفق مع الاستمرار في التقليب حتَّى يصبح القوام كثيف نسبيا.
ضعي مكرونة الباستا الفوتشيني في وعاء مملوء بالماء، وأضيفي إلى الوعاء الملح واتركيه على النار لمدة لا تقل عن دقيقتين. مجرد أن تصبح المكرونة لينة ومتماسكة، قومي بتصفيتها وتفريغها في الأطباق، ثم أضيفي صلصة الدجاج إلى مكرونة باستا الفوتشيني. يمكنك في طريقة عمل مكرونة الفوتشيني إضافة بعض من مبشور جبنة البارميزان، وتوت الكران بيري المجفف على وجه الطبق.
المقادير: الجزر: كوب (مبشور) طماطم: كوب (مبشورة) الذرة الحلوة: كوب مرق خضار: 3 اكواب الفاصوليا الحمراء: كوب الزبدة: ملعقة كبيرة البصل: 1 حبة (مفروم) كريمة: نصف كوب طريقة التحضير: ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم أضيفي الفاصولياء والبصل والذرة وقلبي المكونات. أضيفي الجزر والطماطم ومن ثم صُبي المرق، واتركيهم على النار حتى الغليان والنضوج. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالكريمة، ثم قدميها ساخنة. المصدر: سيدتي