إضافة الزيت بشكل خيط رفيع إلى جانب الوعاء مع الخفق بهدوء حتى يختلط الزيت جيداً مع خليط البيض. إبعاد الوعاء عن الخلاط، وإضافة نصف كمية خليط الحليب والزعفران، لبن الزبادي وخليط الطحين، وتقليب المكوّنات بهدوء باستخدام الملعقة البلاستيكية مع التأكد من الوصول الى القاع أثناء التقليب إلى أن يختفي الطحين تماماً. وضع الخليط في كيس حلواني كبير، وتوزيعه في القوالب وملء ثلثيها، ونثر كمية من السمسم المُحمّص على الوجه. خبز الكيك في الفرن الساخن لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تكتسب الأقراص لون ذهبي. إخراج الأقراص من الفرن وتركها لتبرد ثمّ إخراجها ووضعها في طبق تقديم وتركها لتبرد تماماً. توزيع صلصة الزعفران بشكل خطوط على سطح الأقراص وتقديمها. كتب طريقة عمل صوص قرص عقيلي - مكتبة نور. تحضير صلصة الزعفران: وضع السكر الناعم في طبق صغير وإضافة الكمية المتبقية من خليط الحليب والزعفران إليه بالتدريج. تقليب الخليط باستخدام الشوكة إلى أن تتكوّن صلصة سميكة القوام. المصدر:
طريقة عمل قرص عقيلي كويتي غير معقدة على عكس ما يخيل إلى البعض، فهذه الأكلة من أشهر الحلويات الشعبية التي تتميز بها الكويت، لكن على الرغم من ذلك فهذه الأكلة يمكن تناولها كطبق في الإفطار أيضًا، لأنها تُعتبر كيك في النهاية، من أهم مكونات قرص العقيلي هما الزعفران والسمسم، ويوجد أكثر من طريقة عبر موقع المرجع لتحضير الأكلة لكننا جمعنا الأفضل والأسهل. طريقة عمل قرص عقيلي كويتي قرص العقيلي الكويتي عبارة عن قرص من الكيك يمكن أن يكون حجمها كبير مثل الكيك العادية أو يمكن تحضيرها في قوالب أصغر، وأهم ما يميز هذه الوصفة رائحتها العطرية بسبب التوابل التي تُعد مكونا أساسيًا بها: المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق المتعدّد الاستخدامات. ثلاث حبات من البيض ويفضل أن تكون كبيرة الحجم. ملعقتان طعام من الحليب كامل الدسم. ملعقةٌ طعام من الزعفران البودر. كوبٌ من السكر. ملعقةٌ طعام من الهيل البودر. ملعقتان طعام من البيكنج باودر. كوبٌ من زيت نباتي. كوب إلا ربع الكوب من الزبادي. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. ملعقةٌ صغيرةٌ من سائل الفانيلا. مكونات صوص السمسم ملعقتان طعام من الطحينة السائلة. علبةٌ كبيرةٌ الحجم من الحليب المكثّف والمُحلّى.
ندخل القالب في الفرن لمدة نصف ساعة قد تصل إلى أربعين دقيقة على حسب نوع الفرن. يمكن أن نتأكد من تمام نضج القرص عن طريق غرس خلة أسنان في منتصفه فإذا كانت نظيفة لا يوجد بها أي خليط إذن فهو نضج. أثناء وجود القرص في الفرن يمكن أن نُحضر صلصة السمسم للتزيين وطريقتها بسيطة للغاية نضع الحليب المكثف، وملعقتين الطحينة في وعاء سميك على نار هادئة ونستمر في تقليبه حتى نحصل على قوام كثيف. بعد حصولنا على القوام المطلوب نرفع الحليب من على النار، ونُضيف له السمسم. بعد إخراج القرص من الفرن نتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نبدأ في فك الأطراف حتى نتمكن من إخراجه على طبق التقديم. أخيرًا نضع صلصة السمسم على وجه القرص ونرش حبات من السمسم أيضًا. يقطع ويقدم مع القهوة أو النسكافيه أو كوب من الحليب الدافئ. شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص السينابون بالحليب المكثف وبالجبنة الكيري أ حلى قرص عقيلي بالكويت لتحضير أطيب وألذ قرص عقيلي كل ما عليكِ فعله هو اتباع هذه الوصفة كما هي لأنها تحتوي على طريقة عمل قرص عقيلي كويتي الأصلية وهي كالاَتي: ربع كوب من الحليب الكامل الدسم. ملعقة طعام من الزعفران. كوبان وربع من الدقيق (الطحين) الأبيض متعدد الاستخدامات.